הנה מתכון של "האגוזייה" לאוזני המן טבעוניים:

המצרכים לכ-30 אוזני המן בינוניות:

לבצק:
=====
2 כוסות קמח (רשום למטה אופציות ללא גלוטן)
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן קוקוס
1/4 כוס מים קרים
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח

למילוי פרג:
========
1 כוס פרג טחון
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס מים
1/4 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה, אורז)
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית קינמון

למילוי תמרים:
===========
250 גרם מחית תמרים
1/4 כוס מים
1/4 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה, אורז)
1 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
=========
הבצק: בקערת המיקסר מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים שמן קוקוס או חמאה טבעונית ומעבדים לפירורים. מוסיפים מים קרים ותמצית וניל ולשים עד לקבלת בצק אחיד.

מילוי פרג: בסיר קטן מערבבים פרג, סוכר, מים, חלב צמחי, קליפת לימון וקינמון. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב, מנמיכים את האש ומבשלים 5-10 דקות עד שהפרג רך והתערובת מסמיכה. מצננים מעט.

מילוי תמרים: בסיר קטן מערבבים תמרים, מים, חלב צמחי, קינמון ואגוז מוסקט. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב, מנמיכים את האש ומבשלים 5-10 דקות עד שהתמרים רכים והתערובת מסמיכה. מצננים מעט.

הרכבת אוזני המן:
=============
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של 3 מ"מ. קורצים עיגולים בעזרת קורצן (רצוי בקוטר של 8 ס"מ).

3. מניחים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול.

4. מקפלים את שולי העיגול מעל המילוי ומהדקים היטב.

5. מניחים את אוזני ההמן בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

6. אופים 15-20 דקות עד שהן זהובות ומצננים מעט לפני ההגשה.

אופציה ללא גלוטן:
ניתן להשתמש בתערובת קמח ללא גלוטן.

טיפים:
1. ניתן להבריש את אוזני ההמן לפני האפייה בתערובת של חלב צמחי וסוכר לקבלת ברק.
2. ניתן לפזר על אוזני ההמן אבקת סוכר לאחר האפייה.
3. ניתן לאחסן את אוזני ההמן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

הנה מתכון לאוזני המן טבעוניות:

המצרכים לבצק:
==========
1/2 כוס קמח

2 כפות טחינה גולמית מלאה

2 כפות שמן קוקוס נוזלי

2 כפות רסק תפוחים ללא סוכר וללא תוספים

2 כפות מייפל אורגני

1/4 כפית שטוחה סודה לשתייה

כפית חומץ

מצרכים למלית:
=========
4 תמרים מזן מג'הול עסיסיים מאוד

כ-10 שקדים

מעט קינמון


אופן ההכנה:
========

1. טוחנים יחד את כל החומרים של המלית ומניחים בצד.

2. מערבבים את כל החומרים לבצק.

3. קורצים כדור יםבגודל פינג-פונג, משטחים על כף היד. מניחים במרכזם מעט מתערובת המלית, מקפלים ל"אוזן" ומניחים בתבנית על נייר אפייה.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות רבע שעה.

בתיאבון!

הנה מתכון לכ-150 נשיקות פרג של יעל גרטי, כפי שפורסם בעיתון "לאישה" במרץ 2016:

1. מחממים את התנור ל-110 מעלות ומרפדים שלוש תבניות בנייר אפייה.

2. שמים 6 חלבונים בקערת המערבל ומקציפים במהירות גבוהה. כשמתחיל להיווצר קצף, מוסיפים בהדרגה 1 כוס מים + שתי כפות (230 גרם סוכר) וממשיכים להקציף לקצף יציב.

3. עוצרים את המערבל, מוסיפים 2/3 כוס (80 גרם) אבקת סוכר ו-1 כפית תמצית וניל ומקציפים באיטיות לפיזור אחיד.

4. עוצרים, מוסיפים 3 כפות פרג שלם ומערבבים בתנועות קיפול עדינות.

5. מזלפים או מניחים בכפית תלוליות קטנות מהקצף בתבניות.

6. אופים 90-135 דקות (בהתאם לגודל הנשיקות), עד שהנשיקות מתנקות בקלות מנייר האפייה. מומלץ להחליף בין התבניות באמצע האפייה.

אתם בבעיה ואין לכם מושג למה להתחפש?


הנה כמה אפשרויות מקוריות וכמובן שהרבה מאוד לא חשבו עליהם....(-:

מריו ולואיג'י:
מה צריך?
שלייקס עניבה אדומים. חולצה\גופיה ושורט\ג'ינס שחורים [אני הייתי מעדיפה שורט].

