איך מכינים קציצות קישואים?

הנה מתכון קל לקציצות קישואים טעימות:

המצרכים:
=======
4 קישואים/זוקיני

1 בצל בינוני

פטרוזיליה

2 ביצים

2 כפות קמח שקדים או קמח רגיל

מלח, פלפל

טיפה כמון או תבלין קארי הודי

מעט שמן זית או שמן קוקוס לשימון התבנית

אופן הכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-175 מעלות.

2. מגרדים את הקישואים בפומפייה גסה וסוחטים היטב. רצוי להניח זמן מה במסננת עם קערה מעל הקישואים על מנת שהם יגירו את הנוזלים הרבים שיש בהם.

3. קוצצים בצל לקוביות קטנות ואת הפטרוזיליה ומערבבים עם הקישואים והתבלינים.

4. יוצרים לביבות ומנילים על תבנית עם נייר אפייה משומן קלות.

5. אופים כרבע שעה, עד להזהבה. ניתן גם לטגן.