הנה מתכון להכנת מרק אבוקדו חם:

המצרכים:
=======
20 גרם חמאה

1 כף קמח

1 ליטר ציר עוף

1/2 ליטר חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

צעט אגוז מוסקט

מלח ופלפל לבן

2 אבוקדו גדולים ורכים

כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
=========
1. ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים קמח ובוחשים למשך דקה.

2. יוצקים את החלב והשמנת המתוקה ומביאים לרתיחה.

3. מתבלים ומבשלים במשך 5 דקות.

4. מכבים את האש.

לפני ההגשה:
=========
5. מחממים את המרק ומביאים לרתיחה וממקביל מעבירים את האבוקדו למעבד מזון, מוסיפים מספר כפות מרק רותח ומעבדים לחית חלקה ואחידה.

6. מוסיפים את מחית האבוקדו אל המרק ומערבבים.

7. מחלקים לצלחות, מפזרים מעט כוסברה מעל ומגישים מיד.

הנה מתכון לסלט אבוקדו עם ביצים קשות:

המצרכים:
========
3 אבוקדו בשלים

3-4 ביצים קשות

1 בצל קצוץ דק

מעט שמן זית

מיץ מחצי לימון

פלפל שחור לפי הטעם

מלח לפי הטעם

לקישוט:
=====

זיתים שחורים

עלים של בצל ירוק


אופן ההכנה:
==========
1. לקלוף את האבוקדו, להוציא ממנו את הגלעין ולמעוך אותו עם מזלג.

2. לקלף את הביצים הקשות, למעוך אותן במזלג ולהוסיף לאבוקדו.

3. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב היטב.

4. להעביר את סלט האבוקדו לצלחת הגשה ולעטר בזיתים ובעלי הבצל הירוק.

בתיאבון!

הנה מתכון לקרפצ'יו אבוקדו נהדר:

המצרכים:
=======
1-2 אבוקדו יפה, בשל ומוצק דיו

מלח גס

מיץ לימון בנדיבות (לפחות חצי לימון)

שמן זית בנדיבות

צנוניות חתוכות לפרוסות דקות

פלפל חריף ירוק או אדום חתוך לטבעות דקות

אפשרות: לפזר מעל כוסברה קצוצה, פירורי גבינה בולגרית קשה, בצל ירוק, נגיעה קלה מאוד של סילאן או חומץ בלסמי, או כל תוספת אחרת שאוהבים.

אופן ההכנה:
=========
1. מסירים את הקליפה מהאבוקדו ובעזרת קולפן חותכים אותו לפרוסות דקיקות ומסדרים בצורה נאה על צלחת.

2. בוזקים מעל את המלח הגס ויוצקים את מיץ הלימון ושמן הזית בנדיבות מעל.

3. מפזרים בצורה מסודרת או מרושלת (איך שאוהבים) את פרוסות הצנונית והפלפל החריף ונותנים עוד נגיעה של מיץ לימון.

הנה מתכון להכנת סלט אבוקדו עם ביצי עין:

המצרכים:
========
3 אבוקדו יפים ובשלים

4 ביצים

מיץ מלימון אחד

1 בצל סגול חתוך לעיגולים דקים

1 פלפל ירוק או אדום גדול חתוך לקוביות קטנות

1/2 כוס בצל ירוק קצוץ

1/2 כוס עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים

1/2 כפית צ'ילי חתוך לעיגולים קטנטנים (לא חייבים)

1/2 כוס מיונז

מלח ופלפל לפי הטעם (רצוי להוסיף ביד רחבה)

1/2 כוס מיונז



אופן ההכנה:
===========
1. קולפים את האבוקדו, חותכים אותו לקוביות של 1 ס"מ ומוסיפים מיץ לימון ומלח.

2. מכינים ביצי עין על מחבת עם מעט שמן, טיגון של דקה לכל צד.

3. לאחר צינון קל של הביצים חותכים אותן לריבועים ומערבבים עם כל שאר החומרים.

4. להגיש עם שמנת חמוצה וחטיף דוריטוס.

בתיאבון!

הנה רשימת מאכלים העשויים לסייע לבריאות השיער:

1. ביצים - הביצים הן מקור מעולה לחלבון ולביוטין החיוניים לבריאות העור והשיער.

2. בטטות - מקור מצויין לבטא קרוטן שהגוף ממיר לוויטמין A. בבטטה בינונית אחת יש בטא קרוטן השווה לכמות היומית המומלצת לצריכת ויטמין A.

