הנה מתכון של אסתר דורון צרפתי לסלט קינואה וסלק, כפי שפורסם ב-Ynet בספטמבר 2020:

המצרכים ל- 6-4 מנות:
=================

לקינואה:
=======
1 כף שמן

1 כוס קינואה, שטופה ומסוננת היטב

2 כוסות מים רותחים

מלח

לסלט:
======
2 סלקים מבושלים, חתוכים לקוביות קטנות (אפשר להשתמש בסלק באריזת ואקום)

2 מלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות

2 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לעיגולים קטנים

2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות

2/3 כוס גרעיני דלעת, חמניה ושומשום מלא, קלויים במחבת יבשה

שמן

מיץ לימון

מלח ופלפל שחור


אופן ההכנה:
===========
1. הקינואה: מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הקינואה, המים והמלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20-15 דקות או עד שהקינואה מוכנה. מצננים ושומרים במקרר עד השימוש.

2. הסלט: שמים את כל המרכיבים בקערה, מערבבים, מתבלים, טועמים ומתקנים תיבול.

הורים רבים עסוקים בשאלה איך יעברו את שנות ההתבגרות הקשות של ילדיהם בשלום, כך שתשמר אווירה נעימה בבית ומספר המאבקים יקטן. פרופסור עמוס רולידר מציע באחד מטוריו שפורסמו ב-YNET בשנת 2009 חמישה קווים אדומים שעליהם אין לוותר כהורים על מנת שתשמר אווירה זו ואלו הם:

1. קימה והתארגנות עצמאית ובזמן בבוקר והליכה לבית הספר.

2. ביצוע מטלות בית הספר.

3. אחריות דיווח על מקום הימצאו ו/או זמינות בטלפון הנייד כאשר המתבגר נמצא מחוץ לבית.

4. בימי בית הספר הליכה לישון בשעה סבירה (בהתאם לגיל).

5. התנהגות בוגרת ומתחשבת כלפי שאר בני המשפחה (היעדר חוצפה ואלימות), הכוללת תקשורת מכבדת ולא פוגענית.

לדבריו, כאשר ישנו תפקוד מלא בתחומים הללו האווירה בבית רגועה יחסית וניתן לצלוח את התקופה הלט פשוטה הזו בשלום.

הנה מתכון לפריקסה של קלודין אשוש, כפי שפורסם ב-ynet בפברואר 2022:

המצרכים:
=======
1 ק"ג קמח

1 כפית סוכר

1 כף שמרים

1/4 כוס שמן

1 כוס מים

1 כף מלח

למילוי:
=====
2 ביצים קשות

2 תפוחי אדמה

טונה

זיתים

לימון כבוש

אריסה

2 מלפפונים טריים


אופן ההכנה:
==========
1. מערבבים את הקמח עם סוכר, שמרים ושמן.

2. מוסיפים מים ומלח, מערבבים היטב ואז לשים ביד. אפשר לשמן את הידיים במעט שמן על מנת שהבצק לא יידבק. ניתן להוסיף מעט מים אם הבצק לא רך מספיק.

3. ברגע שהבצק חלק נותנים לו לתפוח כ- 60 דקות. אחרי כשעה לשים טיפה את הבצק ומחלקים למנות קטנות, כ- 22-23 מנות מ- 1 ק"ג קמח.

4. את המנות הקטנות מגלגלים ללחמניות ונותנים להן לנוח מכוסות במגבת עוד כ- 30 דקות.

5. מטגנים בסיר עמוק עם שמן רותח.

6. להגשה: אחרי הטיגון פותחים את הלחמניות בצד אחד כמו סנדוויץ', וממלאים לפי הטעם בתפוחי אדמה, ביצים, טונה, לימון כבוש, אריסה, מלפפונים ועוד.

לפי מאמרה ד"ר מאיה רוזמן ב-Ynet מיולי 2021, עדיף לאכול מנת גלידה מאשר לנשנש דברים אחרים מהסיבות הללו:

1. בגלידה חלבית יש חלבון כמו במוצרי חלב. מנת גלידה מכילה לפעמים יותר חלבון מאשר במעדן חלב ממוצע.

