מה זה צ'ילי ומה כדאי לבדוק לפני שקונים אותו?

צ'ילי הוא בעצם שם כולל לכל סוג הפלפלים החריפים (שטה, קאיין, סודני, פסייה, אנהיים, אבארנו, אנצ'ו ועוד אחרים). לצ'ילי דרגות שונות של חריפות והוא מתאים לסוגים רבים של מאכלים, לפי סגנון וטעם אישי. בקניית צ'ילי גרוס רצוי לוודא לפני כן מה רמת החריפות וכאשר קונים צ'ילי שלם יש לבדוק מאיזה סוג הוא כדי לדעת אם החריפות תתאים לתבשיל שלכם.