שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין פילה דג עם ירוקים של חורף?
הנה מתכון לפילה דג עם ירוקים של חורף, כפי שפורסם בגיליון מנטה בדצמבר 2017:
המצרכים:
=======
4 פילטים (200 גרם ליחדיה) של דג ים (מוסרף דניס, לברק)
1 בוקצ'וי חתוך לאורכו לרבעים
1/2 כוס אפונת שלג
8 גבעולי אספרגוס
4 עלי מנגולד חצויים ומופרדים מהגבעול
1 ענף תימין
4 פרוסות לימון
2 כפות יין לבן
1/4 חבילה (25 גרם) חמאה
אופן ההכנה:
=========
1. מתבלים את נתחי הדג בקורט מלח ופלפל. מסדרים את הבוקצ'וי, אפונת השלג ועלי המנגולד במחבת באופן שווה. מניחים מעליהם את נתח הדג כשהעור כלפי מעלה.
2. מניחים מעל נתחי הדג את התימין, הלימון, היין הלבן והחמאה. מכסים את המחבת במכסה בגודל המתאים. מחממים על להבה גבוהה עד לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות עד שהדג מוכן. מגישים חם.
מה לעשות נגד רגישות וכאב בשדיים לפני המחזור?
אחת מתופעות הלוואי הקדם-ווסתיות היא רגישות וכאב בשדיים. הנה 4 דרכים להקל על תופעה זו:
1. הנחת רטיות מגנזיום (תמיסת מלח אנגלית) על השדיים. רטיות אלו ניתנות לרכישה בבתי מרקחת והן מסייעות בהוצאת נוזלים. ניתן גם לטבול מגבת או פד בנוזל, להקפיא מספר שעות ואז להניח על השדיים לזמן רב.
2. צריכה של ויטמין E.
3. אכילת מזונות המכילים ויטמין E (כמו אגוזים, שקדים, בוטנים, ירקות ירוקים, דגנים מלאים, וביצים).
4. חשוב להקפיד על לבישת חזייה הדוקה המחזיקה היטב את השדיים.
איך להכין שקשוקה של ירוקים?
הנה מתכון להכנת שקשוקה של ירוקים:
המצרכים:
=======
1 חבילת קייל או בייבי קייל
1 חבילת תרד
2 כפות שמן
1 בצל שאלוט קלוף
4 ביצים
1/2 חבילה (150 גרם) ריקוטה פרסקה 5%
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
=========
1. שוטפים את התרד והקייל, מסירים את הגבעולים מהתרד וקוצצים את הקייל אם הוא גדול. מחממים במחבת את השמן, מוסיפים את השאלוט ומעט מלח ומאדים כדקה.
2. מוסיפים למחבת את הירוקים ומאדים כ-2 דקות, עד שהם מאבדים מנפחם ומתרככים מעט ומנמיכים להבה.
3. שוברים מעל את הביצים בזהירות ומפוררים בינהן את גבינת הריקוטה. מתבלים במלח ופלפל שחור גורס ומבשלים על להבה נמוכה עד שהביצים בדרגת העשייה הרצוייה. מגישים מיד.
למה טוב לאכול שמיר?
הנה כמה מיתרונותיו הבריאותיים של השמיר:
1. יעיל לטיפול בכאבי בטן וגזים
2. טוב למניעת הקאות
3. מגביר את מיצי קיבה
4. מגביר את וייצור חלב באצל נשים מניקות
5. מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם
6. טוב נגד חיידקים ופטריות
7. מרענן את הנשימה
איזו תזונה טובה למניעת ריח בכפות הרגליים?
בכדי להיפטר מריח רע בכפות הרגליים כדאי לנקות את הגוף בעזרת תזונה נכונה למשך שבועיים, זו התזונה המומלצת בשבועיים אלו:
1. שתייה מרובה של מים (לפחות שני ליטר כל יום)
2. שתייה של כוס מים פושרים עם שמן זית ולימון על הבוקר
3. שתיית מיצי ירקות
4. אכילת תפוחים ירוקים
5. אכילת ירקות ירוקים טריים
6. אכילת אורז מלא
איזו תזונה תסייע נגד ריח גוף לא טוב?
