ניתן להימנע ולשמור על הילדים מפני מחלות החורף ע"י הקפדה על הדברים הבאים:

1. תזונה עשירה בויטמין C ומגנזיום, המצוי בפירות כמו בננות, פירות הדר, קיווי ועוד.

2. תזונה מרובת ירקות בצבעים שונים. ירקות אלו מכילים אנטיאוקסידנטים המנטרלים רעלים ומחזקים את מערכת החיסון.

3. שמירה יתרה על היגיינה - שטיפת ידיים עם סבון לפני כל הכנסת מזון לפה.

4. יש להימנע מהעברת מוצצים, כפיות, מגבות, בקבוקים וכדומה מפה לפה, גם לא בין אחים.

5. הפרדה בין הילדים - במידה והדבר אפשרי, רצוי שילד חולה ישכב בחדר שבו אין ילדים נוספים.

6. שמירה על ניקיון כללי בבית - שטיפת רצפה, במיוחד כאשר יש ילדים זוחלים, ניקיון של שירותים, צעצועים וכל חפץ אחר שאתו באים הילדים במגע יש לדאוג לניקיונו.

7. אוורור - יש להקפיד לאוורר את הבית ע"י פתיחת חלון גם כשקר וגם כאשר יש בבית ילדים חולים.

8. שעות שינה - הקפדה על שעות שינה במינון הנכון לכל גיל.

9. הקפדה על לבוש תואם למזג האוויר.

9. מתן תוספת ויטמין D לתינוקות עד גיל שנה לפי הנחיית משרד הבריאות.

10. הקפדה על פעילות גופנית - בימים הקרים חשובה במיוחד הפעילות הגופנית המשחררת אנדורפינים המאפשרים לגוף התמודדות טובה יותר עם מחלות ומחזקים את המערכת החיסונית.

11. מתן זמן להחלמה - השארת ילדים חולים בבית עד להחלמתם המוחלטת בכדי למנוע הדבקה של ילדים נוספים.

הנה מתכון להכנת ברד קיווי:

המצרכים:
=======
5 כוסות קיווי קלוף וחתוך לקוביות

2 כוסות מי עדן

4 כפיות סוכר

1 לימון סחוט

אופן ההכנה:
=========
1. מרסקים את הקיווי במעבד מזון עד שמתקבל מרקם אחיד.

2. מוסיפים מיץ לימון, מים וסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס כליל.

3. מקפיאים לשלוש שעות, מוציאים מהמקפיא ומרסקים שוב במעבד מזון עד שמתקבל ברד בצורת שביבים.

4. יוצקים לכוסות הגשה ואוכלים מיד.

לפי מומחית התזונה ד"ר מאיה רוזמן, אלו מנות הפרי המחשבות לנשנוש:

3 כוסות קוביות מלון

3 כוסות אבטיח

אגס גדול

אפרסק גדול

2 נקטרינות

בננה אחת

כוס דובדבנים

חצי מנגו

3-4 משמשים

כוס ענבים

2 שזיפים גדולים

תפוח גדול

2 תמרים

2 קלמנטינות

תפוז אחד

3 כוסות תותי שדה

3 קיווי

9 שסק

חשוב להקפיד ששייק יכיל ויטמין C בכמות גבוהה מאחר והוא מגדיל מאוד את ספיגת הברזל והסידן מהמזון. על מנת להעשיר את השייק בויטמין C יש לבחור בקפידה את הפירות והירקות ששמים בו. כדאי לוותר על אלו המכילים כמות קטנה של הויטמין (כמו תפוח למשל) ולהוסיף את אלו שעשירים בו (כמו תותים וקיווי לדוגמה).

הנה מתכון פשוט להכנת מקצפת פירות:

המצרכים:
========
1/2 סלסלת תותים או קיווי או 2 תפוזים

7 חלבונים

2-3 כפיות סוכר


אופן ההכנה:
===========
1. מקציפים בבלנדר את כל החומרים יחד עד שהחלבונים מתייצבים והפירות מרוסקים היטב.

