איך מכינים גוואקמולי?

הנה מתכון לגוואקמולי של השף איתמר דוידוב:

המצרכים:
=======
2 אבוקדו בינוניים בשלים

1 כף כוסברה, קצוצה

1 כף בזיליקום, קצוץ

1 עגבנייה קצוצה לקוביות קטנות (בלי הנוזלים)

2 כפות מיץ לימון

1 כף שמן זית

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:
=========
1. מקלפים את האבוקדוֿ מגלענים ומועכים את בשרו במזלג, אבל מפסיקים לפני שכל הגושים הקטנים הופכים למרקם חלק.

2. מוסיפים את כל המרכיבים האחרים ומערבבים.

3. ניתן לשדרג ולהוסיף מעט חריף עם פלפל צ'ילי חלפינו קצוץ כבוד או טרי