שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
מה לאכול כדי להגדיל את הריכוז בלימודים ובעבודה?
הסברה שקפה ושוקולד הם הטובים ביותר לריכוז, אינה ממש נכונה. זאת בשל כמויות הסוכר שיש בהם ושאחרי מספר דקות גורמת לצניחת הסוכר בדם, ובעקבותיה מורידה באופן משמעותי את הריכוז והעירנות. גם חטיפי אנרגיה שכוללים הרבה סוכר, משפיעים באופן דומה.
דווקא פחמימות עם שומנים הן היותר טובות לריכוז וללמידה, שכן התפרקותו האיטית של השומן מסייעת לפחמימות להתפרק לאט ולשמור על האנרגיה של הפחמימות, מה שמשפיע לטובה על הריכוז לאורך זמן.
כך שפירות יבשים, במיוחד אורגניים, סלט גזר מתוק (עם מיץ תפוזים ואגוזים בתוכו) וכמובן מיצי פירות וירקות יהיו מצויינים לכך.
לזקוקים לאוכל "אמיתי": גם סנדביצ'ים עם טחינה, חומוס ואבוקדו יעשו עבודה מצויינת.
איך לשרוף שומנים בעזרת קפאין?
ניתן לשרוף שומנים ולשפר את הביצועים של שרירי הגוף בצורה קלה יותר, אם שותים משקה עם קפאין כשעה עד שעה וחצי לפני אימון גופני.
הקפאין (במיוחד בקפה שחור וחזק) גורם להעלאה בריכוז חלק מחומצות השומן בדם ולמעשה מסייע בניצול השומן בזמן פעילות גופנית.
חשוב לציין, שבכדי שהשפעתו של הקפאין אכן תהיה בעלת משמעות, יש לצרוך אותו לפני האימון ולהימנע ממנו בשאר היום.
הערת המומחית ענת פלדמן: למי שמורגל בשתיית קפאין (דיאט קולה, קולה, קפה ומשקאות עם קפאין כמו רדבול ושות') זה לא ממש תופס. ו... אין תחליף לעבודה אירובית עצמה.
האם כל השומנים הם רעים ודלי השומן יותר מומלצים?
נתחיל בזה שזה מיתוס.
שומן גם הוא חיוני לאנרגיה, לפעילות תקינה של ההורמונים ולגדילה אצל ילדים. כולנו יודעים שבעצם ערכו של שומן הוא כמעט כפול בקלוריות מחלבון ופחמימה, אז בגלל זה יש לצרוך פחות שומן אבל לבחור בקפידה ולא בהפרזה, לדוגמא: אגוזים, אבוקדו, שמן זית, שמן דגים (שעשיר גם כן באומגה-3).
למה חשוב לאכול שומנים?
אלו הסיבות לחשיבותו של השומן לתזונה שלנו:
1. השומנים מספקים לגוף אנרגיה מרוכזת ומסייעים ביצירת הורמונים שונים.
2. השומן חשוב גם לפוריות, בלעדיו לא ניתן להרות.
3. הוא מגן על האיברים השונים בגוף מפני חבלות.
4. התאים בגוף מוקפים בשומן, בלעדיו - לא יהיו תאים, משמע - לא יהיו חיים...
5. ישנן חומצות שומן העוזרות לווסת תהליכים בגוף (לדוגמה לחץ דם,קרישת דם ועוד).
6. השומן עוזר לנו ליהנות יותר מהאוכל ולשמור על תחושת שובע זמן רב יותר.
למה אבקות מרק אינן בריאות?
בניגוד לדעה הרווחת שאבקות מרק אינן בריאות בגלל שהן מכילות מונוסודיום גולטמט הן אינן בריאות דווקא כי יש בהן ריכוזים גבוהים של חומרים כימיים ושומנים. המונוסדיום גולטמט שהן מכילות מגיע בריכוז קטן יחסית שמשפיע על אחוז קטן באוכלוסיה בתופעות לוואי כאלה ואחרות.
נציין שכיון ניתן להשיג בקלות בכל סופר אבקת מרק מרכיבים טבעיים בלבד ללא מונוסדיום גולטמט.
האם יש חשיבות איזה קלוריות צורכים או רק למספרן?
