איך שומרים על טריות של בצל ירוק?

לשמירה על טריות הבצל יש לשטוף היטב את הבצלים במים קרים, לקצוץ את השורש ואת זנבות עלי הבצל, למשוך דרך צוואר הבצל (החלק הלבן) את כל העלים המפוצלים, הצהובים, היבשים או הקטועים ולוודא שאין כרום על צוואר הבצל. לאחר מכן להניח על מגבת מטבח עד אשר הרטיבות מהשטיפה התייבשה. אם מוכרחים לארוז , מומלץ להשתמש בשקיות נייר או בנייר עיתון - בשום אופן לא בשקיות ניילון משום שהן גורמות לירקות והפירות להזיע במקרר ולהירקב.