איזה ירקות צריך להכנת מרק ירקות?

להכנת מרק ירקות כדאי להקפיא דלעת, גזר, קישוא, פטרוזיליה, שמיר, כולורבי, כרובית ושומר.

כשאני חוזרת מהקניות עם הירקות אני ישר שוטפת, מייבשת, חותכת ומקפיאה בשקית להקפאה ("זיפלוק") אץ הירקות למרק ואז יש לי לקט ירקות טריים (זול בהרבה מהלקט הקנוי). רק תפוחי אדמה ובטטה אני לא מקפיאה. כך, כל פעם שאני רוצה להכין מרק זמן ההכנה מתקצר פלאים כי הכל חתוך רק את התפוחי אדמה והבטטה אני מוסיפה ללא מבלי להקפיאם קודם.

בתאבון וחורף חמים ונעים!