איך מכינים מלבי?

הרתיחו ליטר חלב מעורבב עם כוס סוכר והנמיכו את הלהבה. תוך כדי בחישה הוסיפו חצי כוס קורנפלור (עמילן תירס) שהומס בכוס מים. לאחר שבחשתם מעט, הסירו את הסיר מהאש. להגשה חמה - צקו את המלבי לצלוחיות והוסיפו מעליו חצי כוס מי ורדים ופיסטוק קצוץ. להגשה קרה - קררו קודם היטב במקרר וכשאתם מגישים פזרו את מי הורדים והפיסטוק חלבי מעליו.