לסובלים מריח גוף לא טוב כדאי לעשות ניקוי גוף בעזרת התפריט הבא (אין האמור מחליף המלצה של תזונאי או איש מקצוע אחר בתחום):
1. שתייה מרובה של מים (לפחות שני ליטר כל יום)
2. שתייה של כוס מים פושרים עם שמן זית ולימון על הבוקר
3. שתיית מיצי ירקות
4. אכילת תפוחים ירוקים
5. אכילת ירקות ירוקים טריים
6. אכילת אורז מלא
למה בריא לאכול פטרוזיליה?
הנה כמה מיתרונותיה הבריאותיים של הפטרוזיליה:
1. מסייעת להוצאת רעלים מן הכליות, הכבד והדם
2. מסייעת בניקוי עדין של מערכת העיכול
3. טובה נגד נגד דיזנטריה
4. עשירה ביוד ובברזל ולכן יעילה במצבי אנמיה
5. מסייעת לטיפול בדרכי השתן
איך לאחסן מלפפונים?
כך יש לאחסן מלפפונים כדי לשמור על טריותם:
1. יש להקפיד לקנות מלפפונים טריים, מוצקים וללא פגמים.
2. יש לשטוף את המלפפונים, לייבשם היטב, לעטוף בנייר סופג, להכניס לשקית סגורה להניח במקרר.
3. רצוי להניח את המלפפונים במגירה נפרדת משאר הירקות אשר עלולים לזרז את הבשלתם בגלל הגזים הנפלטים מהם.
4. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון מלפפונים היא 10 מעלות, למרות שבמקרר יש פחות עטיפת המלפפונים והכנסתם לשקית תסייע לשמור עליהם מפני הטמפרטורה הנמוכה.
איך להכין קוביות קרח מעלים ירוקים ולמה זה טוב?
קוביות קרח מעלים ירוקים הן פתרון מצוין לשימוש במרקים ותבשילים הדורשים ירקות שכאלה, אך הם חסרים לנו בבית. להכנה יש לטחון בבלנדר פטרוזיליה, כובסרה או כל ירק אחר עם מעט מים, להעביר לתבנית של קוביות קרח ובשעת הצורך להוציא ולהוסיף לתבשיל.
הנה מתכון לפילה דג עם ירוקים של חורף, כפי שפורסם בגיליון מנטה בדצמבר 2017:
המצרכים:
=======
4 פילטים (200 גרם ליחדיה) של דג ים (מוסרף דניס, לברק)
1 בוקצ'וי חתוך לאורכו לרבעים
1/2 כוס אפונת שלג
8 גבעולי אספרגוס
4 עלי מנגולד חצויים ומופרדים מהגבעול
1 ענף תימין
4 פרוסות לימון
2 כפות יין לבן
1/4 חבילה (25 גרם) חמאה
אופן ההכנה:
=========
1. מתבלים את נתחי הדג בקורט מלח ופלפל. מסדרים את הבוקצ'וי, אפונת השלג ועלי המנגולד במחבת באופן שווה. מניחים מעליהם את נתח הדג כשהעור כלפי מעלה.
2. מניחים מעל נתחי הדג את התימין, הלימון, היין הלבן והחמאה. מכסים את המחבת במכסה בגודל המתאים. מחממים על להבה גבוהה עד לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות עד שהדג מוכן. מגישים חם.
אחת מתופעות הלוואי הקדם-ווסתיות היא רגישות וכאב בשדיים. הנה 4 דרכים להקל על תופעה זו:
1. הנחת רטיות מגנזיום (תמיסת מלח אנגלית) על השדיים. רטיות אלו ניתנות לרכישה בבתי מרקחת והן מסייעות בהוצאת נוזלים. ניתן גם לטבול מגבת או פד בנוזל, להקפיא מספר שעות ואז להניח על השדיים לזמן רב.
2. צריכה של ויטמין E.
3. אכילת מזונות המכילים ויטמין E (כמו אגוזים, שקדים, בוטנים, ירקות ירוקים, דגנים מלאים, וביצים).
4. חשוב להקפיד על לבישת חזייה הדוקה המחזיקה היטב את השדיים.
הנה מתכון להכנת שקשוקה של ירוקים:
המצרכים:
=======
1 חבילת קייל או בייבי קייל
1 חבילת תרד
2 כפות שמן
1 בצל שאלוט קלוף
4 ביצים
1/2 חבילה (150 גרם) ריקוטה פרסקה 5%
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
=========
1. שוטפים את התרד והקייל, מסירים את הגבעולים מהתרד וקוצצים את הקייל אם הוא גדול. מחממים במחבת את השמן, מוסיפים את השאלוט ומעט מלח ומאדים כדקה.