2. מעבירים לכלים מתאימים ומקררים היטב.

הנה כמה מיתרונותיו הבריאותיים של הקיווי:

מזרז עיכול וחילוף חומרים תודות לויטמין A שהוא מכיל

עשיר בויטמין C

דל בסוכר יחסית לפירות אחרים

מכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים

מסייע בניקוי הכבד

מסייע בחיזוק המערכת החיסונית

יעיל נגד גזים ונפיחות

מכיל ברזל


הערה חשובה: יש לציין שהקיווי מכיל חומצה אוקסולית ולכן אינו מומלץ לאכילה למי שסובלים מבעיות בכליות או בכיס המרה.

כדי לשמור על ספיגת הברזל בגוף, יש להימנע משתיית משקאות עם קפאין כמו קפה או תה לאחר אכילת בשר.

שתייה של משקאות הכוללים ויטמין C, לעומתם, תשפר משמעותית את ספיגת הברזל בגוף. ביניהם מיצי פרי הדר סחוטים ומשקה של קיווי או אכילת קיווי שלמים.

המזונות הבאים מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין C מבין כלל המזונות:

קיווי

פלפל אדום

גויאבה

תפוז

בפירות הדר יש ויטמין C, אך לאנשים רבים הם גורמים לליחה ולקושי בנשימה, לכן ניתן לאכול את הירקות והפירות הבאים שמכילים גם הם כמות יפה של ויטמין C:

פלפל אדום

קיווי

לימון

פירות יער

פטרוזיליה

להחשה של ההבשלה של קיוי, יש לאחסן אותם, למשך יום, בשקית נייר ובמקום חשוך.

ויטמין C יש בפרי הדר, קיווי, תפוח אדמה, ברוקולי טרי ותותי שדה.

ויטמין C חשוב בתקופת ההריון מאחר והוא מגביר את ספיגת הברזל מהמזון לדם, ליצירת קלוגן ולחיזוק המערכת החיסונית של האם.

לאשה הרה מומלץ לצרוך כ-70 מ"ג ליום בתוסף או במזון כדוגמאת פלפל אדום, תפוזים וקיווי.

קיווי יש לרכך ע"י הכנסתו לשקית ניר והנחתו בקערה עם פירות נוספים.

את הפירות והירקות הבאים ניתן לשמור בטמפרטורת החדר ואין צורך להכניסם למקרר:

משמשים

אשכוליות

תפוזים

אגסים

בננות

קיווי

מלונים

אפרסקים

בצל

שום

כך יש לקלוף קיווי:

קיטום שני צידי הקיווי בעזרת סכין.

הוצאת הפרי בעזרת כפית, כאש החלק המקומר של הכפית מופנה אל הקליפה.

מעבירים את תוכן הפרי לכלי הגשה ומשליכים לפח את הקליפות.

להכנה מהירה של מוס קיווי הקציפו בבלנדר 10 קיווי חתוכים ביחד עם 3 חלמוני ביצה, כוס סוכר וכפית מיץ לימון, עד שמקבלים הקצפה אורירית.

אם רוצים מוס עם גוון אלכוהולי אפשר להוסיף מעט ליקר.

הגשה: בצלוחית עם חתיכת פרי למעלה.

ב-100 גרם קיווי יש 61 קלוריות.

בקיווי אחד בינוני יש 45 קלוריות.

ניתן לרכך בשר ע"י שיפשופו בחצי קיווי, היעיל לשם כך בזכות אנזים המשתחרר ממנו בשפשוף. לאחר פעולת השיפשוף יש להניח את הבשר לשעתיים במקרר ואז לבשלו.

במזונות הבאים יש ויטמין A:

בטטה

גזר

דלעת

פפאיה

אפונה

תרד

קיווי