איך מכינים לימון כבוש?

הנה מתכון ללימון כבוש של קלודין אשוש, כפי שפורסם ב-ynet בפברואר 2022:

המצרכים:
=======
1 ק"ג לימונים קטנים צהובים

אריסה

מלח

אופן ההכנה:
=========
1. חוצים את הלימונים לשניים, שוטפים ושמים בסיר מים.

2. מדליקים את האש וכשהמים רותחים מכבים את האש ושופכים את המים כי הם מרים.

3. ממלאים בסיר מעט מים חדשים, שמים חצי כף אריסה, ושיניים שלמות קלופות של ראש שום שלם.

4. מערבבים את הכל, אפשר גם לטחון.

5. שמים בצנצנת זכוכית, ולפני שסוגרים אותה שמים קצת שמן למעלה.