איך מכינים ציר ירקות?

כך תכינו בקלות ציר ירקות:

1. שטפו היטב וחתכו גס ירקות ועשבי תיבול מכל המגוון שיש לכם בבית (גזר, קישוא, בצל, פטרוזיליה, סלרי ועוד ועוד).

2. הרתיחו את הירקות בסיר עם מים ותנו לו לרתוח 45 דקות.

3. סננו את הירקות החוצה.

4. המשיכו לבשל את הנוזל עד שהוא מצטמצם לכדי שליש מהכמות המקורית וצננו אותו.

5. העבירו את הציר לשקיות קרח, הקפיאו והשתמשו לפי הצורך לתיבול מזון, מבלי להשתמש בחומרים משמרים או במלח.