איך מכינים סופגניות אפויות?
הנה מתכון של חלי ממן לסופגניות אפויות:
המצרכים ל-36 סופגניות מיני:
====================
3 כוסות קמח
3/4 כוס מים פושרים
25 גרם (חצי שקית) שמרית אן כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים קטנות
2 כםות שמן קנולה
1 כף קוניאק
1/4 כפית מלח
תרסיס שמן קנולה לשימון התבנית
ריבת תות ללא סוכר או כל ריבה אחרת לפי הטעם
אופן ההכנה:
=========
1. שמים בקערת המערבל את הקמח, השמרים והסוכר, מערבבים קלות ומוסיפים את שאר המרכיבים לעט המלח. לשים כ-10 דקות, ולקראת סוף הלישה מוסיפים את המלח.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת בתרסיס שמן, מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח. לאחר שהבצק תפח, לשים אותו להוצאת אוויר ומחלקים את הבצק ל-36 כדורים שווים בגודלם.
3. מרססים בתרסיס שמן תבנית אפייה או תבנית שקעים ומסדרים את הכדורים במרווחים של בערך4-5 ס"מ זה מזה. מכסים ומתפיחים שוב כ-20 עד 30 דקות.
4. מחממים תנור אפייה מראש ל-180 מעלות ואופים את הסופגניות כ-10 דקות עד לקבלת גוון זהוב. ממלאים את הסופגניות בריבה בעזרת מזר ומפזרים מעליהן אבקת סוכר לפני ההגשה.
הנה מתכון של חלי ממן לסופגניות אפויות:
המצרכים ל-36 סופגניות מיני:
====================
3 כוסות קמח
3/4 כוס מים פושרים
25 גרם (חצי שקית) שמרית אן כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים קטנות
2 כםות שמן קנולה
1 כף קוניאק
1/4 כפית מלח
תרסיס שמן קנולה לשימון התבנית
ריבת תות ללא סוכר או כל ריבה אחרת לפי הטעם
אופן ההכנה:
=========
1. שמים בקערת המערבל את הקמח, השמרים והסוכר, מערבבים קלות ומוסיפים את שאר המרכיבים לעט המלח. לשים כ-10 דקות, ולקראת סוף הלישה מוסיפים את המלח.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת בתרסיס שמן, מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח. לאחר שהבצק תפח, לשים אותו להוצאת אוויר ומחלקים את הבצק ל-36 כדורים שווים בגודלם.
3. מרססים בתרסיס שמן תבנית אפייה או תבנית שקעים ומסדרים את הכדורים במרווחים של בערך4-5 ס"מ זה מזה. מכסים ומתפיחים שוב כ-20 עד 30 דקות.
4. מחממים תנור אפייה מראש ל-180 מעלות ואופים את הסופגניות כ-10 דקות עד לקבלת גוון זהוב. ממלאים את הסופגניות בריבה בעזרת מזר ומפזרים מעליהן אבקת סוכר לפני ההגשה.