2. הגלידה משביעה לזמן ארוך: השילוב של החלבונים עם השומן והסוכרים בגלידה, גורם לכך שהסוכר נספג בקצב איטי אל הגוף. כלומר, הגלידה משביעה לזמן ארוך יותר בהשוואה לשוקולד, וגם מתאימה אם יש נטייה לסוכרת.

3. גלידה חלבית מכילה בדרך כלל כמות סידן כמו במעדני בחלב, לכן כל מי שמחפש מקורות לסידן בתפריט יכול בהחלט לספור גם את הגלידה.

הנה עצותיו של גדי כץ לשיפור יעילות השחייה, כפי שפורסמו ב-ynet באוגוסט 2011:


1. שחו לאט - שחייה כנגד השעון או כנגד שחיינים אחרים רק תגרום לכם לחבוט במים ולהתיז. שחייה איטית היא הדרך הטובה ביותר להתחיל לפתח הרגלים של יעילות וחסכון. כשאתם שוחים לאט אתם יכולים למקד את האימון בנקודות ספציפיות, כפי שנפרט כאן.

2. ספרו את מספר התנועות שאתם מבצעים - האומדן הטוב ביותר ליעילות הוא מספר התנועות הנדרש לכם כדי לשחות בריכה אחת. ככל שהוא יקטן - כך יעילותכם גוברת. קיבעו לכם מטרה ראשונית של מספר תנועות הקטן ב-10% מהמספר הרגיל שלכם. אם בדרך כלל לוקח לכם 22 תנועות לכל בריכה (תל"ב), קבעו את המטרה שלכם על 20 והשתמשו ברגיעה ולא במאמץ כדי להשיג אותה. לאחר כל בריכה בה נדרשתם למספר גבוה מהמטרה שלכם, נוחו יותר זמן. נסו חמש או יותר נשימות עמוקות כהפוגה לפני שתנסו מחדש.

3. שעתיים-שלוש של אימונים שבועיים - צברו שעתיים עד שלוש שעות של אימוני שחייה בשבוע (במהלך מספר אימונים בני חצי שעה) על מנת להסתגל ומדי שבוע-שבועיים נסו להפחית את מספר התנועות שלכם שוב.

4. הסתכלו למטה - תשכחו מהחוק הישן של להסתכל קדימה: מנח ראש גבוה מזיק לצוואר ולגב שלכם וגורם לחיכוך נוסף. הסתכלו ישירות על תחתית הבריכה והתמקדו ב"קו ארוך לאורך חוט השדרה ועד הראש". בקשו מחברים לבדוק שלא יותר מרצועה דקה של ראשכם מבצבצת מהמים.

5. שחו בשקט - רעש והתזות הם העדות הברורה ביותר לחוסר יעילות. כל מה שתעשו על מנת להשקיט את השחייה שלכם גם ישפר את היעילות שלכם, יוריד את מספר התנועות לכל בריכה ויפחית את העייפות שלכם.

6. שחו פחות - תרגלו יותר אם אינכם מצליחים להוריד את מספר התנועות שלכם באופן קבוע ל-20 או פחות (במרחק של 25 מטרים), חוסר היעילות בטכניקה שלכם כה עיקש שכל בריכה שתשחו רק תקבע אותה יותר. הדרך המהירה ביותר לבנות דפוסי תנועה חדשים "דמויי דגים" היא לתרגל כישורים, במקום לשחות בדרך הרגילה. נסו להפוך עד 80% מהבריכות שלכם לתרגילי טכניקה במשך החודש או החודשיים הבאים ותראו תוצאות.

הנה הנחיותיו של עידו איז'ק לצילום אוכל באינסטגרם, כפי שפורסמו ב-ynet ביוני 2020:

1. שימוש בגריד - לכל מצלמה בסמארטפון יש כיום גריד שמאפשר לדייק את התמונה. הגריד, משמש בעצם כפלס, שבעזרתו תוכלו לשמור על התמונה ישרה. הפונקציה הזו מובנת אוטומטית במצלמה, והיא תעזור לכם לפלס את התמונה בצורה הטובה ביותר.

