הנה מתכון טבעוני לעוגיות שיבולת שועל ופירות יבשים:


המצרכים (ל-50 עוגיות קטנות):
=======================
יבשים:
-----------
1 כוס + 2 כפות (170 גרם) קמח מלא

1/2 כפית סודה לשתיה (3 גרם)

1 כוס (100 גרם) שיבולת שועל (קוואקר)

5 תאנים מיובשות חתוכות לקוביות קטנטנות בגודל של צימוקים

1/2 כוס גרעיני דלעת

1/2כוס חמוציות מיובשות או צימוקים

אופציה: חצי כפית קינמון

רטובים:
-------------
3/4 כוס (150 גרם) סוכר חום

80 גרם שמן (קצת פחות מחצי כוס)

1/4 כוס (60 מ"ל) חלב סויה או מים

1 כפית תמצית ווניל

אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, שיבולת שועל, דבלים, גרעיני דלעת וחמוציות.

2. מערבבים בקערה אחרת את החומרים הרטובים: סוכר, שמן, חלב ותמצית ווניל.

3. מערבבים את שתי התערובות עד לקבלת בצק מעט דביק.

4. בעזרת ידיים רטובות צרים עוגיות משטחים מעט על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

5. אופים בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות, למשך 12-15 דקות ולאחר מכן משאירים את העוגיות בתנור למשך 4-5 דקות.

מוציאים ושמים על רשת עד לצינון מלא.

בתיאבון!

הנה מתכון לכ-20 עוגיות שיבולת שועל טבעוניות:

המצרכים:
=========
1 כוס שיבולת שועל גסה

1/3 כוס שמן קוקוס

3 כפות סוכר דמררה (או סוכר קוקוס)

1/3 כוס רסק תפוחים או חצי בננה גדולה מעוכה

2 כפות טחינה גולמית או חמאת בוטנים

1 כף קמח כוסמין מלא

1/3 כוס שקדים ואגוזי מלך קצוצים גס

1/3 כוס תמרים קצוצים או כמה קוביות שוקולד מריר קצוצות גס

2 כפות שומשום מלא

1/2 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית קינמון

1 כפית תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה:
===========
1. טורפים במטרפה את רסק התפוחים/בננה והסוכר, מוסיפים את השמן, טחינה/חמאת בוטנים ותמצית וניל. מערבבים היטב.

2. מוסיפים את היבשים: שיבולת שועל, קמח, קינמון, שומשום, תמרים, שוקולד ואגוזים. מערבבים היטב.

3. על תבנית עם נייר אפייה יוצרים עוגיות (להדק היטב!) ומכניסים ל - 10-15 דקות לתנור שחומם ל - 180 מעלות.

הנה מתכון להכנת גרנולה בבית:

החומרים:
==========
3 כוסות שיבולת שועל

2 כוסות תערובת אגוזים לא קלויים: פקאן, קשיו, אגוזי לוז, שקדים ועוד.

1.5 כוסות של תערובת גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ושומשום.

1/2 כוס סוכר חום (דמררה)

1/2 כפית דבש

1/4 כוס סילאן או מייפל אמיתי

1/2 כפית קינמון טחון

1 כף תמצית וניל

1.5 כוסות תערובת פירות יבשים קצוצים: משמש, צימוקים, בננות, תאנים, תמרים וצימוקים.

מעט מלח


אופן ההכנה:
===========
1. לערבב את שיבולת השועל יחד עם תערובת האגוזים ותערובת הגרעינים.

2. להמיס את החמאה, הסוכר, הסילאן (או המייפל) והמלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. להוסיף את הקינמון והווניל ולצקת על תערובת תערובת שיבולת השועל. לערבב היטב.

4. לשטח את התערובת על תבנית אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ולאפות עד להזהבה (בערך 30-35 דקות). חשוב לערבב מדי פעם בכדי שהגרנולה לא תישרף.

5. להוציא מהתנור, לצנן, לפורר לגושים, לערבב עם הפירות היבשים ולהגיש.


בתיאבון!

הנה כמה סוגי מזונות המסייעים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם:

דג סלמון העשיר באומגה 3 עשוי להפחית בצורה משמעותית את הסיכוי ללקות בהתקף לב.

אגוזי מלך

שקדים

אגוזי מקדמיה

אבוקדו - מסייע להעלות את רמות הכולסטרול "הטוב" והנו חלק מהשומנים הנחשבים בריאים.

