הנה מתכון ליוגורט בהכנה ביתית:

המצרכים:
========
5 ליטר חלב

1 גביע יוגורט ביו 3.5% שומן או גביע יוגורט 4.5% שומן


אופן ההכנה:
==========
1. לחמם את החלב בסיר עד שהוא מגיע ל-90 מעלות (כמעט רתיחה), להסיר מהאש ולקרר 45 דקות.

2. להוסיף לחלב את היוגורט ולערבב היטב.

3. לסגור את הסיר עם מכסה ועל הסיר המכוסה להניח שמיכות. להמתין בין 12 ל-18 שעות. (הדבר יגרום לתהליך הגיבון כתוצאה מהתרבות החיידקים).

4. להעביר את היוגורט לבקבוקי זכוכית ולשמור במקרר.


היוגורט טוב לשימוש עד חודש מיום ההכנה.

בתיאבון!

כך תכינו דיאודורנט טבעי בעצמכם, לפי המלצתה של רות פרידן ממכללת "מהות" (מתוך "ידיעות אחרונות"):

החומרים:
========
50 סמ"ק מים מזוקקים או מי צמחים

10 סמ"ק אלכוהול 95%

חצי כפית סודה לשתיה

2 סמ"ק שמנים אתריים (לבנדר עם גרניום ולמון גראס או לבנדר עם יסמין או רוז)


אופן ההכנה:
============
מערבבים היטב יחד את כל החומרים ומעבירים לבקבוק ספריי נקי.

השימוש:
=======
מומלץ להשתמש ישר לאחר המקלחת.

לא מומלץ להוסיף תמציות הדרים, מאחר ואלה עלולות לגרום לפיגמנטציה של העור, בגלל הרגישות לשמש.

הנה המתכון:

חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%

1 כוס שמנת מתוקה

2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)

1 כוס סוכר

150 גרם עוגיות שבורות



אופן ההכנה:
=========

1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.

2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.

3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.

4. הניחו במקפיא.

5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.

6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.

4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.

בכמה לקנות מתנה?

כולנו היינו רוצים לפנק את חברינו במתנות יקרות ובעלות משמעות. הנה כמה הצעות שיסייעו לקנות מתנה טובה והגיונית, מבלי למשכן את חשבון הבנק של ההורים:

1. אל תקנו מתנה ביותר ממחצית דמי הכיס השבועיים שלכם!

2. רוצים לקנות מתנה יקרה שהחבר או החברה הביעו במפורש או ברמז את רצונם בו? התארגנו כמה חבר'ה וקנו ביחד את המתנה היקרה. כך תרויחו פעמיים - גם התודה לכם תהיה עצומה וגם תימנעו מלקנות משהו חסר שימוש וחסר ערך אמיתי למקבל/ת.

3. העדיפו לתת תלוש קנייה או מתנה שניתן להחליף, על מתנה שהמקבל נתקע איתה..

4. רוצים לקנות ספר או דיסק? עדיף לברר קודם עם המקבל איזה הוא רוצה. הרבה פחות מוצלח זה לתת משהו שסתם דחפתם לו, עם פתק החלפה. הכי פחות מוצלח - לתת סתם ועוד בלי פתק החלפה.

5. לעיתים קרובות, אם אין כסף או קיבלתם עונש מההורים, עדיף להכין משהו בעצמכם, מתנה שלוקחת בחשבון את מי שמקבל ומותאמת לו במיוחד (סלסלת ממתקים שהם אוהבים, דיסק אוסף של שירים שהם אוהבים וכדומה) ולהדגיש שהכנתם במיוחד בשבילם. מי שחכם - יעריך את זה יותר מכסף שנזרק על שטות מצועצעת..

..ומי שלא חכם - זבש"ו ורצוי להחליפו (כדברי האימרה החכמה: "הראה לי מי חברך ואומר לך מי אתה..")