3. תרד - מכיל חומצה פולית, ברזל וויטמינים A, C. ויטמין A מסייע לבלוטות העור לייצר חלב (חומר שמנוני), מה שמסייע בשמירה על לחות הקרקפת.

4. פירות יער - מכילים נוגדי חמצון חזקים ועשירים בוויטמין C, אשר מסייעים בייצור קולגן ובספיגת ברזל החשובים לבריאות העור והשיער.

5. אבוקדו ואגוזים: הם מקור מצוין לוויטמין E, נוגד חמצון המנטרל רדיקלים חופשיים ומגן על עור הקרקפת.

הנה כמה סוגי מזונות המסייעים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם:

דג סלמון העשיר באומגה 3 עשוי להפחית בצורה משמעותית את הסיכוי ללקות בהתקף לב.

אגוזי מלך

שקדים

אגוזי מקדמיה

אבוקדו - מסייע להעלות את רמות הכולסטרול "הטוב" והנו חלק מהשומנים הנחשבים בריאים.

שמן זית

שיבולת שועל

שעועית

חומוס

חמוציות

אוכמניות

תותים

בננות

תרד

זרעי פשתן

סויה ממקורות טבעיים (כמו טופו ואדממה לדוגמה)

מזונות עשירים באשלגן כמו עגבנייה, מלפפון, כרובית, ברוקולי, פלפל אדום וסלרי

מיצי פרי וירק (כמו רימונים, אשכוליות)

מיץ עשב חיטה

חליטת עלי זית

הנה יתרונותיו התזונתיים הבולטים של האבוקדו:

עשיר בויטמין E

עשיר במגנזיום

עשיר באשלגן

מכיל ויטמינים מקבוצת B

מכיל ויטמינים מקבוצת C

מכיל ברזל

מכיל סידן

מסייע לאיזון מערכת העצבים

משפיע לטובה על העור

טוב ללב

טוב למערכת הדם ולשמירה על לחץ דם תקין

כך מכינים מסכה לרענון הפנים מאבוקדו:

המצרכים:
========
2 כפיות אבוקדו

1 כף טחינה גולמית

1 כפית דבש

מעט מיץ לימון טרי



אופן ההכנה והשימוש:
===================
יש לערבב את כל החומרים יחד, למרוח על עור הפנים והצוואר, להמתין מספר דקות ולשטוף במים פושרים.

הנה ארבעה דרכים להחליף חמאה במתכונים של עוגיות ועוגות:

1. החלפת כל החמאה באותה כמות של רסק שזיפים.

2. החלפת מחצית מכמות החמאה ברסק תפוחי עץ (החלפת כל הכמות ברסק תגרום לדחיסות יתר במאפים).

3. החלפת מחצית מכמות החמאה ביוגורט יווני.

4. החלפת מחצית מכמות החמאה באבוקדו מעוך היטב.

הנה מתכון של נירה ורותי רוסו לסלט גוואקמולה, כפי שפורסם ב-7 ימים של ידיעות אחרונות באפריל 2018:

המצרכים:
========
5 אבוקדו בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות

1 בצל סגול, קצוץ

4 כפות שמן זית

1 כפית מלח

מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה:
==========
מערבבים את כל החומרים בקערה עם מזלג, אבל משאירים כמה גושי אבוקדו גדולים.

עור פנים יבש יכול להיות מושפע לטובה ממזונות הנחשבים מחדשי עור ומונעי יובש. הנה כמה מהם:

אבוקדו - מכיל ויטמין E ושומנים בלתי רווים כמו אומגה 6

בטטות - עשירה בויטמין A הידוע כמונע יובש ומסייע בהתחדשות העור

דגים מסוג טונה וסלמון המסייעים בהפחתת מצבי עור יבש

כך מכינים כריך אבוקדו:

1. בוחרים שתי פרוסות לחם אהוב (רצוי לחם דגנים) או לחמנייה

2. מורחים חצי אבוקדו בינוני

3. מניחים פרוסות עגבנייה

4. מוסיפים זיתים ירודים גדולים (ארבעה או לפי הטעם)

5. מוסיפים חופן נבטי אלפלפא ופטריות טריות

לסובלים מנשירת שיער מומלץ לשלב בתזונתם את המרכיבים הבאים:

אבוקדו

גזר

ביצים

שיבולת שועל

עלים ירוקים

תה ירוק

ברוקולי

אגוזי ברזיל

גרעיני דלעת

תרד

גזר

לפת

כרוב

צנוברים

חרדל

סויה

דוחן

זרעים ושמנים מכבישה קרה

דלעת

אגוזי מלך

זרעי פשתן

שמן

כך מכינים מסכת הזנה טבעית לעור הפנים:

החומרים:
=========
1/2 אבוקדו בשל

1 כפית חימר ירוק


אופן ההכנה והשימוש:
================
מועכים את האבוקדו ומערבבים אותו היטב עם החימר, מורחים על הפנים שכבה אחידה מהתערובת שנוצרה וממתינים עשר דקות, שוטפים היטב במים פושרים ומורחים קרם לחות. המסכה מתאימה לשימוש פעם בשבוע.