נסיכות דיסני:
מה צריך?
הולכים לחנות תחפושות וקונים תחפושת שלגייה, בל, יפייפיה נרדמת וכו'. מקורי מאוד!

תאומות בשחור לבן:
מה צריך?
את חולצה לבנה, היא חולצה שחורה, את מכנס שחור, היא מכנס לבן. כובעי NY או ג'סטין ביבר כאלה, משקפי גיק שיק ועוד שרשראות, אקסזוריז נוספים ועוד.
פשוט וקל, לכאלה שבלחץ בזמן האחרון.

טלאטביז!!:
מה צריך?
תופרת ותמונת של הטלאטביז. מומלץ לכמה חברים טובים!
לא הכי מקורי שיש , אבל אם תבואו עם זה לבצפר יהיו המון המון צחוקים......(-:

נערת שאפל:
בתכלס. מי לא מכיר את השיר..party rock athnam {או משהו כזה.} !?
מה צריך?
לשים חולצה של Every day im shufflin" נופלת ,
משקפי תריסים או משקפי גסטין ביבר (גיק שיק)
שרשרת עם לב ענק ,שורט ג'ינסמתחתיו גרביון או טייטס טורכיז ונעלים גבוהות שניתן להשיג במגוון חנויות נעליים כמו בסינימה סיטי – אליטל ועוד.
תוספת מומלצת: פס כחול בשיער [ או כל צבע על פי בחירתכם.. ] הדבקת ריסים או מלא אייליינר והמון מסקרה.

הנה מתכון לאוזני המן ללא סוכר:

המצרכים לבצק:
==============
8 כוסות קמח כוסמין מלא (כאשר הגרגר נטחן בשלמותו, רצוי באבני ריחיים)

1/2 כפית מלח

2 כפות סודה לשתייה


אופן ההכנה:
============
1. לערבב את כל המצרכים ולהוסיף כוס דחוסה של שמן קוקוס איכותי במצב מוצק (מצב המוצקות של השמן כמו שהוא בחורף, לא כמו אחרי שהיה במקרר)
וללוש הכל ביחד.

2. להוסיף 2-2.5 כוסות של מיץ תפוזים סחוט טרי (את החצי כוס האחרונה, להוסיף בהדרגה, רק אם יש צורך וללוש לבצק.

3. להוסיף 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי, ללוש שוב ולהכניס למקרר לשעה.

מצרכים למילוי:
============
25 תמרים שהושרו לפחות חצי שעה

3 כפות קקאו

2 כפות שמן קוקוס

(ניתן להוסיף כפית תמצית וניל או כל תוספת לפי טעמכם)


אופן ההכנה:
==========
1. לערבב עם בלנדר מוט את התמרים ושמן הקוקוס, להוסיף את הקקאו ולערבב ידנית.

2. כעת, לרדד את הבצק דק דק ( 3-4 מ"מ), לקרוץ עיגולים מהבצק, לשים באמצע את המילוי וליצור אוזני המן.

3. יש להקפיד על הידוק אוזני ההמן לחלוטין (כך שלא יראו את המילוי), מכיוון שהן נפתחות בתנור.

4. לחמם תנור ל- 180 מעלות ולהכניס לכ- 20 דקות.

פורים שמח!

כך אפשר להתחפש בפורים לבובה:

לבוש - שמלה ורודה/לבנה או כל צבע אחר נפוחה מאזור הבטן, גרביונים לבנים חלקים או לבנים עם ציורים כמו לבבות אדומים/שחורים/ורודים כדי שיראה קצת ילדותי.

נעליים - עדיף לנעול נעלי בובה, למי שאין אפשר גם נעלי דוקטור מרטינס או נעליים אחרות בצבע שחור.

שיער - פאה (עדיף בלונדינית), לקלוע שתי צמות ולשים סרט וורוד או שחור.

איפור - אם גוון העור שלכם כהה שימו פודרה או טלק כדי להבהיר קצת את הפנים אחר כך שימו מסקרה, איילינר, עיפרון שחור, צללית וורודה או כל צבע שמתאים בעינכם ללבוש, סומק וורוד בצורת עיגול על הלחיים, אודם/ ליפסטיק באיזה צבע שתרצו.

אקססוריז - שרשרת פנינים (אפשר מפלסטיק) בצבע לבן שתהייה צמודה לצוואר או שרשרת לב/דובי או כל דבר שהוא חמוד וילדותי. שימו צמיד שיתאים לשרשרת וטבעות, למי שיש חורים באוזניים מומלץ לשים עגילים שגם יתאימו לשרשרת.

