כדאי לאכול אגוזי ברזיל מהסיבות הבאות:

1. מסייעים להפחית את הכולסטרול הרע ולהעלות את הכולסטרול הטוב.

2. מחזקים את הלב, את המערכת החיסונית, מאזנים את בלוטת התריס ומגנים בפני סרטן מאחר והם מכילים סלניום.

3. עוזרים בהתמודדות עם מצבי לחץ עקב היותם עשירים בויטמין B.

4. עשירים בוויטמין E המסייע בשמירה על העור והשיער.

5. עשירים באבץ הבריא לציפורניים, לשיער ולעור.

6. מסייעים בשמירה על המשקל מאחר והם משביעים.

הערה: אין לצרוך יותר משלושה אגוזים ביום מחשש לרמת סלניום גבוהה מדי.

שקדים ואגוזים כדאי להשרות לפני אכילתם כדי להשביח את ערכיהם התזונתיים ולנטרל חומצה שהם מכילים ופוגעת בספיגת מינרלים דוגמת ברזל ואבץ. אלו הדברים שיש להקפיד עליהם בהשריית שקדים ואגוזים:

אגוזים יש להשרות שעתיים.

שקדים ואגוזי ברזיל יש להשרות שש שעות.

עדיף להשרות בכלי זכוכית ולהימנע מהשרייה בכלי פלסטיק.

יש להשתמש במים נקיים בלבד, רצוי מינרלים או כאלה שעברו טיהור טוב.

יש להשרות רק את הכמות שאוכלים באותו יום ולא מעבר לכך, כי השקדים והאגוזים יקדימו להירקב או להתקלקל.

לאחר ההשריה יש לאחסן את השקדים והאגוזים במקרר.

לצמצום עד מניעת כאבי ברכיים אכלו בכל יום שני אגוזי ברזיל.

התוצאה תהיה הפחתה משמעותית של הכאבים בברכיים, עד להיעלמות מוחלטת במקרים רבים.

שימו לב: אין לצרוך יותר מ-2 יחידות של אגוז ברזיל ביום, מחשש להרעלת סלניום, חומר שנמצא גם בו.

לסובלים מנשירת שיער מומלץ לשלב בתזונתם את המרכיבים הבאים:

אבוקדו

גזר

ביצים

שיבולת שועל

עלים ירוקים

תה ירוק

ברוקולי

אגוזי ברזיל

גרעיני דלעת

תרד

גזר

לפת

כרוב

צנוברים

חרדל

סויה

דוחן

זרעים ושמנים מכבישה קרה

דלעת

אגוזי מלך

זרעי פשתן

שמן

הנה רשימה של מאכלים עתירי מגנזיום:
תרד

ברוקולי

אגוזי פקאן

אגוזי לוז

שקדים

אורז מלא

דגי מקרל

שעועית לבנה

קטניות

גרעיני חמנייה

סובין

טופו

מוצרי סויה, בעיקר קמח סויה וטופו

ערמונים

אגוזי קשיו

אגוזי ברזיל

סובין

נבט חיטה

דוחן

אורז חום

אבוקדו

משמש מיובש

מאכלי ים

שוקולד

גם בעלים ירוקים כהים כמו תרד ומנגולד יש הרבה מגנזיום.

המגנזיום בגוף מסייע לחיזוק שרירי הגוף.

כדי להוסיף סידן בכמות מרוכזת לגוף, יש להכניס ביצה לכוס מים ולכסות אותה במיץ לימון טרי למשך לילה. למחרת שימו לב שחלק מהקליפה נמס - את החומר שנמס יש לאכול בכפית.

יש לעשות זאת במשך שבועיים רצוף ולאחר מכן פעמיים בשבוע.

להוספת סידן לגופנו, ניתן גם לאכול שומשום מלא טחון, אגוזי ברזיל וקטניות מיובשות.

השמנים הבאים מכילים אומגה 6:

שמן חמניות

זרעי חמניות

שמן סויה

שמן תירס

שמן חריע

שמן כותנה

שמן זרעי ענבים

אגוזי ברזיל

טחינה

שומשום

ב-100 גרם אגוזי ברזיל יש 655 קלוריות.


המומחית ענת פלדמן מוסיפה: באגוז ברזיל אחד יש 40 קלוריות. ההמלצה הבריאותית היא לאכול שניים ביום בלבד.

הנה כמה דרכים להוספת אגוזים (הכוונה לאגוזים מסוגים שונים כולל שקדים) לתפריט היומי:

בתוך יוגורט

בדייסה

בסלט

כחטיף, להכין מספר אגוזים בשקית קטנה ולאכול בין הארוחות

אלו סוגי האגוזים והזרעים הגורמים לחימום הגוף:

ברזיל

לוז

מלך

קשיו

בוטנים

מקדמיה

פיסטוק

פקאן

שומשום

זרעי צ'יה

הנה רשימה של מזונות העשירים במגנזיום:

תרד

פולי סויה

אורז מלא

גרגרי חומוס

עדשים

עלי סלק

טחינה גולמית

גרעיני דלעת

כוסמת

אגוזי ברזיל

פירות ים

שוקולד

חלב

חלב סויה

הגוף מעכל אגוזי ברזיל תוך שעתיים וחצי עד שלוש מזמן אכילתם.

ביום אחד יש לצרוך עד 2 אגוזי ברזיל בלבד, על מנת ליהנות מיתרונותיהם הבריאותיים.

צריכת מעל שלושה אגוזים מסוג זה באופן קבוע עלולה להיות מסוכנת בגלל הסלניום שמכיל האגוז ואינו בריא בכמויות כאלה.

אלו יתרונותיהם התזונתיים של אגוזי ברזיל:

מכילים סידן

מכילים מנגן

מכילים זרחן

מכילים סלניום

מכילים שומן הנחשב לשומן טוב, כזה המסייע להוריד את הכולסטרול הרע ומסייעים לכאבים מפרקים וכאבי ברכיים.