על מה חשוב להקפיד בהקפאה של מזון?
בבואכם להקפיא אוכל, שימו לב לדברים הבאים:
1. אין להקפיא אוכל רותח חם. יש להניח לו להתקרר ורק אז להקפיא.
2. אוכל שהופשר פעם אחת, אין להקפיאו בשנית.
3. בשר בקר או טחון, יש להקפיא בכמויות קטנות (אלא הנדרשות לכם לבישול), על מנת שלא תופשר כמות גדולה מדי.
4. מומלץ להקפיא את הרטבים בנפרד מהתבשיל.
5. ירקות המיועדים למרק, ניתן לחתוך לפרוסות הרצויות ולהקפיא - נותר רק להכניסם לסיר להפשרה ובישול.
בבואכם להקפיא אוכל, שימו לב לדברים הבאים:
1. אין להקפיא אוכל רותח חם. יש להניח לו להתקרר ורק אז להקפיא.
2. אוכל שהופשר פעם אחת, אין להקפיאו בשנית.
3. בשר בקר או טחון, יש להקפיא בכמויות קטנות (אלא הנדרשות לכם לבישול), על מנת שלא תופשר כמות גדולה מדי.
4. מומלץ להקפיא את הרטבים בנפרד מהתבשיל.
5. ירקות המיועדים למרק, ניתן לחתוך לפרוסות הרצויות ולהקפיא - נותר רק להכניסם לסיר להפשרה ובישול.