הנה מתכון לפאי פרג ואגסים (עבור תבנית מתפרקת בקוטר 24 ס"מ):

המצרכים לבצק:
===========
2 כוסות קמח

150 גרם חמאה

1/3 כוס סוכר

1/8 כפית מלח

1 חלמון

2 כפות מים

המצרכים למלית:
============
4 אגסים קלופים, חצויים ללא הליבה

3 כפות מיץ לימון

1+3/4 כוס חלב

1/2 כוס סוכר

2 כפות סולת

50 גרם חמאה רכה

200 גרם פרג טחון טרי

2 ביצים מופרדות

קליפה מגוררת מ-1/2 לימון

1/2 כפית קינמון טחון

אופן ההכנה:
=========
1. הבצק: מעבדים את כל מרכיבי הבצק בקערת מערבל בעל וו לישה לבצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעה במקרר. מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מעבירים לתבנית, מהדקים לבסיס ולשוליים. מקררים כחצי שעה.

2. שמים את האגסים בקערה ומכסים במיץ הלימון. מרתיחים בסיר את החלב ומחצית מהסוכר. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את הסולת, מערבבים ומסירים מהאש. ממתינים 10 דקות. מערבבים עם החמאה, הפרג והחלמונים ומוסיפים לסולת. מקציפים בקערת המערבל את החלבונים לקצף רך, מוסיפים את יתרת הסוכר ומקציפים עד קבלת קצף יציב ומוסיפים לסולת. מוסיפים את קליפת הלימון והקינמון.

3. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). יוצקים את המלית לקלתית הבצק. מסדרים את חצאי האגסים סביב ואופים 45 דקות עד להזהבה. מצננים ומגישים.

הנה מתכון ל-3 רולדות פרסבורגר פרג של מיקי שמו:

המצרכים לבצק:
===========
4 כוסת קמח (560 גרם)

1/2 שקית שמרית

1/2 שקית משפר אפייה

3/4 כוס אבקת סוכר (90 גרם)

300 גרם חמאה, חתוכה לקוביות

1 ביצה (גודל M)

2/3 כוס חלב (160 מ"ל)

גרידה מחצי לימון

4 כפות אגוזים קצוצים

2 כפות צימוקים

למלית הפרג:
==========
3 כוסות פרג טחון

1 כוס סוכר (200 גרם)

1 כף דבש

1+1/4 כוסות חלב (300 מ"ל)

1/2 חבילת חמאה (50 גרם)

גרידת לימון אחד

1 ביצה (גודל M)

4 כפות אגוזים קצוצים

2 כפות צימוקים

הכנת הבצק:
=========
בקערה עם וו לישה, מערבלים באטיות את חומרי הבצקפרט לחמאה. מוסיפים את החמאה בהדרגה ולשים כ-7 דקות עד קבלת בצק רך וגמיש. מכסים בניילון נצמד ומשהים לילה במקרר.

הכנת המלית:
=========
1. מרתיחים יחד חלב, סוכר, חמאה, גרידת לימון ודבש.

2. מסירים מהאש, מוסיפים את הפרג, האגוזים והצימוקים.

3. נותנים למלית להתקרר למשך 5 דקות ומוסיפים את הביצה.

אופן ההכנה:
=========
1. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומרדדים כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס"מ.

2. מורחים את המלית על 3/4 משטח המלבן ומגלגלים לרולדה.

3. בעזרת סכין חדה מאוד, יוצרים חריצים אלכסוניים (3 מ"מ עומק) במרחק 2 ס"מ אחד מן השני.

4. מברישים בביצה טרופה, מתפיחים כ-30 דקות.

5. אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות עד להזהבה.

ניתן להחליף את החלב במים ואת החמאה במרגרינה לקבלת מתכון פרווה.

בבחירת תחפושות לפורים יש לשים לדברים הבאים מבחינת בטיחות:

1. לא מומלץ לקנות אצל רוכל ברחוב או מוצר שאין עליו הוראות ואזהרות לשימוש.

2. אין לקנות תחפושת שעשויה מחומרים דליקים כמו פוליאסטר, צמר גפן, נייר לסוגיו וניילון (חפשו על התווית כיתוב שהתחפושת עשויה מחומרים חסיני אש וכיתוב מפורש של אישור תקן מספר 562 העוסק בבטיחות צעצועים).

3. נסו ככל האפשר לבחור בתחפושת צמודה ולהימנע מתחפושת שעלולה להיתפס בדלת המכונית, באש ובמקומות מסוכנים אחרים.

4. במקרה של פאה נוכרית עדיף לבחור בפאה קצרה ולא ארוכה מדי - שעלולה גם היא להיתפס באש ובדברים שונים (ואין להלביש פיאה לילדים בני פחות מ-8).

5. הימנעו מתחפושת שמחוברים אליה חלקים קטנים שעלולים להינתק ולסכן ילדים קטנים בחנק.