הקלוריות אינן שוות בערכן התזונתי ובאופן שהגוף שורף אותן. ככל שהתזונה תהייה עשירה יותר בחלבונים כך הגוף ישרוף מהר יותר את הקלוריות ויישאר מהן פחות בגוף לאחר תהליך העיכול.
לדוגמה:
100 קלוריות של שומן - בתהליך העיכול יישרפו 3 קלוריות בלבד
100 קלוריות של פחמימות - בתהליך העיכול יישרפו 10 קלוריות בלבד
100 קלוריות של חלבון תהליך העיכול ישרוף 30 מהן.
איך למנוע צרבת?
למניעה של צרבת הקפידו על הדברים הבאים:
1. לאכול ארוחות קטנות לעיתים קרובות (במקום גדולה).
2. לאכול פחות שומנים במזון.
3. לא לשתות במהלך הארוחה.
4. להימנע ככל האפשר מאלכוהול, קפאין, מנטה ופרי הדר.
5. להימנע מלעיסת מסטיק.
איך לעזור לילד למצות את גדילתו המקסימלית?
העזרה הטובה ביותר שניתן לתת לילד בכדי שימצה את גדילתו היא לתת לו תזונה מאוזנת המורכבת מחלבונים, פחמימות ושומנים. אין צורך לפחד משילוב שומנים בתזונה, שכן הם יעילים לבניית מסת העצם, כמובן שאין צורך להפריז וחשוב לשמור על איזונים נכונים ובריאים. במידה והילד אינו אוכל בצורה מאוזנת יש לשקול לתת לו תוספת של מינרלים וויטמינים.
מה הנזק בצריכה מוגזמת של חלבונים?
צריכת חלבונים מוגזמת עלולה לגרום לעומס עבודה על הכליות ופגיעה בתפקוד שלהן. בנוסף עודף חלבונים יכול להפוך בגוף לגלוקוזה, מה שהגוף מתרגם לאחר מכן לשומן. צריכת חלבונים צריכה להיות מבוקרת, במיוחד לאלה הצורכים כמויות חריגות לאחר אימוני כושר. למי שמעוניין מסיבות אלו ואחרות לצרוך כמות חלבונים גדולה מומלץ לבצע לפני כן בדיקת דם לתפקודי כליות.
הסברה שקפה ושוקולד הם הטובים ביותר לריכוז, אינה ממש נכונה. זאת בשל כמויות הסוכר שיש בהם ושאחרי מספר דקות גורמת לצניחת הסוכר בדם, ובעקבותיה מורידה באופן משמעותי את הריכוז והעירנות. גם חטיפי אנרגיה שכוללים הרבה סוכר, משפיעים באופן דומה.
דווקא פחמימות עם שומנים הן היותר טובות לריכוז וללמידה, שכן התפרקותו האיטית של השומן מסייעת לפחמימות להתפרק לאט ולשמור על האנרגיה של הפחמימות, מה שמשפיע לטובה על הריכוז לאורך זמן.
כך שפירות יבשים, במיוחד אורגניים, סלט גזר מתוק (עם מיץ תפוזים ואגוזים בתוכו) וכמובן מיצי פירות וירקות יהיו מצויינים לכך.
לזקוקים לאוכל "אמיתי": גם סנדביצ'ים עם טחינה, חומוס ואבוקדו יעשו עבודה מצויינת.
ניתן לשרוף שומנים ולשפר את הביצועים של שרירי הגוף בצורה קלה יותר, אם שותים משקה עם קפאין כשעה עד שעה וחצי לפני אימון גופני.
הקפאין (במיוחד בקפה שחור וחזק) גורם להעלאה בריכוז חלק מחומצות השומן בדם ולמעשה מסייע בניצול השומן בזמן פעילות גופנית.
חשוב לציין, שבכדי שהשפעתו של הקפאין אכן תהיה בעלת משמעות, יש לצרוך אותו לפני האימון ולהימנע ממנו בשאר היום.
הערת המומחית ענת פלדמן: למי שמורגל בשתיית קפאין (דיאט קולה, קולה, קפה ומשקאות עם קפאין כמו רדבול ושות') זה לא ממש תופס. ו... אין תחליף לעבודה אירובית עצמה.
