לפי ד"ר מאיה רוזמן לאנשים שסובלים מרפלוקסים וצרבות, כדאי להפריד לחלוטין שתיה מהארוחה. אפשרי לשתות חצי שעה לפני האוכל או שעתיים לאחר הארוחה.
המטרה היא שהמזון יהיה מוצק ככל האפשר ואז הוא פחות "עולה" למעלה ופחות גורם לצרבות. למזון דליל קל יותר לעלות, ועל אחת כמה וכמה אם הוא שוהה הרבה זמן בקיבה כמו מרק, או מים שנשתים או נאכלים מייד לאחר הארוחה העיקרית. בנוסף, גם לאלו הסובלים מהליקובקטר כדאי להפריד מאותה סיבה, וגם לנשים בהיריון. הסיבה היא שהרמות הגבוהות של האסטרוגן גורמות להחלשת השריר הסוגר של הקיבה ומגביר את הסיכון לצרבות.

הנה מתכון לסלט שעועית אדומה בסגנון גרוזיני של דליה למדני, כפי שפורסם ב"לאישה" ביוני 2000:

המצרכים ל-6 מנות:
===============
250 גרם שעועית אדומה, שרויה למשך לילה

מלח ופלפל

1 בצל קטן, קלוף וקצוץ

5 גבעולי כוסברה, קצוצים

2 גבעולי פטרוזיליה, קצוצים

1/2 כוס אגוזי מלך קלופים

1 שן שום קלופה

1 פלפלון חריף קטן (לא הכרחי)

1/4 כפית קינמון

1/8 כפית ציפורן טחון

2 כפות חומץ

2/3 כוס מיץ רימונים (או שתי כפות רכז רימונים)

גרגרי רימונים לקישוט (אם רוצים)

אופן ההכנה:
==========
1. מטגנים את השעועית, מעבירים לסיר, מכסים במים ומבשלים כחצי שעה. מתבלים במלח וממשיכים לבשל עד שהיא מתרככת, אך לא מתפוררת. מטגנים ומעבירים לקערה. בעוד השעועית חמה מצרפים את הבצל ומערבבים.

2. טוחנים או מרסקים במעבד מזון את הכוסברה, הפטרוזיליה, האגוזים, השום, הפלפלון, הקינמון, הציפורן, החומץ ומיץ הרימונים. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מקשטים בגרגרי רימון.

אין לתבל שעועית במלח בתחילת הבישול, מפני שהמלח מעכב את ריכוך השעועית. מוסיפים אותו לסיר שעה לאחר תחילת הבישול.

אפשר להכין את הסלט משעועית אדומה קפואה, אך כדאי לבשל אותה כחמש דקות ואז לבדוק אם היא די רכה. אם לא, ממשיכים לבשל עוד כמה דקות

הנה מתכון למאפינס גבינה לוטוס של מאיה דרין, כפי שפורסם במגזין לייף סטייך של ישראל היום במאי 2014:

המצרכים ל-12 עוגות:
===============
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1 כוס דחוסה סוכר דמררה

3 ביצים

1 גביע (250 גרם) גבינת ריקוטה או גבינה כחושה

1.5 כוסות קמח

1 כוס עוגיות לוטוס טחונות

1 מיכל (250 גרם) שמנת לבישול 15%

למלית:
======
3 כפות ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מכינים את העוגה: מערבלים את החמאה ואת הסוכר לתערובת אחידה וחלקה, ומוסיפים את הביצים בזו אחר זו תוך כדי ערבול מתמיד.

3. מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים רק עד שהתערובת אחידה וחלקה.

4. יוצקים את הבלילה לעטרות נייר המיועדות לאפייה, עד 2/3 מגובה הכלי. בכפית ממלאים ליבת ממרח לוטוס במרכז כל עוגה.

5. אופים כ-15 דקות עד שמזהיב. העוגה אפוייה כשקיסם שננעץ במרכזה יוצא עטוף בפירורים לחים ומעט ממרח.

הנה מתכון לחמין מרוקאי (סחיינה) של השפית איילת אור, כפי שפורסם בגיליון "זמנים מודרניים" בדצמבר 2006:

המצרכים ל-10 סועדים:
==================
1.200 ק"ג בשר (קשתית, שפונדרה) חתוך ל-6 חתיכות

4 עצמות מוח

מעט שמן לטיגון

6 בצלים פרוסים

פפריקה

6 בטטות

6 תפוחי אדמה

מלח, פלפל

מעט סוכר

200 גרם שעועית אדומה (שהושרתה במים כל הלילה)

200 גרם גרגרי חומוס (שהושרו במים כל הלילה)

אגוז מוסקט מגורר

20 שיני שום קלופות

אגוז מוסקט

10 גרגרי פלפל אנגלי

8 עלי דפנה

10 תמרים יבשים

3/4 כוס גרגרי פנינה

10 ביצים

אופן ההכנה:
===========
1. במחבת גדולה מטגנים את הבשר והעצמות במעט שמן. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שמזהיב. מפזרים מעל כמות נדיבה של פפריקה.

