איך להכין בצק סוכר?

כך תכינו בצק סוכר לקישוט עוגות ועוגיות:

החומרים ל-900 גרם בצק:
==================
1 כף ג'לטין ללא טעם

3 כפות (45 מ"ל) מים קרים

1/2 כוס (125 מ"ל) גלוקוזה נוזלית

1 כף (15 מ"ל) גליצרין

2 כפות מרגרינה ללא מלח

8 כוסות (880 גרם) אבקת סוכר מנופה

אופן ההכנה:
=========
1. מכניסים את הג'לטין למים ומשאירים אותו עד שיתעבה. מניחים את הקערה עם תערובת הג'לטין מעל סיר עם מים ומחממים עד שיימס. מוסיפים גלוקוזה וגליצרין ומערבבים היטב. מערבבים את המרגרינה ומסירים מהאש לפני שנמסה לחלוטין. מניחים את התערובת בצד עד שתתקרר.

2. יוצקים לקערה 4 כוסות מאבקת הסוכר ויוצרים גומה במרכז. יוצקים את תערובת הג'לטין לגומה ומערבבים את הסוכר לתוכה, עד שהדביקות נעלמת. לשים את שארית אבקת הסוכר עד שהתערובת אינה דביקה יותר.

3. עוטפים היטב בניילון נצמד ומאחסנים בכלי אטום, במקום קריר ויבש (לא במקרר או במקפיא) עד לשימוש.