כשאומרים 'טרנס' מתכוונים לשומן בלתי רווי שעבר 'יישור' בתהליך ההקשיה. ה'יישור' הופך אותו למוצק בטמפרטורת החדר וגם לצמיג ולדביק יותר בעורקים ובדם. שומן הטרנס מעלה את רמות הכולסטרול "הרע" בדם , ועלול להוריד את רמות הכולסטרול "הטוב" בדם.

הוא גם מפריע לתפקוד תקין של חומצות השומן הטבעיות בגלל היותו סינטטי. בעוד שהקשיה של השומן יוצרת שומן רווי, הקשיה חלקית יוצרת תערובת מגוונת של שומן טרנס. כיוון שהשומן רווי רק באופן חלקי, חשבו תחילה שהוא פחות מזיק משומן רווי, אך מסתבר שתכונותיו זהות לשומן הרווי, והוא אף יותר מזיק ממנו!

נסו להימנע ממאכלים כגון: צ'יפס, עוגיות, עוגות, סופגניות ומאכלי FAST FOOD (אוכל מהיר).
אפשר להימנע משומן טרנס על ידי בחירה טבעית של אוכל בריא כמו: פירות, ירקות, בשר רזה (עוף, הודו), דגנים מלאים וכד'.


University of Maryland Medical Center

מומלץ לחדול להשתמש במרגרינה מכל סוג שהוא, מאחר שחומצות השומן שבה הן מסוג טראנס, כלומר עברו תהליך חמצון, מה שעלול לגרום לסתימת עורקים וישנן טענות שגם לסרטן.

אם אתם ממש לא מסוגלים בלי מרגרינה, העדיפו את אלה הארוזות בקופסא ולא בנייר, שהן רכות כמה שיותר ומרגרינה מזולה.

לא. קרואסון אינו מאכל בריא. נהפוך הוא - הוא רב קלוריות, רב שומן, מכיל המון שומן טראנס וסוכר ואינו מכיל מרכיבים בריאים או מזינים.

כדאי להימנע מאכילת קוראסון.

בזמן דיאטה וגם לכל המעוניין באורח חיים בריא בכלל, יש לוותר על אוכל המכיל שומן רווי, כגון:

מזון מטוגן

סטייקים שמנים

שמנת

קצפת

גבינות עתירות שומן

נקניקיות

נקניקים

איברים פנימיים