6. אם התחפושת היא עבודת יד, חשוב לבדוק אפילו סיכות שנשכחו עליה בזמן העבודה.

7. מבחינה אסתטית - בחרו תחפושת שעשויה מחומרים איכותיים ותפורה היטב - כזו תחפושת לו זו בלבד שלא תתפרק לילדכם (או לכם..) ואף תגרום לאי-נעימות ובושה - בשנים הבאות תוכלו להעבירה לאחים קטנים וחברים.

הנה מתכון לאוזני המן של מאפיית לחמים:

מצרכים לבצק:
============
3 וחצי כוסות קמח

1/2 כוס שקדים טחונים דק ומנופים

275 גרם חמאה

2 ביצים

כוס אבקת סוכר

3 כפות סוכר

קורט מלח

כפית אבקת אפייה

מצרכים למלית:
============
כוס וחצי חלב

300 גרם פרג טרי טחון

כוס סוכר

50 גרם צימוקים

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (50 גרם)

3 כפות ריבה / דבש

קליפה מגוררת מלימון שלם

למשיחה:
=======
ביצה טרופה



אופן ההכנה:
===========
1. הכנת הבצק: מנפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, והשקדים הטחונים יחד בקערה נפרדת.

2. בקערת המיקסר עם וו בחישה (גיטרה) בוחשים את החמאה, הסוכר ואבקת הסוכר (אפשר גם במעבד מזון).

3. מוסיפים לתערובת החמאה את הביצים בהדרגה, עד לקבלת תערובת אחידה.

4. עוצרים את המיקסר ומוסיפים את אבקת האפייה, המלח, והשקדים הטחונים.

5. לשים את התערובת עד לקבלת בצק אחיד.

6. משטחים את הבצק למלבן, עוטפים בניילון נצמד ומשהים אותו במקרר לזמן של מינימום כשעה למנוחה.

7. בזמן שהבצק מתקרר מתחילים בהכנת המלית: בסיר בינוני שמים את החלב, הפרג, הסוכר והצימוקים ומבשלים מעל להבה בינונית כ-15 דקות.

8. מוסיפים את הריבה/דבש והאגוזים.

9.מבשלים עוד 5 דקות על להבה נמוכה.

10. מקררים את המלית בכלי.

11. מחממים תנור ל-180 מעלות.

12. מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים לעלה בעובי של כ-2-3 מילימטר וקורצים עיגולים בקוטר של 8 סנטימטר.

13. מזלפים מהמלית במרכז כל עיגול בצק.

14. סוגרים לצורת אוזן המן.

15. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומורחים בביצה טרופה בעזרת מברשת.

16. מכניסים את העוגיות לתנור ואופים כ-10 דקות עד לקבלת צבע זהוב.

בתיאבון!

כך מתאפרים כשמתחפשים לגיישה:

קודם כל צריך שיהיו לנו הפריטים הבאים:

1. צבע פנים לבן אטום, אפשר לרכוש אותו בכל חנות תחפושות או חנות איפור

2. ספוגית למריחה

3. איילינר שחור

4. עיפרון שחור

5. אודם אדום

6. עיפרון אדום

לגבי הציור, אפשר לצייר כיד הדמיון אבל ממש לא חייב, הנה דוגמה:

1. נאטום את הפנים לגמרי בעזרת הספוגית והצבע הלבן. הפנים צריכות להיות אטומות לחלוטין. יש לצבוע עם הצבע הלבן והספוגית גם את הריסים, הגבות והשפתיים ואפילו את איזור הנחיריים ופנים האף. חשוב לשים לב לא לגעת בשיער הראש. לחכות 10 דקות שהפנים יתייבשו.

2. עם העיפרון השחור צובעים את הגבות.

3. ניקח את האיילינר ונתחום את העיניים בקו הריסים העליון והתחתון. נעבור עם האיילינר גם על הגבות.

4. עם התוחם נצייר לב באמצע השפתיים ובשפה התחתונה יש להרחיב מעט את צורת הלב- כמו בתמונה ולצבוע בפנים עם העפרון האדום.

6. אפשר לעבור עם אודם ומברשת בתוך צורת הלב למראה שפתיים אדומות יותר.

עכשיו נותר רק להשלים את המראה עם אקססוריז מתאימים והרי לכן תחפושת של גיישה מושלמת.

בהצלחה!