2. מוסיפים למחבת את הירוקים ומאדים כ-2 דקות, עד שהם מאבדים מנפחם ומתרככים מעט ומנמיכים להבה.
3. שוברים מעל את הביצים בזהירות ומפוררים בינהן את גבינת הריקוטה. מתבלים במלח ופלפל שחור גורס ומבשלים על להבה נמוכה עד שהביצים בדרגת העשייה הרצוייה. מגישים מיד.
הנה כמה מיתרונותיו הבריאותיים של השמיר:
1. יעיל לטיפול בכאבי בטן וגזים
2. טוב למניעת הקאות
3. מגביר את מיצי קיבה
4. מגביר את וייצור חלב באצל נשים מניקות
5. מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם
6. טוב נגד חיידקים ופטריות
7. מרענן את הנשימה
ירקות ירוקים
בכדי להיפטר מריח רע בכפות הרגליים כדאי לנקות את הגוף בעזרת תזונה נכונה למשך שבועיים, זו התזונה המומלצת בשבועיים אלו:
1. שתייה מרובה של מים (לפחות שני ליטר כל יום)
2. שתייה של כוס מים פושרים עם שמן זית ולימון על הבוקר
3. שתיית מיצי ירקות
4. אכילת תפוחים ירוקים
5. אכילת ירקות ירוקים טריים
6. אכילת אורז מלא
לסובלים מריח גוף לא טוב כדאי לעשות ניקוי גוף בעזרת התפריט הבא (אין האמור מחליף המלצה של תזונאי או איש מקצוע אחר בתחום):
1. שתייה מרובה של מים (לפחות שני ליטר כל יום)
2. שתייה של כוס מים פושרים עם שמן זית ולימון על הבוקר
3. שתיית מיצי ירקות
4. אכילת תפוחים ירוקים
5. אכילת ירקות ירוקים טריים
6. אכילת אורז מלא
הנה כמה מיתרונותיה הבריאותיים של הפטרוזיליה:
1. מסייעת להוצאת רעלים מן הכליות, הכבד והדם
2. מסייעת בניקוי עדין של מערכת העיכול
3. טובה נגד נגד דיזנטריה
4. עשירה ביוד ובברזל ולכן יעילה במצבי אנמיה
5. מסייעת לטיפול בדרכי השתן
כך יש לאחסן מלפפונים כדי לשמור על טריותם:
1. יש להקפיד לקנות מלפפונים טריים, מוצקים וללא פגמים.
2. יש לשטוף את המלפפונים, לייבשם היטב, לעטוף בנייר סופג, להכניס לשקית סגורה להניח במקרר.
3. רצוי להניח את המלפפונים במגירה נפרדת משאר הירקות אשר עלולים לזרז את הבשלתם בגלל הגזים הנפלטים מהם.
4. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון מלפפונים היא 10 מעלות, למרות שבמקרר יש פחות עטיפת המלפפונים והכנסתם לשקית תסייע לשמור עליהם מפני הטמפרטורה הנמוכה.
קוביות קרח מעלים ירוקים הן פתרון מצוין לשימוש במרקים ותבשילים הדורשים ירקות שכאלה, אך הם חסרים לנו בבית. להכנה יש לטחון בבלנדר פטרוזיליה, כובסרה או כל ירק אחר עם מעט מים, להעביר לתבנית של קוביות קרח ובשעת הצורך להוציא ולהוסיף לתבשיל.
מה לעשות כדי להקטין את תחושת הנפיחות בזמן המחזור?
לנשים הסובלות מתחושת נפיחות בזמן המחזור כדאי להעשיר את התפריט שלהן במזונות העשירים במגנזיום ובנוסף להקפיד על פעילות גופנית. המזונות המומלצים לתופעה זו הם בין השאר אלו:
דגנים מלאים
אגוזים
קטניות
ירוקת ירוקים
גרעינים
פולי סויה
בננות
פול מצרי
לנשים הסובלות מתחושת נפיחות בזמן המחזור כדאי להעשיר את התפריט שלהן במזונות העשירים במגנזיום ובנוסף להקפיד על פעילות גופנית. המזונות המומלצים לתופעה זו הם בין השאר אלו:
דגנים מלאים
אגוזים
קטניות
ירוקת ירוקים
גרעינים
פולי סויה
בננות
פול מצרי
אילו מזונות כדאי לאכול בקיץ?