שמן זית

שיבולת שועל

שעועית

חומוס

חמוציות

אוכמניות

תותים

בננות

תרד

זרעי פשתן

סויה ממקורות טבעיים (כמו טופו ואדממה לדוגמה)

מזונות עשירים באשלגן כמו עגבנייה, מלפפון, כרובית, ברוקולי, פלפל אדום וסלרי

מיצי פרי וירק (כמו רימונים, אשכוליות)

מיץ עשב חיטה

חליטת עלי זית

הנה 6 מוצרים הזמינים כמעט בכל בית באמצעותם ניתן להרגיע כוויות שמש:

1. אשל או שמנת - מריחת אשל או שמנת ירגיעו את העור שנפגע. החלבון בהם יסייע להרגעת הכאב, השומן למניעת היובש והקור ירגיע את תחושת הבערה.

2. קרח או ירקות קפואים - שקית ירקות או פירות קפואים או קוביות קרח בשקית יקלו תחושת החום ע"י קירור המקום. חשוב לעטוף את השקית הקפואה במגבת על מנת לשמור על סטריליות ובכדי שהשקית לאתדבק לעור.

3. אלוורה - אלוורה מהגינה או ג'ל אלוורה מהמקרר מכילים שניהם פולסכרידים המרגיעים ומיטיבים עם העור.

4. שמן לבנדר - שמן לבנדר מסייע לריפוי צלקות ולהרגעת העור. יש לטפטף כמה טיפות מהשמן ישירות על העור ולעסות בעדינות רבה.

5. שמן קוקוס - שמן קוקוס מקל באופן מיידי על תחושת הצריבה בעור כמו גם כאב וביכולתו להשפיע על החלמת העור מנזקי השמש.

6. שיבולת שועל - טחנו כוס שיבולת שועל במעבד מזון והוסיפו אותם לאמבטיה פושרת עד קרירה. שיבולת השועל תעניק לחות, תסייע בריפוי הפצע, תקל על הגרד בהיוה אנטי דלקתית.

הנה מתכון לשייק מזין, משביע וסמיך:

המרכיבים:
=========
1 תפוח עץ קלוף מסוג "דלישס"

1 בננה בינונית

2 נקטרינות ללא הגלעין

5 תותים גדולים או 10 דובדבנים מגולענים או 1/2 כוס פירות יער קפואים

2 כפות סובין שיבולת שועל

400 מ"ל יוגורט ביו לשתייה

4 כפיות (או פחות) כפיות דבש


אופן ההכנה:
===========
1. מערבלים את כל הפירות כשהם חתוכים ומגולענים בבלנדר עד שמתקבלת תערובת חלקה.

2. מוסיפים את שיבולת השועל והיוגורט ומערבלים שוב.

3. ממתיקים בדבש לפי הטעם ומערבלים פעם נוספת וקצרה.

4. מוזגים לכוסות ושותים מיד בתום ההכנה.

בתיאבון!

הנה מתכון של מאיה מרום לעוגיות שיבולת שועל ופירות יבשים, כפי שפורסם בגיליון "זמנים מודרניים" בפברואר 2012:

המצרכים:
=======
200 גרם חמאה רכה

1 כוס סוכר (אפשר סוכר חום)

2 כפות גדושות דבש או סילאן

2 ביצים

כפית תמצית וניל

כפית אבקת סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

אפשרי - כפית קינמון

1 כוס קמח

3 כוסות שיבולת שועל (רגילה או אינסטנט)

1 כוס פירות יבשים קצוצים דק (חמוציות, צימוקים משמשים, תמרים וכו)

אופן ההכנה:
=========
1. מקציפים במיקסר את החמאה, הסוכר והדבש או הסילאן עד לקבלת תערובת בהירה ואווירירית (ניתן לערבב גם עם כף עץ אם אין מיקסר).

2. מוסיפים את הביצים והוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה ואחידה.

3. מוסיפים כפית אבקת סודה לשתייה וחצי כפית מלח. אם רוצים, אפשר להוסיף גם קינמון. מערבבים היטב.

4. מוסיפים קמח, שיבולת שועל ופירות יבשים. מערבבים רק עד שהקמח כמעט נטמע והתערובת אחידה ונזהרים מערבוב יתר.

