הנה מתכון לארטיק יוגורט ופירות יער:

המצרכים:
=======
350 גרם פטל שחור או אוכמניות, או שילוב של שניהם

1-3 כפיות סוכר (תלוי במתיקות הפרי ובטעמכם האישי)

1 כף מנוזלי הפירות (אם השתמשתם בפירות קפואים) או כף מיץ לימון

2 גביעי יוגורוט (400 גרם)

1/2 כוס חלב

2 כפות אינסטנט פודינג

אופן ההכנה:
========
1. אם משתמשים בפירות יער קפואים מפשירים אותם ומסננים. מרסקים במעבד מזון או בבלנדר את פירות היער, הסוכר ונוזלי פירות היער ומיץ הלימון.

2. מערבבים היטב את היוגורט, החלב ואינסטנט פודינג הוניל.

3. ממלאים בתבניות הארטיקים 2 כפיות יוגורט וכף ממחית הפירות, לסירוגין. מסחררים מעט את השכבות בצ'ופסטיק או בשיפוד ליצירת מערבולות בדוגמת שיש. מקפיאים במשך 6 שעות לפחות.

הנה מתכון ארטיק פירות קיץ קפואים בניחוח נענע ולימון, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוסט 2012:

המצרכים:
=======
1/2 כוס סוכר

1 כוס מים

3 סרטים מקליפת לימון, ללא החלק הלבן

3 גבעולי נענע

קוביות קטנות של פירות קיץ מכל סוג שאוהבים (מלון, ענבים, אפרסק, נקטרינה, אבטיח, שזיף, מנגו)

אופן ההכנה:
=========
1. מרתיחים בסיר קטן את הסוכר, המים, סרטי קליפת הלימון וגבעולי הנענע. מבשלים ברתיחה 5 דקות. מוציאים את סרטי קליפת הלימון והנענע ומניחים לצינון מוחלט.

2. ממלאים תבניות ארטיקים בפירות עד 3/4 מגובהן ומוזגים מעל את הסירופ המתובל. בעזרת שיפוד או מקל מזיזים מעט את הפירות כדי למנוע כיסי אוויר ולפזר אותם פיזור שווה לכל אורך תבניות הארטיקים. מקפיאים.

הנה מתכון ארטיק בירה, אפרסק וג'ינג'ר, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוסט 2012:

המצרכים לסירופ ג'ינג'ר:
================
3/4 כוס סוכר

1 כוס מים

1.5 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ, דק מאוד

המצרכים לארטיקים:
==============
3 אפרסקים בשלים (עדיף צהובים)

1/2 כוס סירופ ג'ינג'ר (כולל חתיכות הג'ינג'ר)

1/2 כוס בירה בהירה

1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה:
========
1. הסירופ - מרתיחים בסיר קטן את הסוכר, המים והג'ינג'ר. מבשלים במשך 5 דקות ומניחים לצינון.

2. הארטיקים - טוחנים את כל החומרים יחד במעבד מזון או בבלנדר עד לקבלת מחית. יוצקים את המחית לתבניות הארטיקים ומקפיאים.

המצרכים הדרושים:
================
ליטר מים, סירופ בטעם האהוב, מקלות של ארטיק/כפיות פלסטיק חד פעמית, מספר כוסות פלסטיק כמספר הכפיות/מקלות הארטיק.


הוראות הכנה:
============
שופכים מעט סירופ לתוך הכוס ומוסיפים מים כמעט עד שפת הכוס.
מכיניסים את מקלות הארטיק/כפיות הפלסטיק (כאשר הידית של הכפית למעלה) ומניחים על מגש למשך הלילה.
בבוקר, ספרו לילדכם שהכנתם להם הפתעה והיא מחכה להם במקפיא.
בהצלחה.

הערה* - תוכלו גם לשתף את ילדכם בחווית ההכנה עצמה ולהפוך את זה לעניין חינוכי ולימודי, שממנו הם ילמדו על הפיכת מים לקרח.

