איך מכינים ספגטי בולונז טעים וקל משקל?
הנה מתכון לספגטי בולנז:
מצרכים:
========
250 גרם בשר בקר רזה טחון ללא שומן
250 גרם חזה עוף טחון ללא שומן
2 כפות שמן קנולה
1 בצל בינוני קצוץ לקוביות קטנות
6 שיני שום גדולות קצוצות דק
1 רסק עגבניות
מים רותחים לכיסוי הבשר
2 כפות אבקת מרק עוף
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
צרור עלי פטרוזיליה קצוצה
עשבי תיבול - (טימין, רוזמרין, בזיליקום, אורגנו, מיורן)
500 גרם ספגטי או מקרוני לפני בישול
אפשרי למי שלא מקפיד על כשרות:
חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת
אופן ההכנה:
============
1. חממו את השמן בסיר לא שטוח, וכשהוא חם הוסיפו את הבשרים ומטגנים היטב תוך הפרדת הגושים בכף עץ והתנדפות הנוזלים. הבשר צריך להשחים מעט ולא להישרף.
2. הכניסו את הבצל והשום, ערבבו היטב וטגנו במשך כ-5 דקות.
3. הוסיפו את הרסק ומים עד כדי כיסוי, עשבי תיבול ותבלינים. הביאו לרתיחה והקטינו את האש. כסו את הסיר ובשלו במשך לפחות 30 דקות (הטעם ישתבח ככל שהבישול ארוך יותר).
4. בינתיים בשלו את הספגטי לפי ההוראות וכשמוכן סננו, הניחו בכלי מתאים וצקו את הרוטב המוכן מעל.
5. אם אתם לא מקפידים על כשרות, תוכלו להוסיף מלמעלה גבינת פרמזן מפוררת.
הנה מתכון לספגטי בולנז:
מצרכים:
========
250 גרם בשר בקר רזה טחון ללא שומן
250 גרם חזה עוף טחון ללא שומן
2 כפות שמן קנולה
1 בצל בינוני קצוץ לקוביות קטנות
6 שיני שום גדולות קצוצות דק
1 רסק עגבניות
מים רותחים לכיסוי הבשר
2 כפות אבקת מרק עוף
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
צרור עלי פטרוזיליה קצוצה
עשבי תיבול - (טימין, רוזמרין, בזיליקום, אורגנו, מיורן)
500 גרם ספגטי או מקרוני לפני בישול
אפשרי למי שלא מקפיד על כשרות:
חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת
אופן ההכנה:
============
1. חממו את השמן בסיר לא שטוח, וכשהוא חם הוסיפו את הבשרים ומטגנים היטב תוך הפרדת הגושים בכף עץ והתנדפות הנוזלים. הבשר צריך להשחים מעט ולא להישרף.
2. הכניסו את הבצל והשום, ערבבו היטב וטגנו במשך כ-5 דקות.
3. הוסיפו את הרסק ומים עד כדי כיסוי, עשבי תיבול ותבלינים. הביאו לרתיחה והקטינו את האש. כסו את הסיר ובשלו במשך לפחות 30 דקות (הטעם ישתבח ככל שהבישול ארוך יותר).
4. בינתיים בשלו את הספגטי לפי ההוראות וכשמוכן סננו, הניחו בכלי מתאים וצקו את הרוטב המוכן מעל.
5. אם אתם לא מקפידים על כשרות, תוכלו להוסיף מלמעלה גבינת פרמזן מפוררת.