האם יותר בריא לאכול מלפפון עם הקליפה?
לפי ד"ר מאיה רוזמן, לא בהכרח. המלפפונים אינם עשירים במינרלים או ויטמינים אלא בעיקר מים וסיבים תזונתיים. אמנם קליפתם מכילה סיבים תזונתיים, אך את אלו יש גם בתוך המלפפון עצמו. בנוסף - קליפת המלפפון סופגת גם ריסוס ולכלוך ואם לא מקרצפים אותה היטב רצוי לא לאכול ממנה. זאת ועוד - מלפפון שאינו מאוד טרי וכבר רואים עליו את העייפות יהיה נעים יותר לאכול ללא קליפתו.
לפי ד"ר מאיה רוזמן, לא בהכרח. המלפפונים אינם עשירים במינרלים או ויטמינים אלא בעיקר מים וסיבים תזונתיים. אמנם קליפתם מכילה סיבים תזונתיים, אך את אלו יש גם בתוך המלפפון עצמו. בנוסף - קליפת המלפפון סופגת גם ריסוס ולכלוך ואם לא מקרצפים אותה היטב רצוי לא לאכול ממנה. זאת ועוד - מלפפון שאינו מאוד טרי וכבר רואים עליו את העייפות יהיה נעים יותר לאכול ללא קליפתו.