הנה מתכון לארטיק שוקולד-בננה לילדים:

מצרכים:
=======
4 בננות בשלות ומוצקות

200 גרם שוקולד מריר (חלבי)

1/4 כוס חלב

טיפה מלח

קישוטים: סוכריות עוגה, קוקוס, אגוזים טחונים, שברי מקופלת וכו'


אופן ההכנה:
===========

1. קלפו את הבננות וחצו אותן לרוחבן.

2. נעצו מקל ארטיק בצד השטוח בכל בננה.

3. הכניסו את הבננות למקפיא למספר שעות.

4. המיסו את השוקולד במיקרוגל, ביחד עם החלב והמלח.

5. הניחו את קערת השוקולד המומס וקערה נוספת עם הקישוט שנבחר, זו ליד זו. הוציאו בכל פעם בננה אחת מהמקפיא, טבלו בשוקולד המומס ומיד לאחר מכן בקישוט והחזירו למקרר, מונח על צלחת.

6. לאחר שהשוקולד קופא - הארטיק מוכן לאכילה.


בתיאבון!

הנה מתכון לארטיק פירות יער חמצמץ, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוסט 2012:

המצרכים:
=======
1 כוס תערובת פירות יער קפואים

1 כף סוכר

מיץ חמוציות

אופן ההכנה:
=========
1. מפשירים את פירות היער, מסננים ושומרים על הנוזל.

2. מעבירים את נוזל פירות היער לכלי מדידה ומוסיפים את הסוכר ומיץ החמוציות עד להשלמת הכמות ל-300 מ"ל (1+1/4 כוסות).

3. ממלאים את כל תבנית הארטיקים בתערובת הפירות עד מחציתה. ממלאים בנוזל המעורב. מזיזיםמעט את הפירות בנזול בשיפוד או במקל ארטיק כדי למנוע כיסי אוויר ולפזר אותם פיזורשווה לכל אורך תבניות הארטיקים. מקפיאים.

הנה מתכון ארטיק בננה, פטל וחמוציות של רונית פנסו, כפי שפורסם במגזין מנטה באוגוסט 2011:

המצרכים:
========
2 בננות חתוכות גס

4 תמרים קצוצים גס

1/2 כוס רסק תפוחי עץ מוכן ללא סוכר

1/4 כוס פטל קפוא

1/4 כוס חמוציות קפואות

2 כפות דבש

1 כף מיץ לימון

1/2 כפית תמצית וניל אמיתית

אופן ההכנה:
==========
1. טוחנים את כל החומרים בבלנדר לבלילה אחידה וסמיכה.

2. יוצקים את הבלילה למתקן או למכלי פלסטיק ומעבירים למקפיא. אם לא משתמשים במתקן, אחרי כרבע שעה במקפיא תוקעים מקל עץ במרכז כל מכל.

3. ממשיכים בהקפאה לפחות שעתיים, עד שהארטיקים מוכנים במכל אטום עד לשימוש הבא.

הנה מתכון לארטיק קיצי ומרענן ממלון, מלפפון, נענע ואבטיח, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוס 2012:

המצרכים ל-12 ארטיקים:
=================

הסירופ:
=====
1 כוס מים

1/2 כוס סוכר

לארטיקים:
=======
1 מלון ירוק קטן

1 מלפפון בינוני

עלים מ-6 גבעולי נענע

1/2 כוס סירופ

1 כוס קוביות אבטיח קטנות

אופן ההכנה:
=========
הסירופ:
======
מרתיחים בסיר קטן את המים והסוכר. מבשלים במשך 5 דקות ןמניחים לצינון.

הארטיקים:
=======
1. טוחנים את כל המרכיבים למעט קוביות האבטיח במעבד מזון או בבלנדר עד קבלת מחית חלקה.