נתחיל בזה שזה מיתוס.
שומן גם הוא חיוני לאנרגיה, לפעילות תקינה של ההורמונים ולגדילה אצל ילדים. כולנו יודעים שבעצם ערכו של שומן הוא כמעט כפול בקלוריות מחלבון ופחמימה, אז בגלל זה יש לצרוך פחות שומן אבל לבחור בקפידה ולא בהפרזה, לדוגמא: אגוזים, אבוקדו, שמן זית, שמן דגים (שעשיר גם כן באומגה-3).
אלו הסיבות לחשיבותו של השומן לתזונה שלנו:
1. השומנים מספקים לגוף אנרגיה מרוכזת ומסייעים ביצירת הורמונים שונים.
2. השומן חשוב גם לפוריות, בלעדיו לא ניתן להרות.
3. הוא מגן על האיברים השונים בגוף מפני חבלות.
4. התאים בגוף מוקפים בשומן, בלעדיו - לא יהיו תאים, משמע - לא יהיו חיים...
5. ישנן חומצות שומן העוזרות לווסת תהליכים בגוף (לדוגמה לחץ דם,קרישת דם ועוד).
6. השומן עוזר לנו ליהנות יותר מהאוכל ולשמור על תחושת שובע זמן רב יותר.
שומנים
בניגוד לדעה הרווחת שאבקות מרק אינן בריאות בגלל שהן מכילות מונוסודיום גולטמט הן אינן בריאות דווקא כי יש בהן ריכוזים גבוהים של חומרים כימיים ושומנים. המונוסדיום גולטמט שהן מכילות מגיע בריכוז קטן יחסית שמשפיע על אחוז קטן באוכלוסיה בתופעות לוואי כאלה ואחרות.
נציין שכיון ניתן להשיג בקלות בכל סופר אבקת מרק מרכיבים טבעיים בלבד ללא מונוסדיום גולטמט.
הקלוריות אינן שוות בערכן התזונתי ובאופן שהגוף שורף אותן. ככל שהתזונה תהייה עשירה יותר בחלבונים כך הגוף ישרוף מהר יותר את הקלוריות ויישאר מהן פחות בגוף לאחר תהליך העיכול.
לדוגמה:
100 קלוריות של שומן - בתהליך העיכול יישרפו 3 קלוריות בלבד
100 קלוריות של פחמימות - בתהליך העיכול יישרפו 10 קלוריות בלבד
100 קלוריות של חלבון תהליך העיכול ישרוף 30 מהן.
למניעה של צרבת הקפידו על הדברים הבאים:
1. לאכול ארוחות קטנות לעיתים קרובות (במקום גדולה).
2. לאכול פחות שומנים במזון.
3. לא לשתות במהלך הארוחה.
4. להימנע ככל האפשר מאלכוהול, קפאין, מנטה ופרי הדר.
5. להימנע מלעיסת מסטיק.
העזרה הטובה ביותר שניתן לתת לילד בכדי שימצה את גדילתו היא לתת לו תזונה מאוזנת המורכבת מחלבונים, פחמימות ושומנים. אין צורך לפחד משילוב שומנים בתזונה, שכן הם יעילים לבניית מסת העצם, כמובן שאין צורך להפריז וחשוב לשמור על איזונים נכונים ובריאים. במידה והילד אינו אוכל בצורה מאוזנת יש לשקול לתת לו תוספת של מינרלים וויטמינים.
צריכת חלבונים מוגזמת עלולה לגרום לעומס עבודה על הכליות ופגיעה בתפקוד שלהן. בנוסף עודף חלבונים יכול להפוך בגוף לגלוקוזה, מה שהגוף מתרגם לאחר מכן לשומן. צריכת חלבונים צריכה להיות מבוקרת, במיוחד לאלה הצורכים כמויות חריגות לאחר אימוני כושר. למי שמעוניין מסיבות אלו ואחרות לצרוך כמות חלבונים גדולה מומלץ לבצע לפני כן בדיקת דם לתפקודי כליות.
איך להסיר שומנים מהכיריים?
כדי להסיר שומנים מהכיריים, עשו כך:
שפכו חומץ על הכיריים ופזרו מעל סודה לשתיה, תנו לחומר לתסוס מעט ולאחר מכן הסירו אותו בעזרת מטלית.