2. מעבירים את הבשר לסיר גדול, מסדרים מעליו את תפוחי האדמה והבטטות ומתבלים במלח, פלפל, פפריקה ומעט סוכר.

3. מוסיפים את החומוס ואת השעועית, זורים שוב מלח, פלפל ופפריקה. מוסיפים אגוז מוסקט, שיני שום, עלי דפנה ופלפל אנגלי, וגם את התמרים.

4. קושרים את גריסי הפנינה בתוך שקית בד או חיתול נקי ומניחים מעל, עם הביצים. מכסים הכל במים או בציר עוף ומביאים לרתיחה על להבה גדולה. טועמים ומתקנים את התיבול.

5. מבשלים כחצי שעה. מכסים היטב את הסיר ומעבירים לפלטה חשמלית. אפשר להניח מעל שמיכה קטנה (לוודא שלא תיגע בפלטה, זה עלול להיות מסוכן). משאירים לילה שלם. רצוי לבדוק מדי פעם ולהוסיף נוזלים במידת הצורך.

המלצת השף: אם אוהבים להפריד בין הקטניות, אפשר לקשור את החומוס והשעועית בתוך שקיות בד נפרדות. אפשר גם להוסיף שקית בד עם אורז.

הנה רשימת דברים העלולים לחבל לנו בדיאטה:

1. צריכת קלוריות נמוכה מדי - חשוב לאכול לפחות 1000 קלוריות ביום ולתת לגוף לאגור מספיק כוחות. פחות מכך יגרום לרעב העלול לגרום לגוף להכנס למצב הישרדותי ולא יאפשר לו לרדת במשקל בצורה מבוקרת ונכונה.

2. הגזמה באכילת שומן בריא - יש להקפיד לאכול לא יותר משתי מנות שומן בריא ביום, שכן על אף היותו בריא הוא עתיר קלוריות.

3. ממתיקים מלאכותיים - צריכת ממתיקים מלאכותיים מפעילה מנגון של עליית אינסולין ועקב כך צורך לאכילת מתוקים ופחמימות. מומלץ להימנע ככל הניתן, לפחות בחודש הראשון של הדיאטה ממתיקים מלאכותיים.

4. מחסור שינה - עייפות גורמת להפעלת הורמוני הסטרס אשר מונעים מרקמת השומן להתפרק. יש להקפיד על מספיק שעות שינה, לפחות 6 שעות בלילה.

5. חוסר בסיבים תזונתיים - צריכת סיבים תזונתיים בכמות מספקת גורמת לתחושת שובע ולכן יש לדאוג להעשיר את התפריט היומי בהם.

6. סטרס - כאשר אנו מצויים במצב סטרס הגוף מייצר את הורמון הקורטיזול המעכב את הירידה במשקל. ניתן להיעזר בטכניקות הרגעה שונות, טיפולים, או עיסוק בתחביבים כדי להפחית מצבי לחץ.

הנה מתכון להכנת גפילטע-פיש:

המצרכים:
=======
2 דגי קרפיון במשקל קילוגרם כל אחד

2 בצלים

2 גזרים

1 ביצה

מלח ופלפל שחור גרוס, טרי

פירורי לחם

סוכר

אופן ההכנה:
=========
1. חותכים קרפיון אחד לפרוסות רוחב בעובי 2 ס"מ. את הראש משאירים שלם. מניחים הכל בצלחת ובוזקים כפית שטוחה של מלח, 2 כפיות סוכר ופלפל שחור. שומרים בקירור 24 שעות.

2. מסירים את הראש מהקרפיון השני ומוסיפים את הראש לצלחת שבמקרר. נפטרים מהאדרה של הקרפיון השני וטוחנים את בשרו עם בצל אחד, ביצה, 3 כפיות סוכר, כפית שטוחה מלח, פלפל שחור וכף פירורי לחם. התערובת צריכה להיות צספיק סמיכה להכנת קציצות. אם היא דלילה מדי מוסיפים פירורי לחם. טועמים ומתקנים תיבול. שומרים את העיסה במקרר, בקערה נפרדת מהדגים 24 שעות.

3. אחרי 24 שעות מרתיחים 3 כוסות מים בכלי פיירקס או נירוסטה (לא אלומיניום).

4. ממלאים את החורים שבפרוסות הדגים בתערובת הבשר הטחון. מניחים במים הרותחים ומוסיפים פרוסות גזר, בצל שלם ואת ראשי הדגים. המים צריכים לכסות אותם אך במעט. מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים להבה.