הנה מתכון לחיתוכיות פרג של יעל גרטי, כפי שפורסם בגיליון "לאישה" במרץ 2016:

מצרכים למלית:
============
אחד ורבע כוסות + כף (260 גרם) סוכר

4 כפות (60 מ"ל) ברנדי או רום

1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32% שומן

2 כוסות (200 גרם) פרג טחון

1 כוס (100 גרם) פקאן טבעי, קצוץ בינוני - גס

מצרכים לבצק:
===========
100 גרם חמאה חתוכה קרה, חתוכה לקוביות קטנות

1 כוס (200 גרם) סוכר

2 חלמונים מביצים גדולות

2 כוסות (280 גרם) קמח

1/8 כפית מלח (מומלץ מלח אטלנטי דק)

אופן ההכנה:
=========
1. המלית: שמים בסיר את הסוכר, הברנדי והשמנת ומחממים על להבה נמוכה כ-3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס. מוסיפים את הפרג והאגוזים ומערבבים. מבשלים עוד כדקה, מסירים מהכיריים ומניחים לצינון מלא.

2. מחממים את התנור ל-170 מעלות ומרפדים את התבנית בשני ניירות אפייה.

3. הבצק: שמים בקערת מעבד המזון עם להב הפלדה את החמאה והסוכר, ומעבדים לפירורים קטנים. מוסיפים את החלמונים ומעבדים.

4. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומוסיפים למעבד המזון. מעבדים רק עד שמתקבלים פירורים קטנים מאוד ולא יותר מזה. מחלקים את הפירורים לשניים: 2/3 מהכמות ו-1/3 ממנה (400 ו-200 גרם, בהתאמה).

5. מפזרים את הכמות הגדולה (2/3) בתבנית. מיישרים ומהדקים בידיים. מניחים עליה בעדינות את המלית ומשטחים אותה בידיים רטובות. מפזרים עליה את יתרת פירורי הבצק (לא מהדקים).

6. אופים 30-35 דקות, עד שהבצק מזהיב מאוד. מוציאים ומצננים היטב.

7. מחלצים את העוגה בעזרת ניירות האפייה, חותכים אותה לריבועים ומגישים.

ניתן לשמור עד 5 ימים במקרר. מוציאים כרבע שעה לפני ההגשה (או עד חודש במקפיא, ומוציאים כשעה לפני ההגשה).

הנה מתכון של בני סיידא לעוגת שמרים ממולאת בפרג ותפוחים, המתאימה לתבנית קפיצית (משומנת) בקוטר 28 ס"מ:

מרכיבים לבצק:
==========
5 כוסות קמח (700 גרם)

1 שקית או קוביית שמרית (50 גרם)

4 כפות סוכר

1/2 כפית מלח

2 ביצים

1/4 כוס חלב פושר

1 גביע שמנת חמוצה (250 גרם)

200 גרם חמאה רכה מאוד

1 כפית תמצית וניל

למלית התפוחים:
============
50 גרם חמאה

4 תפוחי עץ גרנד סמיט

3 כפות סוכר

למלית הפרג:
==========
1 כוס חלב

1+1/4 כוסות סוכר

250 גרם פרג טחון

300 גרם צימוקים

30 גרם חמאה

3/4 כוס פירורי עוגיות (או לחם)

לציפוי:
=====
100 גרם חמאה מומסת

150 גרם אגוזי מלך טחונים גס

1 כוס סוכר

1 כפית קינמון

אופן ההכנה:
=========
1. להכנת הבצק: לקערת מערפל מנפים את הקמח. מוסיפים את השמרית, הסוכר, הביצים, החלב, השמנת ןתמצית הוניל ולשים דקה בוו לישה. מוסיפים את המלח והחמאה ולשים 5 דקות נוספות לקבלת בצק רך וגמיש. מעבירים לקערה משומנת, מכסים במגבת ומשהים כ-30 דקות.

2. להכנת מלית התפוחים: קולפים את התפוחים ומחלקים לרבעים. מוציאים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות. ממסיםבמחבת את החמאה, מוסיפים את התפוחים והסוכר ומטגנים כ-10 דקותעד שהתפוחים רכים ואין נוזלים במחבת.

3. להכנת מלית הפרג: שמים בסיר קטן את הסוכר והחלב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפרג, החמאה והצימוקים ומבשלים מספר דקות עד שהנוזלים נספגים בפרג. מסירים מהאש, מוסיפים את התפוחים ואת פירורי העוגיות , מערבבים ומצננים.

4. לציפוי: מערבבים בקערה את האגוזים, הסוכר והקינמון. בקערה נוספת שמים את החמאה המומסת.

5. מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות. מחלקים את הבצק ל-15 כדורים שווים. על משטח עבודה מקומח, משטחים כל כדור בצק לעלה עגול בגודל 12 ס"מ. שמים במרכז העיגול מעט ממלית התפוחים והפרג, אוספים את שולי הבצק מעל המלית וצרים כדור.