כך מכינים כריך עם מטבל אבוקדו בבאגט מקמח מלא:

המצרכים:
========
50 גרם גבינת עזים רכה 5%

1 אבוקדו

5 עגבניות שרי פרוסות

1/2 שן שום כתושה

1 חופן עלי כוסברה קצוצה

1/4 בצל סגול

1 כף מיץ לימון

מלח לפי הטעם


אופן ההכנה:
=========
1. מכינים את מטבל האבוקדו: מועכים את האבוקדו ומערבבים בו את העגבניות, השום הכוסברה,
הבצל ומיץ הלימון, מבלים במלח לפי הטעם.

2. מורחים על הבאגט שכבה של גבינת עזים ועליה את ממרח האבוקדו ומגישים.

בתיאבון!

כך תרככו עור קשה בעקבים:

ערבבו חצי אבוקדו, כף שמן זית וכף דבש היטב. ניתן לערבב את הכל בתוך חצי האבוקדו ולהניח את עקב כף הרגל בתוך האבוקדו. יש להמתין כך לפחות רבע שעה ולאחר מכן לנגב היטב את כפות הרגליים. לחזור על הפעולה לפי הצורך.

הנה מסכה טבעית לליחוח העור והשפתיים:

החומרים:
========
1/4 אבוקדו

1 כפית דבש

1 כפית שמן שקדים


אופן ההכנה והשימוש:
=================
מערבבים היטב את כל החומרים, מורחים על השפתיים ועל אזורים יבשים בגוף, ממתינים רבע שעה עד 20 דקות, שוטפים היטב ומנגבים בטפיחות קלות.

המאכלים הבאים עשויים לסייע לעור להתגונן מפני השמש, כמובן שלא במקום שאר אמצעי ההגנה האחרים, בנוסף נציין שרצוי לצרוך מוצרים אלה כל השנה ולא רק בקיץ.

גזר

בטטה

אבוקדו

שמן אבוקדו

דגי סלמון

בזיליקום

פשתן טחון

תה ירוק

הנה רשימה של מאכלים עתירי מגנזיום:
תרד

ברוקולי

אגוזי פקאן

אגוזי לוז

שקדים

אורז מלא

דגי מקרל

שעועית לבנה

קטניות

גרעיני חמנייה

סובין

טופו

מוצרי סויה, בעיקר קמח סויה וטופו

ערמונים

אגוזי קשיו

אגוזי ברזיל

סובין

נבט חיטה

דוחן

אורז חום

אבוקדו

משמש מיובש

מאכלי ים

שוקולד

גם בעלים ירוקים כהים כמו תרד ומנגולד יש הרבה מגנזיום.

המגנזיום בגוף מסייע לחיזוק שרירי הגוף.

כך ניתן לשמור על ערכיה התזונתיים של חסה:

1. קריעת החסה ביד או בסכין מיוחדת המיועדת לכך (מסילקון או פלסטיק).

2. הגשת החסה עם אבוקדו או רוטב המבוסס על שמן זית.

3. לא להוסיף יותר מכף רוטב או שמן למנת חסה עבור שני סועדים.

הנה מתכון להכנת מרק אבוקדו קר:

המצרכים:
=======
4 אבוקדו

150 מ"ל יוגורט

150 מ"ל שמנת מתוקה

1/2 כוס מרק עוף

מיץ לימון משלושה לימונים

מלח

פלפל לבן

לקישוט: עגבניות תמר ועלי רוקט


אופן ההכנה:
=========
1. מכניסים את האבוקדו למעבד מזון ומרסקים היטב

2. מוסיפים את כל שאר החומרים ומעבדים עד שמתקבלת מחית חלקה מאוד

3. מעבירים את התערובת לצינון של כשעה במקרר

4. מחלקים לקערות הגשה, מפזרים עגבניות תמר קצוצות ועלי רוקט קצוצים ומגישים

בתיאבון!