איזה קשר יש בין בריאות הלב לשומן טרנס?
כשאומרים 'טרנס' מתכוונים לשומן בלתי רווי שעבר 'יישור' בתהליך ההקשיה. ה'יישור' הופך אותו למוצק בטמפרטורת החדר וגם לצמיג ולדביק יותר בעורקים ובדם. שומן הטרנס מעלה את רמות הכולסטרול "הרע" בדם , ועלול להוריד את רמות הכולסטרול "הטוב" בדם.
הוא גם מפריע לתפקוד תקין של חומצות השומן הטבעיות בגלל היותו סינטטי. בעוד שהקשיה של השומן יוצרת שומן רווי, הקשיה חלקית יוצרת תערובת מגוונת של שומן טרנס. כיוון שהשומן רווי רק באופן חלקי, חשבו תחילה שהוא פחות מזיק משומן רווי, אך מסתבר שתכונותיו זהות לשומן הרווי, והוא אף יותר מזיק ממנו!
נסו להימנע ממאכלים כגון: צ'יפס, עוגיות, עוגות, סופגניות ומאכלי FAST FOOD (אוכל מהיר).
אפשר להימנע משומן טרנס על ידי בחירה טבעית של אוכל בריא כמו: פירות, ירקות, בשר רזה (עוף, הודו), דגנים מלאים וכד'.
University of Maryland Medical Center
כשאומרים 'טרנס' מתכוונים לשומן בלתי רווי שעבר 'יישור' בתהליך ההקשיה. ה'יישור' הופך אותו למוצק בטמפרטורת החדר וגם לצמיג ולדביק יותר בעורקים ובדם. שומן הטרנס מעלה את רמות הכולסטרול "הרע" בדם , ועלול להוריד את רמות הכולסטרול "הטוב" בדם.
הוא גם מפריע לתפקוד תקין של חומצות השומן הטבעיות בגלל היותו סינטטי. בעוד שהקשיה של השומן יוצרת שומן רווי, הקשיה חלקית יוצרת תערובת מגוונת של שומן טרנס. כיוון שהשומן רווי רק באופן חלקי, חשבו תחילה שהוא פחות מזיק משומן רווי, אך מסתבר שתכונותיו זהות לשומן הרווי, והוא אף יותר מזיק ממנו!
נסו להימנע ממאכלים כגון: צ'יפס, עוגיות, עוגות, סופגניות ומאכלי FAST FOOD (אוכל מהיר).
אפשר להימנע משומן טרנס על ידי בחירה טבעית של אוכל בריא כמו: פירות, ירקות, בשר רזה (עוף, הודו), דגנים מלאים וכד'.
University of Maryland Medical Center