2. מרפדים תבנית בגודל 20x15 ס"מ בניילון נצמד ומפזרים בתחתיתה 1/3 מקוביות האבטיח. יוצקים את המחית לתבנית ומפזרים מעל את שאר קוביות האבטיח. דוחפים כמה מהקוביות אל תוך המחית כך שהן יפוזרו פיזור שווה ככל האפשר בכל תבנית.

3. מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ומחוררים בסכין חדה 12 חורים ברווחים שונים. נועצים מקל ארטיק בכל חור. מקפיאים במשך 6 שעות לפחות.

4. מוציאים את התבנית ושוטפים את התחתית והדפנוץ מתחת לזרם מים בזהירות (שלא יחדרו מים לתבנית). משחררים את המשטח הקפוא בעזרת הניילון הנצמד ומעבירים לקרש חיתוך.

5. חותכים בין המקלות בסכין גדולה, כך שמתקבלות 12 קוביות ארטיק שבכל אחת נעוץ מקל.

איך מפחיתים את הסיכוי לכאבי ראש?

הנה 7 דרכים להפחתת כאבי ראש:

1. שותים הרבה (12 כוסות ביום לפחות).

2. נמנעים מצריכת אלכוהול.

3. מפחיתים את כמות הקפאין (על אף שבעת כאב ראש דווקא קפה יכול להקל).

4. נמנעים מאכילת גלידה ושלגונים.

5. מקפידים על ארוחות סדירות ולוח זמנים קבוע.

6. משתדלים להימנע מדברי מאכל הכוללים ממתיק מלאכותי, צבעי מאכל וחומרים משמרים.

7. שינה על פי ההרגלים: אם ביום חופש תוכלו לישון מאוחר ואתם יודעים שזה גורם לכם לכאב ראש הרי שמומלץ לקום בשעה הרגילה, לשתות קפה של בוקר ולחזור לישון כרצונכם.

הנה מתכון לארטיק בניחוח תיאלנדי, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוסט 2012:

המצרכים:
=======
1/2 כוס אורז עגול

1 כוס (250 גרם) חלב קוקוס

1 כוס (250 גרם) חלב

1/4 כוס קוקוס טחון

1 כפית מחית וניל (או תמצית וניל)

3/4 כוס חלב מרוכז

3/4 כוס מים

1 כוס קוביות מנגו קטנות

אופן ההכנה:
========
1. מרתיחים בסיר את האורז, חלב הקוקוס, החלב, הקוקוס הטחון ומחית (או תמצית) הוניל. מנמיכים את את האש ומבשלים במשך 15 דקות עד שהאורז רך והנוזלים נספגים בו. מערבבים לעיתים קרובות ומקפידים שהאורז לא יידבק לתחתית הסיר. מסירים מהאש ומצננים מעט.

2. מערבבים את החלב המרוכז עם מעט המים. מוסיפים לתערובת האורז שהטננה. מוסיפים את קוביות המנגו ומערבבים.

3. יוצקים את התערובת לתבניות ארטיקים ומקפיאים.

הנה כמה דרכי הקלה לתינוק ששיניו בוקעות:

1. אפשר לעסות לתינוק את החניכיים עם האצבעות או לתת לו ללעוס נשכנים מגומי (כולל אלה המלאים בג'ל שמקררים במקרר אך בשום אופן לא בפריזר!).

2. מעל גיל 9 חודשים הוא יכול למצוץ גלידה או ארטיק.

3. השימוש במשככי הכאבים רק בלית ברירה - עדיף תה עם עלי שמיר (תרופה ותיקה לכאבי שיניים ובטן אצל תינוקות וילדים).

4. מומלץ להימנע מלתת לתינוק בתקופה זו מזון חומצי או מלוח ולעומת זאת מומלצים פירות, ירקות ומזון פריך.