5. מחממים תנור ל-190 מעלות. מניחים תלוליות קטנות באמצעות 2 כפיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומרווחים היטב. אופים בתנור החם למשך 7-9 דקות או עד שהעוגיותמזהיבות בשוליים. העוגיות רכות כשהם יוצאות מהתנור, אך מתקשות עם הצינון.

הנה נתכון של "האגוזיה" לחיתוכיות שיבולת שועל חמימות:

המצרכים ל-6 סועדים:
===============
2 כוסות קוואקר עבה (ללא גלוטן במידת הצורך)

1/2 כוס אגוזים קצוצים (למשל אגוזי מלך, שקדים או אגוזי פקאן)

1/2 כוס פירות יבשים (למשל, צימוקים, חמוציות או תמרים קצוצים)

2 כפות זרעי צ'יה

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית קינמון טחון

1/4 כפית אגוז מוסקט טחון

1/4 כפית מלח

2 כוסות חלב שקדים

1/4 כוס סירופ מייפל

1 כפית תמצית וניל

תוספות נוספות: פירות טריים, אגוזים, זרעים, או טפטוף של סירופ מייפל


אופן ההכנה:
==========
1. מחממים את התנור ל-190 מעלות. משמנים תבנית אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים קוואקר, אגוזים קצוצים, פירות יבשים, זרעי צ'יה, אבקת אפייה, קינמון טחון, אגוז מוסקט טחון ומלח.

3. בקערה נפרדת, טורפים יחד חלב שקדים , סירופ מייפל ותמצית וניל.

4. יוצקים את התערובת הנוזלית לקערה עם החומרים היבשים. מערבבים עד שכל החומרים מתאחדים היטב.

4. מעבירים את התערובת לתבנית האפייה המשומנת, מפזרים אותה בצורה אחידה.
אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-30 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב.
מוציאים מהתנור ומצננים כמה דקות.

6. להגשה: פורסים למנות אישיות ומוסיפים מעל פירות טריים, אגוזים, זרעים, או טפטוף של סירופ מייפל.

7. מגישים חמים, ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

הנה מתכון לעוגיות שיבולת שועל טבעוניות:

1 כוס קמח כוסמין (או קמח רגיל)

2 כפיות קינמון

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

3/4 כוס סוכר דמררה (או סוכר רגיל)

3/4 כוס שמן (קוקוס או חמניות)

תחליף ביצה: חצי מעדן סויה אלפרו בטעם וניל או 1/4 כוס רסק תפוחים ללא סוכר, או חצי בננה מרוסקת

1 כפית תמצית וניל

2 כוסות שיבולת שועל (מהסוג הגס יותר, לא העדין)

1 כוס צימוקים (אן אגוזים קצוצים גס מכל סוג, אן שוקולד צ'יפס, או שילוב של כמה תוספות שיחד ימלאו כוס אחת

אופן ההכנה:
==========
1. מנפים לקערה אחת קמח, קינמון ואבקת אפייה, מערבבים ומוסיפים את המלח.

2. בקערה נוספת מערבבים שמן וסוכר עד לקבלת עיסה אחידה, מוסיפים את תחליף הביצה ותמצית הווניל ומערבבים.

3. מאחדים את שתי התערובות ולשים במיקסר או בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים עד שהיא נטמעת בצורה שווה בתערובת.

5. מוסיפים את התוספת שבוחרים ומערבבים.

6. מניחים את הבצק במקרר לחצי שעה ומחממים תנור ל-175 מעלות.

7. יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומסדרים במרחק של 5 ס"מ זה מזה, על תבנית שטוחה מרופדת נייר אפייה. ניתן לשטח מעט את הכדורים.

8. אופים 15 דקות עד שתחתית העוגיות זהובה. הן יוצאות רכות ומתקשות מחוץ לתנור. רצוי לאכול רק לאחר חצי שעה.

הנה 10 תרופות סבתא להורדת לחץ דם:

1. אכילת 1-2 שיני שום ביום.

2. לחתוך עלי זית ולשים את החתיכות בתוך כוס עם מים רתוחים. יש להמתין עד שהתה יתקרר ולשתות אותו. ניתן להוסיף דבש לשיפור הטעם.

3. שתיית תה ירוק בלגימות קטנות.

4. לחתוך חתוך פיסת לימון ולמצוץ אותה או לשתות מיץ לימון טבעי טרי.

5. לעשות הליכה של 20-30 דקות כל יום.