5. מבשלים על אש קטנה בין שעה לשעתיים. מצננים ומגישים עם הרוטב שנקרש ועם חזרת.

בכדי להקל על צרבת הזמן ההיריון יש להקפיד על הדברים הבאים:

1. להקפיד לשתות הרבה

2. לשלב בתזונה דגנים מלאים, ירקות טריים עם הקליפה, שזיפים מיובשים ויוגורט

3. להפחית משמעותית את כמויות הבשר ובמיוחד בשר אדום

4. להקפיד ללעוס היטב את האוכל ולאכול לאט

כך ניתן להקל על בעיות עצירות וגזים בתקופת ההיריון:

1. להקפיד לשתות הרבה

2. לשלב בתזונה דגנים מלאים, ירקות טריים עם הקליפה, שזיפים מיובשים ויוגורט

3. להפחית משמעותית את כמויות הבשר ובמיוחד בשר אדום

4. להקפיד ללעוס היטב את האוכל ולאכול לאט

5. להיכנס בשעה קבועה לשירותים ולהמתין לפעולת מעיים

6. להימנע מלחיצות בשירותים, הדבר עלול לגרום לנזק ברצפת האגן

7. להימנע מנטילת משלשלים העלולים לגרום לצירים מוקדמים

תוכלו להוסיף לגלידה המון תוספות טעימות. ביניהן:

מקופלת מפורק

אבקת שוקולית

פצפוצי אורז

אגוזים שבורים

תרכיז פריגת

פירות מסוכרים קצוצים היטב

עדשי שוקולד

מחית או קוביות קטנות של פירות טריים

שוקולד מגורר

רום

תמצית וניל

צימוקים

שברי עוגיות (מומלצות עוגיות "אוריו")

ממרח שוקולד

שלווה

סירופ שוקולד

אבקת נוגט


ראו מתכונים בתגית "כדור גלידה, מתכונים".

לא. לנשים בהריון רצוי להימנע מאכילת סושי מאחר שהוא מכיל דגים נאים, דבר העלול לגרום ל הידבקות בחיידק ליסטריה מונוציטוגנס. הסכנה היא שהחיידק יעבור לעובר ויגרום להפלה או ללידה מוקדמת של תינוק שאינו בריא. מאחר והמערכת החיסונית של הנשים נחלשת בזמן ההיריון, הן רגישות וחשופות להידבקויות יותר מסוג זה.

סדר הצלייה הולך לפי רמות השומן בבשרים הנצלים: מתחילים מן הרזה ומסיימים בשמן ביותר. הסיבה מאוד פשוטה – שומן על המנגל נוטף אל הגחלים ומדליק אותם. האש שורפת ומפייחת את הבשר.

סדר צלייה לדוגמא: נקניקיות לילדים, חזה עוף, קבב, כנפי עוף (העור שומני מאוד) ולבסוף נתחי כבש...

הנה תפריט הריון לארוחת צהריים:

200 גרם דג

1 כוס אורז מלא עם גרגרי חומוס מבושלים או עדשים

סלט ירקות שיכלול עגבנייה, עלים ירוקים וכף שמן זית

לארוחת העשר בהריון כדאי לאכול כריך מחיטה מלאה בתוספת עלי בייבי או עלי חסה עם רצועות פלפל אדום וכף אחת של חומוס.

הנה יתרונתיו התזונתיים של האפרסק:

מכיל רכיבים מיקרו תזונתיים כמו ויטמין C, ויטמין Kֿ, זרחן, אשלגן, סידן וסלניום.

מכיל רכיבים משניים מקבוצת הבטא קרוטן ובשל כך פועל כנוגן חמצון ומגן על תאי הגוף.

כדי לשמור על הצנונית טריה, משרים אותה בתוך מים במקרר. לא מקלפים אותה.

קצח, על אף יתרונותיו התזונתיים הרבים, אסור במקרים הבאים:

1. הריון

2. מצבי עודף חומציות בקיבה

3. מי שנמצא רגיש לקצח

אבקת מרק כשרה לפסח רק אם מצוין על האריזה "כשר לפסח", מה שאומר שאין תוספת של קמח לאבקה.

להכנת קוקטייל שפריץ מלאו שלושת-רבעי כוס גבוהה "היי בול" ביין לבן צונן והשלימו בסודה קרה.

כדי לקרר מרק רותח שרוצים להגיש לילדים, אפשר להוסיף לו כמה קוביות קרח.

הנה תפריט הריון לארוחת ארבע:

1 גביע יוגורט ביו

2 פרכיות אורז עם דבש או טחינה גולמית

פרי

הנה תפריט הריון לארוחת ערב?

סלט טאבולה (על בסיס חיטה מלאה גרוסה)

חביתה

סלט ירקות בתוספת כף גרעיני חמנייה

150 גרם גבינה צפתית