6. טובלים כל כדור בצק בחמאה המומסת ואחר כך בתערובת האגוזים והקינמון ומניחים בתבנית. באותו אופן מכינים את כל כדורי הבצק וממלאים את התבנית.

7. מכסים את התבנית במגבת ומתפיחים 20 דקות.

8. אופים כ-40 דקות, בתנור שחומם מראש ואופים עד להזהבה. אם העוגה משחימה לפני שעברו 40 דקות, מכסים ביריעת אלומיניום וממשיכים באפייה.

הנה מתכון להכנת אוזני המן ללא גלוטן:

המצרכים:
=======
1.5 כוסות קמח עוגות ועוגיות ללא גלוטן

1 כוס קמח תפוחי אדמה

1 כוס קמח טפיוקה

2 כפיות גואר גאם

1/2 כוס אורז לבן

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

2 ביצים

1/2 כוס שמן צמחי

1 כוס סוכר

1 חלמון

מיץ סחוט מחצי לימון

גרידת לימון אחד או גרידת חצי תפוז

1 כפית תמצית וניל

ביצה טרופה להברשה

אבקת סוכר להגשה


אופן ההכנה:
=========

1. לנפות את כל הקמחים לתוך קערה ואליה להוסיף גואר גאם, מלח ואבקת אפייה.

2. בקערה נפרדת לערבב ביצים, שמן, חלמון, סוכר, גרידת לימון, מיץ לימון ותמצית וניל.

3. להוסיף את הקמחים בהדרגה לנוזלים ולערבב עד שנותר בצק, יש לשים לב לא ללוש יותר מדי.

4. ליצור שלושה עיגולים שטוחים מהבצק, לעטוף כל אחד מהם בניילון נצמד ולהכניס לשעה למקרר.

5. לחמם את התנור ל-175 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.

6. לרדד עיגול אחד של בצק לעובי 4 ס"מ, לקרוץ עיגולים בעזרת כוס או חותכן עוגיות בקוטר 6 ס"מ (את שאר הבצק יש להשאיר במקרר עד לשימוש בכדי שיהיה קל לעבוד אתו).

7. להניח כפית אחת של מלית (שוקולד, פרג או ראו טיפים בתגית "מלית, אוזני המן") במרכז העיגול וליצור משולש בעזרת הבאת שלוש קצוות למרכז וסגירתן בהידוק עם האצבעות.

8. להפריש את אוזני ההמן בביצה טרופה, לאפות 20 דקות עד שהן מקבלות צבע זהוב, לצנן ולפזר למעלה אבקת סוכר.

הנה מתכון של הקונדיטור הנס ברטלה לאוזני המן עם בצק יחודי במלית אגוזים:

המצרכים -20-25 יחידות:
===================
3.5 כוסות קמח מנופה (500 גרם)

1/2 שקית או 1/2 קוביית שמרית

3 כפות סוכר (45 גרם)

2 חלמונים (גודל ביצים M)

1/2 כוס פחות 2 כפות חלב (100 מ"ל)

250 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1/4 כפית מלח

1 כפית תמצית וניל

אופן הכנת הבצק:
============
מערבבים את השמרית עם הקמח, מוסיפים את שאר החומרים ולשים עם וו בצורת גיטרה במשך 6 שעות, עוטפים בניילון ושמים במקרר למשך כשעתייפ.

מלית אגוזי מלך:
===========
350 גרם אגוזי מלך טחונים דק

1 כוס ו-2 כפות סוכר (220 גרם)

1/2 כוס פחות 2 כפות מים רותחים (100 מ"ל)

3 כפות ריבת משמש

2 כפות רום או ברנדי (לא חובה)

גרידה מ-1/4 לימון

1/2 לימון

1/4 כפית אבקת קינמון

ההכנה:
======
מערבבים את כל חומרי המלית היטב ומקררים כשעה.

אופן הכנת אזני המן:
==============
1. מגרדים את הבצק לעובי 3 מ"מ (לא עבה), קורצים עם קורץ עגול או כוס עיגולים בקוטר 8-10 ס"מ.

2. מורחים את הקצוות של הבצק עם ביצה טרופה, מניחים את המלית בעזרת כפית באמצע עיגול הבצק (לא כמות גדולה מדי אחרת הבצק לא ייסגר), מהדקים את קצוות הבצק כלפי מעלה בצורת משולש (אוזן). מוררחים בביצה טרופה ומניחים לתפיחה על מגש מרופד נייר אפייה במשך שעה אחת.

3. מחממים תנור ל-180 מעלות, מורחים את משולש הבצק שוב עם ביצה טרופה ואופים במשך 15 דקות. מצננים.

הערה: ניתן להפוך את המתכון לפרווה בהחלפת החלב במים ואת החמאה במרגרינה.