6. לסחוט בצל ולערבב את המיצים עם כמות שווה של דבש. לאכול 1-2 כפות מהעיסה כל יום למשך כמה ימים.

7. אם אתם במשקל עודף וסובל מלחץ דם גבוה, מומלץ להוריד ממשקלכם.

8. יש לשתות המון מים כל יום.

9. לאכול בריא, וודאו שאתם אוכלים סלט כל יום.

10. הוסיפו שיבולת שועל לתפריט היומי.

הנה מתכון לעוגת גזר ותבלינים חורפית (אבל נהדרת גם לשאר העונות):

המצרכים:
=======
3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות

200 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גדולות

2 ביצים טרופות

1 כוס סוכר חום כהה

1/4 כוס שמן

1/4 כוס טחינה משומשום מלא

2/3 כוס קמח לבן

1 כוס קמח מחיטה מלאה (מומלץ קמח המיועד לאפייה)

1/3 כוס סובין שיבולת שועל

1/3 כוס זרעי פשתן טחונים

1 שקית אבקת אפייה

1/2 כפית קינמון

קורט מלח

מעט הל טחון

מעט אגוז מוסקט מגורר

1/4 כפית ג'ינג'ר טחון

1/4 כפית ציפורן טחון




אופן ההכנה:
=========
1. להכניס את הגזר והדלעת לסיר, להוסיף מים עד כדי כיסוי, לכסות ולבשל 20 דקות או עד שהירקות מתרככים. להסיר, לסנן, למעוך היטב ולצנן.

2. לחמם תנור ל-180 מעלות, לשמן תבנית אפייה.

3. להכניס את הביצים והסוכר לקערת המערבל ולהקציף. תוף כדי הקצפה יש להוסיף בהדרגה את השמן והטחינה עד קבלת עיסה אחידה.

4. להוסיף את הדלעת והגזר ולערבב ביד.

5. לערבב היטב בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים, כולל התבלינים,

6. להוסיף את תערובת היבשים לעיסה ולערבב ידנית.

7. לצקת את העיסה לתבנית ולאפות כ-40 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.

- למחרת יום האפייה, רצוי לשמור את העוגה בקירור.

בתיאבון!

הנה מתכון להכנת עוגיות קוואקר:

המצרכים:
=========
4 כפות חמאה

3כפות סוכר או סוכר חום

2 ביצים

1/4 כוס מיץ תפוזים

3/4 כוס מחית תפוחים

1 כוס קמח

1 כפית תמצית וניל

1 כפית סודה לשתייה

1/4 כפית מלח (לא חייבים)

1/2 כפית קינמון

1/3 כוס צימוקים

1-1/2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל) לבישול מהיר


אופן ההכנה:
==========
1. לערבב היטב במיקסר חמאה וסוכר עד לקבל קרם.

2. להוסיף ביצה ביצים, לערבב ולהוסיף את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון. בסוף להוסיף את הקוואקר והצימוקים.

3. לחמם תנור ל-180 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.

4. להניח בעזרת כף עיגולי בצק בתבנית.

5. לאפות בערך רבע שעה, לצנן ולהגיש.

בתיאבון!

הנה מתכון להכנת גרנולה ביתית:

המצרכים:
========
1/2 קילו שיבולת שועל

100 גרם אגוזי לוז

100 גרם שקדים לבנים פרוסים

100 גרם קוקוס טחון

1 כוס דבש

1 כף שמן

1/2 כפית קינמון טחון


אופן ההכנה:
==========
1. קולים חצי קילו שיבולת שועל עם 100 גרם אגוזי לוז ב-170 מעלות, למשך חצי שעה.

2. מוסיפים 100 גרם שקדים לבנים פרוסים ו-100 גרם קוקוס טחון לעוד רבע שעה.

3. מוסיפים ל-5 דקות נוספות עוד 100 גרם צימוקים כהים ו-200 גרם שזיפים יבשים ללא גרעינים וחתוכים.

4. בינתיים מחממים על אש קטנה ל-5 דקות כוס דבש עם כף שמן וחצי כפית קינמון טחון ומערבבים.

5. מוסיפים את הנוזל לתערובת הגרנולה, מערבבים היטב ומשאירים עוד 10 דקות בתנור.

6. מוציאים, מערבבים שוב ומקררים.

