האם ירק טרי בריא יותר מירק קפוא?
לא בהכרח. מחקרים בדקו ומצאו שבמקרים רבים ירקות קפואים בריאים יותר מירקות טריים ומכילים רמות גבוהות וטובות של ויטמינים ונוגדי חמצון, זאת מאחר והם מצוננים מיד לאחר הקטיף ושומרים על הרמות הגבוהות הללו, בעוד ירקות טריים מוחזקים לא פעם זמן רב ברשתות עד שהם נאכלים.
לא בהכרח. מחקרים בדקו ומצאו שבמקרים רבים ירקות קפואים בריאים יותר מירקות טריים ומכילים רמות גבוהות וטובות של ויטמינים ונוגדי חמצון, זאת מאחר והם מצוננים מיד לאחר הקטיף ושומרים על הרמות הגבוהות הללו, בעוד ירקות טריים מוחזקים לא פעם זמן רב ברשתות עד שהם נאכלים.