הנה מתכון של יעל גרטי לעוגיות פרג טבעוניות, כפי שפורסם בגיליון "לאישה" במרץ 2016:

המצרכים ל- 23-25 עוגיות גדולות:
=========================
1/2 כוס פחות כף (75 גרם) שמן קוקוס בטמפרטורת החדר

2/3 כוס (80 גרם) אבקת סוכר

1 כף שטוחה רסק תפוחים ללא תוספת סוכר

1 כף טחינה גולמית

1 כפית קליפת תפוז מגוררת

3 כפות שטוחות (20 גרם) פרג שלם

1 כפית אבקת אפייה

1/8 כפית מלח (מומלץ מלח אטלנטי דק)

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים את התנור ל-170 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה (אפשר להסתפק בתבנית אחת, אך העוגיות עלולות להידבק זו לזו).

2. מחממים את שמן הקוקוס במשך 30 שניות במיקרוגל, להמסה מלאה (אם צריך - מחממים עוד קצת ומערבבים).

3. מוסיפים לקערת השמן את אבקת הסוכר, רסק התפוחים, הטחינה וקליפת התפוז וטורפים עד לקבלת נוזל אחיד וחלק, ללא גושים.

4. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הפרג, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לקערת השמן ומערבבים במרית, רק עד שמתקבל בצק אחיד, ולא יותר.

5. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר של כ-2.5 ס"מ ומניחים בתבנית במרווח של כ-4 ס"מ זה מזה.

6. אופים כ-10 דקות, עד ששולי העוגיות מזהיבים, מוציאים, מצננים כשעה ומגישים.

שומרים עד ארבעה ימים בכלי סגור בטמפרטורת החדר או עד חודש במקפיא ומוצאים חצי שעה לפני ההגשה.

הנה המתכון של ענת גרינברג לאוזני המן בריאים על בסיס קמח כוסמין:

החומרים לבצק:
=============
חצי כוס טחינה גולמית מלאה

3/4 כוס מים

1/2 כוס סוכר קנים

3 ביצים

1 כפית תמצית וניל

4 כוסות קמח כוסמין מלא

1 שקית אבקת אפייה


החומרים למלית:
=============
1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק

1 כוס צימוקים בהירים

1/2 כוס אגוזי פקאן או אגוזי קליפורניה קצוצים דק

1/2 כוס שומשום טבעי לא קלוי

1/2 כוס דבש

1 כף ברנדי או קוניאק

מים לפי הצורך (לא בהכרח)

1 כפית חמאה מומסת או שמן קוקוס

אופן ההכנה:
==========
1. מכינים את הבצק: בקערה, מערבבים את כל חומרי הבצק לתערובת אחידה, יוצרים כדור ומכניסים למקרר לכ-30 דקות.

2. בינתיים מכינים את המלית: מחממים בסיר את כל חומרי המלית (למעט המים) ומבשלים על אש נמוכה. אם החומרים נדבקים, ניתן להוסיף מעט מים.

3. מוציאים את הבצק מהמקרר, מקמחים היטב את משטח העבודה ואת המערוך. מניחים את הבצק על המשטח המקומח ומקמחים אותו מעט. מרדדים לעלה דק וקורצים ממנו כ-35 עיגולים בעזרת כוס.

4. מניחים במרכז כל עיגול כפית גדושה מהמילוי. מרימים שלושה קצוות של העיגול כלפי מעלה, כך שתיווצר צורה של אוזן המן ומהדקים היטב.

5. ניתן למרוח מעל אוזני המן ביצה טרופה ולפזר מעט שומשום.

6. מניחים את אוזני ההמן על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות ל- 15-25 דקות (כשהבצק טיפה מזהיב, לא לשרוף יותר מדי).

הנה מתכון של מיקי שמו לבצק שמרים להכנת אוזני המן:

המצרכים:
=======
560 גרם קמח רגיל מנופה (4 כוסות)

300 גרם חמאה רכה (או מחמאה)

120 גרם אבקת סוכר

120 מ"ל (1/2 כוס) חלב או מים

2 ביצים XL

גרידה מחצי לימון

50 גרם שמרים יבשים

1 כפית מלח

2 כפיות תמצית וניל איכותית


אופן ההכנה:
===========
1. לערבב במיקסר עם וו לישה את כל החומרים מלבד השמרים כחמש דקות במהירות אטית - בינונית עד שמתקבל בצק אחיד.

2. להוסיף את השמרים וללוש עוד דקה.

3. לעטוף בניילון ולקרר שעה במקרר לפני השימוש.