- והכי חשוב, מתנה צריכה להיות ארוזה יפה ובהשקעה, לאו דווקא כספית, של תשומת לב. השקיעו באריזה - לעיתים קרובות, היא תאמר לא פחות, כמה אתם אוהבים ומעריכים את המקבל/ת.

מזל טוב!

יש משהו מאוד נחמד ויפה ולמתנה קטנה למי שתרצו.

החומרים הדרושים:
=================
1) צנצנת ריקה בכל צורה שתרצו.

2) חול צבעוני.

3) כף.

4) טוש וקישוטים

5) מטאטא לנקות בסוף את החול :-)


וככה מכינים:
============
שלב 1 - לוקחים את הצנצנת הריקה ומניחים אותה.
לוקחים עם הכף חופן של חול בצבע מסויים,ושופכים לתוך הצנצנת עד שנוצרת שכבה של הצבע
הזה. (תוכלו להחליט אם זאת תיהיה שכבה גדולה או קטנה לפי טעמכם)

שלב 2 - עושים עוד שכבה של חול בצבע אחר ושמים על השכבה הראשונה. (צריך להיזהר שלא יתערבבו לכם הצבעים). וכך הלאה עם צבעים אחרים עד סוף הצנצנת וסוגרים.

שלב 3 - אתם יכולים להדביק קישוטים על הצנצנת או לכתוב עליו משהו.

בסופו של דבר יוצא לכם צנצנת עם חול צבעוני , ולרוב זה יוצא בצורת גלים.

ולסיום- לנקות את הכל ולהנות מהדבר שהכנתם :)

אני מקווה שנהנתם מההכנה D:

לפניכם מתכון לקרם ידיים טבעי להכנה ביתית:

מצרכים:
=======
2 קערות מים חמימים עמוקות

תחליב רחצה

שמן זית

קרם ידיים רגיל


הוראות ההכנה:
=============
1. מלאו 2 קערות מים במים חמימים.

2. טבלו את הידיים באחת מהן למשך מספר דקות.

3. מרחו שמן זית על הידיים והשארו איתו 2 דקות על הידיים.

4. עתה טבלו בקערה הראשונה שבה השתמשתם ושיטפו את הידיים. מרחו תחליב רחצה על הידיים ונקו אותן בקערית השנייה.

5. לסיום התהליך, שימו קרם ידיים.


בתוך מספר דקות תבחינו ברכות שביידים.

כך מכינים גרנולה ביתית:

המרכיבים:
=========
500 גרם שיבולת שועל עבה

פרות יבשים קצוצים איזה שאוהבים: תמרים, תאנים, משמשים מיובשים, חמוציות, צימוקים וכו' בערך 100 -150 גרם.

מיני אגוזים: לוז , אמריקאי, גרעיני חמנייה ודלעת , זרעוני פשתן (מאד חשוב לנשים מעל גיל 40),שומשום, קוקוס וכו.

סוכר

סוכר חום

דבש

2 כפות שמן.

אופן ההכנה:
==========
1. מפזרים שיבולת על תבנית אפיה של תנור.

2. מפזרים 3-4 כפות סוכר משני הסוגים (לפי הטעם) ומוסיפים את הדבש.

3. לשמן את הידיים במעט שמן ו"ללוש" את החומרים שיעטפו טוב טוב בסוכר ובדבש.

4. מכניסים לתנור לחום גבוה ל-15 דקות, מוציאים, מערבבים קצת עם כף,
מוסיפים אגוזים למיניהם, מערבבים ומכניסים ושוב לתנור ל-15 דקות נוספות.
מוציאים ומוסיפים פרות יבשים קצוצים, מערבבים ומחזירים לתנור לעוד 7- 10 דקות.

5. לשים לב שהגרנולה לא נחרכת. כל הזמנים והכמויות הם לא מדע מדויק.
זה מה שאני עושה ואפשר בהחלט לשחק עם זה.