הנה מתכון לקרקרים משיבולת שועל וגרעינים:

המצרכים:
=======
1 כוס קמח כוסמין/שיפון/מלא

1 כוס קוואקר דק

3/4 כוס גרעיני חמנייה קלופים

1/2 כוס שומשום

1.5 כפיות מלח

2 כפות שמן זית

2 כוסות מים

שומשום/קצח/זעתר לפיזור לפני אפייה (לא חובה)

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-150 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה מרוסס בתרסיס שמן.

2. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת נוזלית.

3. יוצקים את התערובת לשתי התבניות באופן שווה בעזרת כף או מצקת. חשוב להקפיד שהתערובת תהייה באותו עובי בשתי התבניות.

4. אופים יחד את שתי התבניות באמצע התנור במשך 5 דקות. מוצאים מהתנור, חותכים לריבועים עם גלגלת או סכין ומחזירים לאפייה של עוד 40 דקות. באמצע האפייה מחליפים את מקום התבניות (זו שהייתה למעלה תהייה כעת למטה - וההפך).

הנה כמה אפשרויות לטיפול בגרד בלתי פוסק אצל כלבים וחתולים שאינו נובע מפרעושים או קרציות:

1. עשיית קומפרסים של תה קמומיל על האיזור המגרד.

2. מריחת שמן ויטמין E.

3. הכנת משחה משיבולת שועל (לטחון שיבולת שועל דק ולהוסיף מעט מים עד לקבלת משחה סמיכה).

4. במידה והגרד לא עובר יש לפנות לווטרינר.

אלו המזונות שייטיביו עם בעלי ובעלות עור אדמומי:

קינואה, שיבולת שוער ואורז חום - מרפאים את רקמות החיבור

פאפייה - מחזקת את נימי הדם

שומר - מצנן את הגוף ומפחית את הדלקת הגורמת לאדמומיות

צריכת פרוביוטיקה - עשויה לסייע בכך שהיא עוזרת להיפטר מהחיידקים הגורמים לאדמומיות.

ומאילו מזונות כדאי להימנע או להפחית? הנה הרשימה:

חלב

מלחים

קמח לבן

אלכוהול

הנה פילינג טבעי לפנים: להרטיב את הפנים ולעסות אותן עם סוכר רגיל. להשאיר כך לרבע שעה ולשטוף.

מייבי מציעה אפשרות נוספת: לערבב בפוד פרוססור חלקים שווים של
סוכר, סובין ושיבולת שועל. את התערובת להכניס לצנצנת ובכל יום, לנקות את הפנים עם תערובת זו. להשלים את הפעולה על ידי קרם לחות.

כך מכינים שייק לשתייה לפני השינה:

המצרכים ואופן ההכנה:
==================
1/4 כוס דובדנים

1/2 בננה

1 כף שיבולת שועל

1 כף חמאת בוטנים

1 כוס חלב שיבולת שועל

קוביות קרח

מכניסים את כל המצרכים בבלנדר, טוחנים עד לקבלת שייק ושותים מיד.

לרוויה!

כך מכינים פילינג קוואקר (שיבולת שועל) לכפות הרגליים:


החומרים:
========
3 כפות סוכר חום

1 כף קוואקר

2 טיפות שמן זית


אופן ההכנה והשימוש:
====================
מערבבים היטב את כל החומרים, מורחים תוך כדי עיסוי על כפות הרגליים, עד שהעור המת נפרד מכף הרגל.

אלו המזונות שישפיעו לטובה על ריח הזיעה ויגרמו לריח פחות חריף:

מלפפונים

חצילים

ברוקולי

כרוב

חסה

עגבניות

פטרוזיליה

נבטים

תפוחים

אגסים

ענבים

אבטיח

אפרסקים

גריסי פנינה

שיבולת שועל

תירס

חיטה

אורז

תה יסמין

פטרוזיליה

נבטים

כך מכינים מסכת שיבולת שועל המסייעת בהאצת צמיחת השיער ובטיפוחו:

החומרים:
=======
1 כוס שיבולת שועל

1-2 כפות שמן שקדים

1/4 כוס חלב

אופן ההכנה והשימוש:
================
יש לערבב יחד את כל החומרים ולמרוח את התערובת שהתקבלה על שיער יבש. יש להתחיל בשורשי השיער ולרדת עד לקצוות. יש להמתין רבע שעה עד 20 דקות כשהתערובת על השיער, לשטוף היטב במים חמים ולחפוף.