4. להכנת אוזני ההמן מרדדים את הבצק לעובי 1/2 ס"מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ בעזרת כוס, מניחים מהמלית במרכז העיגול, מברישים בביצה מסביב למלית וסוגרים משלוש פינות לצורת אוזן המן. מהדקים היטב, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 2 ס"מ ומברישים את כל בביצה. מניחים 3/4 שעה (הבצק כמעט ואינו תופח) ואופים ב-190 מעלות, רבע שעה או עד להזהבה קלה.

לכל מי שמחפש רעיון מקורי לתחפושת מקורית (לבד, עם חבר, או בקבוצה של חברים), הנה כמה רעיונות נחמדים (:


משחה ומברשת שיניים - זוג

חצי חורף חצי קיץ - יחיד (לתפור חצי חולצה קצרה לחצי סווטשירט, חצי שורטס קצר למכנס פוטר ארוך, כובע מצחייה/שוליים לכובע צמר, רגל אחת כפכף ורגל אחת מגף וכו')

שוקולד פרה - בזוג או ביחיד

דינה ברזילי - יחיד (לפי מה שכתוב בשיר- צבע עיניים כחול, צבע שער ערמוני, הגובה מאה ושישים סנטימטר, משקל חמישים ושמונה קילוגרם, ארבע תשע שש שלוש חמש אחת..)

אחת הדמויות/כמה מהדמויות מטמפל ראן - יחיד, זוג או קבוצה

talking tom - יחיד, זוג או קבוצה - החתול המדבר (האפליקציה), אפשר גם עוד כמה דמויות מאפליקציות "talking" האלה

כלה הרוסה - יחיד (שמלה לבנה קרועה ומלוכלכת, עיפרון שחור מרוח, נעל עם עקב שבור..)

טום וג'רי - זוג, אפשר גם יחיד (כאילו חצי חצי) אבל זה ממש ממש מסובך!

חסיד/ים של ברסלב - יחיד, זוג או קבוצה [קבוצה הכי שווה] - (אלה שרוקדים ברמזורים... לחלק סטיקרים כאלה, לשים פאות וכיפה גדולה לבנה וכו')

מיקי ומיני מאוס - זוג (לא מקורי אבל ממש חמוד, בעיקר לזוג חברים ?)

מקווה שעזרתי (:

בכדי להפוך לערפדים נצטרך את הדברים הבאים:

1. מייק אפ בהיר מאוד

2. צללית אפורה/שחורה

3. אודם אדום

4. מברשת הצללות

5. עיפרון אדום

6. טלק או פודרה בהירה מאוד


מהלך האיפור:
===========
1. מרח/י מייק אפ בהיר על כל הפנים מבלי לפספס אף נקודה, המייק אפ הבהיר אמור לשוות לנו מראה חיוור.

2. הנחת צללית אפורה עד שקע העפעף וטשטושה, השילוב בין צללית אפורה למייקאפ הבהיר יצור מראה חיוור.

3. את קו הריסים התחתון ניתן לתחום בצלליות על בסיס אדמדם, כך שייווצר מראה "חולני" או בעפרון אדום.

4. יש להניח צללית אפורה בשקע הלחי, מקו שורשי השיער ולטשטש לכיוון האף בעזרת מברשת הצללות. ניתן להיעזר בהסבר על הצללות שנמצא כאן בדף.

5. שפתיים: על מנת לשוות לשפתיים מראה מדמם, ניתן לצייר באודם או כל צבע שומני את מראה הדם הניגר בצידי השפה.

וכמובן, אסור לשכוח את האקססוריז הנלווים: שיניים, גלימה, כפפות, לבוש שחור ואל תשכחו להשקיע בלק...

בהצלחה וחג שמח:)

מכיוון שאני רואה שרובכם באווירת פורים, באקסטזה של התחפושות
ראיתי לנכון לתת לכם טיפ לתחפושת יפיפיה ומקורית:

תחפושת אוואטר לאישה
===================
מומלץ ללכת למאפרת גוף, שתעשה לכם איפור גוף של אווטאר.
אוזניים - אפשר לקנות אוזניים של שדון ולצבוע אותם בכחול + פסים לבנים.
שאר הגוף ( מקומות מוצנעים ) - לקנות בגד גוף כחול ולצבוע אותו בצבעים לבנים.
שיער- לעשות צמות בשיער.

תחפושת אווטאר לגבר
==================
מאפרת גוף + אוזניים כמו שציינתי קודם
מקומות מוצנעים - מכנס דגמ"ח עד הברכיים
שיער- פאה בצבע שחור.
זנב ואוזניים אפשר לקנות בכל מקום, מוטב לצבוע לכחול.

מומלץ להתחפש בזוגות, - בן ובת!

בהצלחה!


הגולשת שחר מעירה:
מכסים את האיברים ברצועת עור שחורה או חומה, לפי מה שזכור לי...