כדי להסיר שומנים מהכיריים, עשו כך:
שפכו חומץ על הכיריים ופזרו מעל סודה לשתיה, תנו לחומר לתסוס מעט ולאחר מכן הסירו אותו בעזרת מטלית.
איך לאחסן במקרר שומנים, נקניקים וגבינות צהובות?
מוצרים הרגישים לאוויר/חמצן (שומנים, נקניקים, גבינה צהובה וכדומה) מומלץ לאחסן תמיד בכלי סגור ואטום.
מוצרים הרגישים לאוויר/חמצן (שומנים, נקניקים, גבינה צהובה וכדומה) מומלץ לאחסן תמיד בכלי סגור ואטום.
מדוע פירורי לחם אינם טובים לבריאות?
פירורי לחם אינם מוצר בריא מאחר והם מכילים ריכוז מלחים גבוה יחסית שעוזר להם להיות בעלי תוקף שימוש ארוך יותר, שומנים מוקשים (מרגרינה) ובסוגים שונים של פירורי לחם יש אף צבע מאכל צהוב העלול לגרום לאלרגיות שונות.
פירורי לחם אינם מוצר בריא מאחר והם מכילים ריכוז מלחים גבוה יחסית שעוזר להם להיות בעלי תוקף שימוש ארוך יותר, שומנים מוקשים (מרגרינה) ובסוגים שונים של פירורי לחם יש אף צבע מאכל צהוב העלול לגרום לאלרגיות שונות.
איך לאכול בשביל לשמור על בטן שטוחה?
מחקרים מצאו כי תזונה העשירה בסיבים תזונתיים מסייעת לשמור על בטן שטוחה ולהורדת שומנים המצטברים בטן.
מחקרים מצאו כי תזונה העשירה בסיבים תזונתיים מסייעת לשמור על בטן שטוחה ולהורדת שומנים המצטברים בטן.
איך להסיר שומן מהכיריים?
להסרת השומן מהכיריים, יש לערבב היטב מים חמים, סבון פריי לכלים ומרכך כביסה לפזר על הכיריים. יש להמתין מספר שעות או ללכת לעבודה לחזור והכל יורד עם נייר סופג כאילו זה לק שיורד עם אציטון :)
להסרת השומן מהכיריים, יש לערבב היטב מים חמים, סבון פריי לכלים ומרכך כביסה לפזר על הכיריים. יש להמתין מספר שעות או ללכת לעבודה לחזור והכל יורד עם נייר סופג כאילו זה לק שיורד עם אציטון :)
היש תחליף ראוי לאכילת מרגרינה או חמאה על הלחם שלנו?
תחליפים לחמאה ומרגרינה על לחם יכולים להיות אבוקדו, טחינה ואפילו מעט שמן זית.
בכל מקרה, אם אתם לא יכולים לוותר על מרגרינה או חמאה, בחרו בחמאה כי היא פחות מזיקה לבריאות.
תחליפים לחמאה ומרגרינה על לחם יכולים להיות אבוקדו, טחינה ואפילו מעט שמן זית.
בכל מקרה, אם אתם לא יכולים לוותר על מרגרינה או חמאה, בחרו בחמאה כי היא פחות מזיקה לבריאות.
איך לנקות סירים שומניים?
בכדי לנקות סירים שומניים יש לפזר עליהם מלח, להמתין שהוא שיספגו את כל השומן, לאסוף, להשליך את המלח לפח ולאחר מכן לשטוף היטב את הסיר.
בכדי לנקות סירים שומניים יש לפזר עליהם מלח, להמתין שהוא שיספגו את כל השומן, לאסוף, להשליך את המלח לפח ולאחר מכן לשטוף היטב את הסיר.
איך לנקות מחבתות שומניות?
בכדי לנקות מחבתות שומניות יש לפזר עליהן מלח, להמתין על מנת שיספגו את כל השומן, לאסוף ולהשליך את המלח לפח ולשטוף היטב את המחבת.
בכדי לנקות מחבתות שומניות יש לפזר עליהן מלח, להמתין על מנת שיספגו את כל השומן, לאסוף ולהשליך את המלח לפח ולשטוף היטב את המחבת.