כך מכינים בקלות ארטיק פירות יער:

המצרכים:
========
יוגורט פירות יער

ריבת פירות יער

מקל ארטיק

אופן ההכנה:
==========
1. ליוגורט פירות היער מוסיפים שתי כפיות ריבת פירות יער ומערבבים היטב.

2. תוקעים במרכז היוגורט מקל ארטיק ומכניסים למקפיא

3. לאחר שעתיים מתקבל ארטיק פירות יער

כך תכינו 6 קרחוני גזר-לימון:

מצרכים:
=======
6 כפות מיץ לימון

700 גרם גזר

7 כפות סוכר


אופן ההכנה:
===========
1. העבירו את הגזר במסחטת ירקות

2. ערבבו את מיץ הלימון עם מיץ הגזר

3. המסו את הסוכר במעט מים

4. הוסיפו את נוזל הסוכר למיצים

5. חלקו את התמיסה לתבניות השלגונים - והקפיאו אותם

בתיאבון או לרוויה!

הנה מתכון להכנת ארטיק מלון:

מצרכים:
=======
1/4 כוס מים

1/4 כוס סוכר זהוב

2 כפות מיץ לימון

3 כוסות מלון חתוך לקוביות קטנות


אופן ההכנה:
=========
1. להרתיח בסיר תוך כדי ערבוב מפעם לפעם את הסוכר והמים, לאחר שמגיע לרתיחה להנמיך את האש ולבשל עד דקה.

2. לטחון את המלון בבלנדר, להעביר לקערה ולערבב עם סירופ הסוכר והלימון

3. לצקת את הבלילה שהתקבלה לכלים מתאימים ולהקפיא

בתיאבון!

הנה מתכון לארטיק פירות אדומים ביין לבו, כפי שפורסם בגיליון "דרך האוכל" באוגוסט 2012:

המצרכים:
=======
3/4 כוס פירות אדומים (פטל אדום, דומדמניות, תות, דובדבן וכדומה)

1.5 כפות סוכר

1/4 כוס קרם דה קסיס (או ליקר דובדבנים איכותי)

יין לבן מתקתק

אופן ההכנה:
=========
1. מועכים במזלג את הפירות האדומים, הסוכר והקרם דה קסיס (אן ליקר הדובדבנים)

2. ממלאים תחתית כל תבנית ארטיקים ב-2-3 כפיות מהתערובת.

3. מוזגים את היין הלבן כמעט עד קצה התבנית ומקפיאים.

הנה מתכון להכנת שלגון יוגורט בטעם מנגו בבית:


המצרכים:
========
450 גרם מנגו בשל

6 כפות סוכר

200 מ"ל יוגורט (לפחות 3% שומן)

1.5 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
==========
את המנגו יש לעבד במעבד מזון עד שהופך למחית חלקה.
לאחר מכן להוסיף את שאר החומרים ולצקת את התערובת לכלים המתאימים.

החזיקו את הקרטיב במקל ומשכו את הכיסוי שלו, כלפי מטה, עד שההדבקה שלמעלה תיפתח והקרטיב יציץ מלמעלה, כשהציפוי סובב אותו ומונע נזילה על הילד.
אחת לכמה דקות, עזרו לילד והורידו למטה את הכיסוי, כדי לחשוף את הארטיק.

בארטיק מגנום אחד יש 298 קלוריות.

בארטיק מגנום אחד יש 380 קלוריות.

כאשר אסור לילדים לאכול לפני בדיקה או ניתוח הפטנט שלנו הוא להכין ארטיק קרח (רק ממים) ורק לילד הצם מותר לאכול ממנו. יחסית להיתר רק לשתות זה קצת יותר נחמד

בשוק יש כיום סוגים שונים של ארטיקים עם בין 36 ל-54 קלוריות, במבחר גדול של טעמים. לצידם ממשיכים לככב גם הקרטיבים שבהם רק 12 קלוריות.

ניתן למצוא אותם בחנויות המכולת הרגילות ובסופרמרקטים.