למה משמשת תערובת תבלינים תוניסאית ואיך להכין אותה?

תערובת תבלינים תוניסאית ("תוואביל") משמשת לתיבול תבשילי בשר, תבשילי ירקות כמילוי לירקות ולצרכי בישול נוספים ושונים. כדי להכינה יש לערבב היטב את כל התבלינים בכמויות הבאות:

2 כפות כוסברה

2 כפות קימל

1/2 כפית אבקת שום (לא חובה)

1/2 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1/4 כפית צ'ילי חריף

1/4 כפית פלפל שחור

1/4 כפית אניס