6. יוצא טעים מאד מאד, לצנן ולשים בצנצנת ואקום והעיקר לא לטגן כמו שעושים הרבה יצרני גרנולה קטנים.

ניתן לטפל בעור יבש וסדוק בכפות הרגליים בצורות שונות, כגון:

1. מריחת חמאת שיאה - לפני שהולכים לישון מורחים חמאת השיאה על כף הרגל ובמיוחד על העקב ועוטפים בגרב כותנה, למשך הלילה. זו מסכה מצויינת לכף הרגל.

2. טיפול במי מלח - ראו בתגית "עור יבש, כף הרגל, טיפוח, עור קשה".

3. פילינג בכפות הרגליים - ראו בתגית "פילינג, כף הרגל" או בתגית "פילינג לכף הרגל".

4. משחות לעור יבש בכף הרגל, כגון כפתן, ג'ל פילינג טיפולי לכף הרגל, פלקסיטול, משחה לכף הרגל ואחרות - ראו בתגית "קרמים, כף הרגל".

כך מכינים קומפוסט בהכנה ביתית:

1. מניחים בתתתית מיכל גזם קצוץ לחתיכות בארוך 10 ס"מ.

2. על הגזם מניחים 20 ס"מ של דשא קצוץ ועלים.

3. מעל השכבה הזו מניחים שכבה של שאריות אורגניות מהבית (קליפות, שאריות ירקות ופירות ועוד).

4. וחוזר חלילה - הנחת שכבות משלב הגזם ועד שאריות אורגניות.

5. הערימה אמורה להיות לחה, אם היא לא מספיק לחה יש להוסיף מעט מים.

6. חשוב לערבב את הערימה אחת למספר ימים על מנת שיהיה אוורור מספיק המונע ריחות רעים ומזרז את תהליך הפירוק.

7. הערימה אמורה להתחמם וההתחממות מעידה על תהליך תקין. במידה והיא אינה מתחממת יש להוסיף מים ולהפוך את הערימה.

8 האדמה מוכנה כאשר היא בצבע שחור ומתפוררת בקלות לאחר תקופה של חצי שנה עד שמונה חודשים.

להכנת גלידה בכדור גלידה, עשו כך:

1. הכניסו בצד האחד של הכדור: חצי כוס של מלח גס וכמות גדולה של קוביות קרח, עד למילוי כל החלל.

2. בצד השני, הכניסו כוס חלב, כוס שמנת מתוקה ו-3 כפות סוכר. אפשר גם להוסיף תוספות רבות (ראו טיפ נפרד, בתגית "כדור גלידה, תוספות").

3. סגרו את המכסים היטב.

4. שחקו או תנו לילדים לשחק עם הכדור במשך 15-30 דקות. גלגול כדור הגלידה או שקשוק שלו מומלץ, אבל אפשר גם מסירות, ריקוד ואפילו קצת בעיטות, אם כי לא חזק מדי).

5. קבלו גלידה מצויינת, מתוצרת בית.

הנה מתכון לגלידת שוקולד ביתית:


חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%

1 כוס שמנת מתוקה

2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)

1 כוס סוכר

150 גרם שוקולד מומס (בסיר כפול)


אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.

2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.

3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.

4. הניחו במקפיא.

5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.

6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.

4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.

איך מכינים קרם בוואריה?

הנה מתכון מצוין לבוואריה:

המרכיבים
========
1 ליטר חלב

2 כפות גדושות קורנפלור

5 חלמונים

5 חלבונים

28 גרם ג`לטין

כוס חלב לטבילה

3/4 כוס אגוזים קצוצים

300 גרם ביסקויטים

סירופ שוקולד

1/2 כוס מים רותחים

1 ו-3/4 כוס סוכר

2 שקיות שמנת מתוקה לקצפת


ההכנה
=====
1. בחשו את החלב והקורנפלור בסיר גדול והעמידו אותם על אש בינונית.

