איך מכינים עוגת בראוניס כשרה לפסח?

הנה מתכון לעוגת בראוניס כשרה לפסח:

המצרכים לעוגה:
============
300 גרם שוקולד מריר איכותי

300 גרם חמאה

300 גרם סוכר לבן

100 גרם שמנת להקצפה 38%

200 גרם קמח שקדים

60 גרם קמח מצות דק או עוד קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן

250 גרם ביצים

המצרכים לגאנש:
============
200 גרם שוקולד מריר

200 גרם שמנת

קורט מלח

אופן ההכנה:
=========
1.במיקרוגל נמיס את החמאה והשוקולד. לאחר המסה מלאה נוסיף סוכר ושמנת מתוקה וביצים ונטרוף היטב.

2. מוסיפים את קמח השקדים וקמח המצות וטורפים היטב.

3. מעבירים את המסה לתבנית בקוטר 26 ואופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו למשך 20-25 דקות.

4. מכינים את הגאנס - ממסים במיקרוגל שוקולד ושמנת, טורפים היטב ושופכים מעל העוגה. אפשר לפזר למעלה מעט מלח גס, אך לא חובה.