איך מטגנים חצילים עם כמה שפחות שמן?
בכדי לטגן חצילים עם כמה שפחות שמן יש לבזוק עליהם מלח גס מיד עם פריסתם ולהכניסם למייבש חסה. השילוב של המלח הגס עם הסיבובים של מייבש החסה גורמים לחציל להתייבש ולספוג מעט מאד שמן בזמן הטיגון.
בכדי לטגן חצילים עם כמה שפחות שמן יש לבזוק עליהם מלח גס מיד עם פריסתם ולהכניסם למייבש חסה. השילוב של המלח הגס עם הסיבובים של מייבש החסה גורמים לחציל להתייבש ולספוג מעט מאד שמן בזמן הטיגון.