2. טרפו את החלמונים והוסיפו אותם לסיר, בזרם דק, תוך בחישה.

3. בשלו עד לנקודת הרתיחה, תוך בחישה, מדי פעם.

4. המיסו ג`לטין במים והוסיפו אותו לסיר.

5. ערבבו היטב ובשלו שוב עד נקודת הרתיחה.

6. הורידו את הסיר מהאש וצננו כ-20 דקות עד חצי שעה.

7. הקציפו את החלבונים.

8. כשמתחיל להיווצר קצף, הוסיפו בהדרגה 3/4 כוס סוכר.

9. הקציפו לקצף יציב והוסיפו אותו לדייסה שבסיר, בתנועות קיפול עדינות.

10. הקציפו את השמנת עם כוס סוכר, לקצפת יציבה והוסיפו גם אותה לסיר, גם עתה בתנועות קיפול עדינות.

11. טבלו את הביסקוויטים בחלב וסדרו אותם בתבנית חד פעמית (מהמידה הגדולה ביותר) או רגילה, גדולה מאד.

12. פזרו אגוזים על הביסקוויטים ושיפכו מעליהם, את הקרם שבסיר.

13. הכניסו את הקרם למקרר, למשך 4-5 שעות.

14. הגישו את הקרם עם סירופ שוקולד מעליו ומעט אגוזים קצוצים.

כך תכינו נרות ריחניים בבית:

1. יש להמיס שעווה, גושים או פתיתים.

2. להמיס צבעי גואש ושמן בצבעים רצויים.

3. לערבב יחד.

4. לפני שיוצקים את השעווה יש להוסיף פתיל באורך הנדרש בהתאם לכלי הקיבול השונים.

5. לצקת את התערובת לכלי הקיבול.

- אפשר גם אל תוך גלילי נייר טואלט (הקרטונים) כשהם צמודים לתחתית קרטון.. קרטון ביצוע או מיכסים של מיכלי פלסטיק שונים ומוצמדים מודבקים היטב (בעזרת דבק חם).

- למיצוק מהיר ניתן להכניס למקרר או למקפיא ואחר "לשחרר" מכלי הקיבול אליו שפכנו השעווה הצבעונית.

- לבישום וריחניות ניתן להוסיף טיפות משמנים ארומטיים שונים.

- רעיון נחמד אפשרי: לצקת השעווה לחצאי קליפות תפוזים או פרי הדר אחר.

- אם ברצונכם ליצור נר בן מספר צבעים - שכבות - יש ליצוק שעווה צבעונית מהצבע הרצוי להמתין שייקרש ואז לצקת צבע נבחר נוסף, להמתין, וכך הלאה.

כך מכינים פירות יבשים בבית:

חומרים:
======
1 ק"ג של פירות טריים (אננס, בננות, תפוחים, אגסים, משמשים וכדומה).


הוראות הכנה:
==========
1. פרסו את הפירות או ירקות לפרוסות דקות של 5 מ"מ.

2. טבלו פירות לבנים (בננות, תפוחים וכו') ל-5 שניות במיץ לימון מדולל. כך הם לא ישחירו בייבוש.

3. הניחו את הפירות היבשים על נייר אפיה ואפו אותם בתנור שמכוון לחום של 50-60 מעלות בטורבו. השאירו את התנור למשך 12-24 שעות (בהתאם לסוג הפרי ומידת הבשלות שלו) עם דלת פתוחה מעט (אפשר גם במקביל להכנת החמין לשבת).

4.. אחת לכמה שעות סובבו את המגשים והחליפו בין המדפים, כדי לאפשר פיזור אחיד של חום ואוורור.

5. אחסנו את הפירות היבשים בקופסאות אטומות, במקום קריר וחשוך.