בעונת הקיץ כדאי לאכול מזונות בעלי "אפקט מקרר" כפי שהם נקראים ברפואה הסינית. מזונת אלו כוללים את:
פירות הקיץ - במיוחד מלון ואבטיח.
מוצרי חלב למיניהם - כולל יוגורט ושייקים (שיכולים גם הם להיות על בסיס יוגורט).
ירקות ירוקים - המעניקים לגוף מינרלים רבים להרבות בשתיה.
כאשר בוחרים באוכל מבושל, יש להקפיד שזמן הכנתו יהיה מהיר יחסית, על מנת שלא יכביד על העיכול.
בעונת הקיץ כדאי לאכול מזונות בעלי "אפקט מקרר" כפי שהם נקראים ברפואה הסינית. מזונת אלו כוללים את:
פירות הקיץ - במיוחד מלון ואבטיח.
מוצרי חלב למיניהם - כולל יוגורט ושייקים (שיכולים גם הם להיות על בסיס יוגורט).
ירקות ירוקים - המעניקים לגוף מינרלים רבים להרבות בשתיה.
כאשר בוחרים באוכל מבושל, יש להקפיד שזמן הכנתו יהיה מהיר יחסית, על מנת שלא יכביד על העיכול.
איזו אפונת גינה קפואה הכי כדאי לקנות?
לפי סקר שערך מגזין "ממון" של ידיעות אחרונות ביוני 2015 אפונת הגינה בקפואה שהכי משתלם לקנות היא של טלפרוסט מבינת תזונתית ומבחינת המחיר.
לפי סקר שערך מגזין "ממון" של ידיעות אחרונות ביוני 2015 אפונת הגינה בקפואה שהכי משתלם לקנות היא של טלפרוסט מבינת תזונתית ומבחינת המחיר.
איזה ברוקולי קפוא הכי כדאי לקנות?
הברוקולי הקפוא שהכי משתלם לקנות מבחינת תזונתית ומבחינת המחיר הוא הברוקולי של סנפרוסט, כך לפי סקר שנערך במגזין "ממון" של ידיעות אחרונות ביוני 2015.
הברוקולי הקפוא שהכי משתלם לקנות מבחינת תזונתית ומבחינת המחיר הוא הברוקולי של סנפרוסט, כך לפי סקר שנערך במגזין "ממון" של ידיעות אחרונות ביוני 2015.
במה הסלרי טוב לבריאות?
יתרונותיו הבריאותיים של הסלרי גדולים. אכילת ירק הסלרי טובה למצבים הבריאותיים הבאים:
ריפוי ראומטיזם
סוכרת
הרגעה והפחתת מתח
חיטוי פנים הגוף
הורדת רמת הסוכר בדם
מונע זיהומים, חיידקיים או פטריות
יתרונותיו הבריאותיים של הסלרי גדולים. אכילת ירק הסלרי טובה למצבים הבריאותיים הבאים:
ריפוי ראומטיזם
סוכרת
הרגעה והפחתת מתח
חיטוי פנים הגוף
הורדת רמת הסוכר בדם
מונע זיהומים, חיידקיים או פטריות
כמה קלוריות יש בברוקולי?
ב-100 גרם ברוקולי יש 28 קלוריות.
ב-100 גרם ברוקולי יש 28 קלוריות.
למה בריא לאכול תרד?
יתרונו הבריאותי המשמעותי ביותר של התרד הוא היותו עשיר במגנזיום, המשפיע על כלי הדם ועל לחץ הדם.
יתרונו הבריאותי המשמעותי ביותר של התרד הוא היותו עשיר במגנזיום, המשפיע על כלי הדם ועל לחץ הדם.
איזה חסה כדאי לאכול?
חשוב לדעת שהחסה הכהה היא זו המכילה ערכים תזונתיים גבוהים יותר ויש בה ברזל, קלציום, מגנזיום ואת נוגדי החימצון החשובים לוטאין וזיאאקסנטין. העדיפו, אם כן, חסה כהה על פני חסה בהירה.
חשוב לדעת שהחסה הכהה היא זו המכילה ערכים תזונתיים גבוהים יותר ויש בה ברזל, קלציום, מגנזיום ואת נוגדי החימצון החשובים לוטאין וזיאאקסנטין. העדיפו, אם כן, חסה כהה על פני חסה בהירה.