2. שימשו במצב סינגל טייק - במצלמת הסמארטפון יש לכם מצב של סינגל טייק. אחרי שמשתמשים במצב הזה, הטלפון נותן אוטומטית אופציות לבסט שוט (Best shot), ומה שנשאר לכם זה רק לבחור את התמונה שאהבתם.

3. שימוש ב-Live פוקוס - במצב Live פוקוס (מיקוד חי) אפשר לשלוט על טשטוש הרקע, וכך לקבל את המנה בצורה בולטת יותר. במכשירים חדשים יש מגוון עדשות, לכן אין צורך להתקרב למנה, ואפשר לצלם אותה גם מרחוק. כאשר רוצים לצלם חלק מהמנה אפשר להשתמש בעדשת ה"טלה" (שנקראת גם עדשת טלפוטו), ואם רוצים לצלם את כל המנה אפשר להשתמש בעדשת נורמל.

4. שימוש בפלאש - אל תחששו מפלאש: הלכתם למסעדה רומנטית או כזו שבה התאורה אפלולית? גם כאן תוכלו לצלם את האוכל שלכם - אפשר לצלם מנות על ידי שימוש בפלאש, אבל הטריק הוא לא להתרחק יותר מדי. ברוב המקרים בהם התאורה עמומה, הפלאש צובע את המנה ומוסיף לאיכות והדגשה מירבית.

5. שימוש בפילטר לשיפור צבעוניות - במצלמת הסמארטפון שלכם יש פילטרים מובנים, שאפשר להשתמש בהם לשיפור הצבעים, ללא כל חשש מפגיעה בצבעוניות המקורית של המנה.

6. אופציית הצילום מרחוק - צילום המנה מרחוק אפשרי מפני שהרזולוציה של המכשירים החדשים גבוהה. אפשר לקרב את התמונה ולאחר מכן ולשמור אותה כתמונה חדשה שתישאר באיכות טובה וברזולוציה מקסימלית.

7. הקפדה על אסתטיקה ולוקיישן - חלק זה חשוב במיוחד עבור המסעדנים ביניכם, המעוניינים לקדם את עסקי האוכל אצלם. נראות ולוקיישן משמעותיים להצלחת התמונה ועל מנת שיידעו היכן היא צולמה.

הנה מתכון לאריסה של קלודין אשוש, כפי שפורסם ב-ynet בפברואר 2022:

המצרכים:
========
2 ק"ג פלפל אדום חריף יבש

ראש שום

מלח

1/4 כוס שמן

אופן ההכנה:
==========
1. משרים את הפלפל שעה במים ואז טוחנים אותו יחד עם ראש שום מקולף במכונת בשר.

2. מוסיפים מלח לפי הטעם ורבע כוס שמן.

3. מאחסנים בצנצנת זכוכית. ניתן גם להקפיא חלק.

הנה מתכון ללימון כבוש של קלודין אשוש, כפי שפורסם ב-ynet בפברואר 2022:

המצרכים:
=======
1 ק"ג לימונים קטנים צהובים

אריסה

מלח

אופן ההכנה:
=========
1. חוצים את הלימונים לשניים, שוטפים ושמים בסיר מים.

2. מדליקים את האש וכשהמים רותחים מכבים את האש ושופכים את המים כי הם מרים.

3. ממלאים בסיר מעט מים חדשים, שמים חצי כף אריסה, ושיניים שלמות קלופות של ראש שום שלם.

4. מערבבים את הכל, אפשר גם לטחון.

5. שמים בצנצנת זכוכית, ולפני שסוגרים אותה שמים קצת שמן למעלה.

בהשוואה של 24 משקאות קלים רבים, שערך Ynet, נמצא שהמשקאות הבריאים ביותר, מהמשקאות המתוקים, היו:

תה קר דל קלוריות בטעם אפרסק של נסטי
תה קר דל קלוריות בטעם אפרסק של אייס טי


על משקאות אלה נאמר בכתבה:
"אמנם הוא מכיל ממתיקים מלאכותיים, אבל לתה עצמו יש ערך בריאותי, הוא מכיל נוגדי חמצון, ללא חומר משמר וצבעי מאכל. דל קלוריות?."?