הנה מתכון להכנת קטשופ עצמית:

המצרכים:
========
1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות מאוד, רצוי מזן "תמר"

צרור עלי תימין

1 כף שמן זית

1 כפית פלפל שחור גרוס

מלח

1 כף חומץ יין אדום

2 כפיות סוכר

מעט טבסקו (לא חובה)


אופן ההכנה:
==========
1. חוצים את העגבניות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית, עלי תימין, מלח ופלפל שחור.

2. אופים כ-3 שעות בתנור שחומם ל-110 מעלות.

3. מעבירים את העגבניות למעבד מזון, מוסיפים סוכר וחומץ וטוחנים. מי שרוצה יכול להעביר דרך מסננת דקה לקבלת מחית חלקה. חובבי החריף יכולים להוסיף מעט טבסקו.

בתיאבון!

הנה מתכון לגלידת ריבת חלב:


חומרים:
======
3 כוסות חלב 3%

1 כוס שמנת מתוקה

2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)

1 כוס סוכר

100 גרם ריבת חלב


אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.

2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.

3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.

4. הניחו במקפיא.

5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.

6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.

4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.

הנה מתכון של פיש אנד צ'יפס להכנה ביתית:


חומרים ל-4 מנות פיש אנד צ'יפס:
========================
שמן חמניות לטיגון

4 תפוחי אדמה

מלח גס לבלילה

1.5 כוסות קמח

1 כף אבקת אפיה

1 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

1 כוס (220 מ"ל)

בירה קרה (או לחילופין חלב)

1 ביצה

800 גרם פילה דג לבן (קוד, או אחר)

שמן לטיגון



הוראות הכנה:
=========
1. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לרצועות רחבות של צ'יפס (בסגנון "הום פרייז"). שמרו את רצועות תפוחי האדמה בקערה עם מי קרח.

2. בקערה נפרדת ערבבו קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל. הוסיפו את כוס הבירה (או החלב) ואת הביצה וערבבו את העיסה עד לקבלת מירקם חלק. קררו את העיסה למשך חצי שעה.

3. חממו שמן בסיר בעל תחתית עבה ל-175 מעלות צלזיוס. טגנו את הצי'פס תחילה, עד לריכוך. הוציאו והספיגו את הצ'יפס המטוגן על גבי מגבת ניר.

4. טגנו את הדגים בשמן עד שתקבלו צבע חום-זהוב. הספיגו גם את הדגים המטוגנים על גבי מגבת ניר.

5. טגנו את הצ'יפס שנית, לדקה-שתיים עד להשחמתו.

6. הגישו את הצ'יפס והפיש עם רבע לימון טרי (אפשר גם סלט חסה קטן) וקערית קטנה של חומץ ומלח גס.


בתיאבון!

לקרוטונים מומלץ להשתמש בסופים של הלחם, ה"נשיקות", ובפרוסות הקטנות בקצוות הכיכר, שכן פעמים רבות הן נוטות להיזרק. ניתן ואף מומלץ להכין קרוטונים מלחם מחיטה מלאה, לחם דגנים או כל לחם אחר שאהוב עליכם. גם אם נותר לחם ישן ויבש ניתן להכין ממנו קרוטונים - חבל לזרוק.

איך מכינים?
ראשית, מומלץ להקפיא את הלחם המיועד לקרוטונים ולהוציא אותו מהמקפיא כמה דקות לפני הכנת הקרוטונים. יותר קל לחתוך לחם חצי קפוא, הוא לא מתפורר.

את ה"נשיקות", קצוות הלחם, פורסים לשתי פרוסות דקות יותר. כל פרוסה פורסים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ. שמים את הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, מלח ושום כתוש, לפי הטעם. מערבבים, רצוי עם הידיים, כדי לא לפורר את הקוביות.

משטחים בתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות בערך כ-20 דקות או עד שמשחים.

חשוב לקרר את הקרוטונים האפויים לחלוטין לפני שמכניסים לקופסא, על מנת שהאדים לא יפגעו בפריכות. מרפדים קופסה אטומה בנייר מגבת כדי שיספוג שמן אם נשאר וגם כדי שיספוג לחות. הם מחזיקים פריכים קרוב ל-3 שבועות אך הם נגמרים הרבה לפני שמתרככים!

בתאבון!

כך מכינים שעווה ביתית עם לימון וסוכר:


יחס מרכיבים:
============
1 כוס לימון

2 כוסות סוכר


הוראות ההכנה:
============
1. שיפכו את הסוכר לתוך סיר קטן ותוך כדי בחישה מעל האש והוספת הלימון, המיסו אותו.

2. הרטיבו את השיש במטבח עם מעט מים

3. כשהסוכר מתחיל להפוך לחום בהיר, שיפכו אותו על השיש הרטוב

4. תנו לסוכר להתקרר טיפה

5. כשהקצוות של החומר מתחילים להתקשות, איספו את הסוכר החם בזהירות, כלפי פנים, והתחילו ללוש אותו כמו פלסטלינה, עד שהוא נעשה אחיד.

6. כדאי למרוח קרם גוף על הרגליים אחרי השימוש.


הערה חשובה:
אם במהלך הסרת השיער השעווה מתקשה - פשוט הוסיפו מעט לימון והמשיכו ללוש את הגוש.

אם הגוש הופך רך מדי - החזירו אותו למחבת, לעוד סיבוב. שימו לב שאתם לא שורפים אותו.




שיטה נוספת להכנה ביתית של שעווה:
=================================
1. לכוס אחת של סוכר, מוסיפים כמה טיפות לימון (לא הרבה) וחצי כפית קפה שחור.
2. שופכים את התוכן למחבת ומטגנים עד שהוא הופך לגוש אחד.
3. מכבים את האש ונותנים לו להתקרר.
4. על השיש במטבח שופכים קצת מים ומתחילים ללוש את גוש הסוכר עליו.

הנה מתכון לגלידת אגוזים ביתית:


חומרים:
=======
3 כוסות חלב 3%

1 כוס שמנת מתוקה

2 כפיות תמצית וניל איכותי (כגון מקורמיק או ספייס איילנד)

1 כוס סוכר

150 גרם אגוזים או פיסטוקים טחונים



אופן ההכנה:
=========
1. ערבבו יחד במיקסר את כל המרכיבים, מלבד השמנת.

2. הוסיפו את השמנת וערבבו ביד.

3. הכניסו את הגלידה לתבנית שטוחה בגודל של 20 על 20 ס"מ.

4. הניחו במקפיא.

5. כשהתערובת מתחילה לקפוא בצדדים, בערך 3-2 ס"מ בכל צד, ערבבו אותה שוב במיקסר.

6. הכניסו שוב לתבנית, השטיחו אותה והחזירו למקפיא.

4-3 שעות אחר כך הגלידה מוכנה.

הנה מתכון להכנת גרנולה ביתית:

המצרכים:
========
1/2 קילו שיבולת שועל

100 גרם אגוזי לוז

100 גרם שקדים לבנים פרוסים

100 גרם קוקוס טחון

1 כוס דבש

1 כף שמן

1/2 כפית קינמון טחון


אופן ההכנה:
==========
1. קולים חצי קילו שיבולת שועל עם 100 גרם אגוזי לוז ב-170 מעלות, למשך חצי שעה.

2. מוסיפים 100 גרם שקדים לבנים פרוסים ו-100 גרם קוקוס טחון לעוד רבע שעה.

3. מוסיפים ל-5 דקות נוספות עוד 100 גרם צימוקים כהים ו-200 גרם שזיפים יבשים ללא גרעינים וחתוכים.

4. בינתיים מחממים על אש קטנה ל-5 דקות כוס דבש עם כף שמן וחצי כפית קינמון טחון ומערבבים.

5. מוסיפים את הנוזל לתערובת הגרנולה, מערבבים היטב ומשאירים עוד 10 דקות בתנור.

6. מוציאים, מערבבים שוב ומקררים.