הנה מתכון לשמן ארומטי מעשבי תיבול של אבי שטיינץ, כפי שפורסם בספר "סודות של שפים":

1. השתמשו בשמן צמחי כמו קנולה או תירס או בשמן זית. שצן צמחי הוא נייטרלי וידגיש את טעם העשב, ולשמן זית יש טעם מובחן משלו שישתלב עם עשבי התיבול.

2. בחרו עשב תיבול. אפשר להשתמש בעשבים ה"רכים". פטרוזיליה, כוסברה, מליסה, נענע, עירית, או ב"קשים" רוזמרין, תימין, מרווה. ההמלצה היא להשתמש בעשב ייחודי ולא בתערובת. בכל מקרה יהיה אפשר לערבב שמנים לאחר מכן אם רוצים בכך.

3. שטפו היטב את עשב התיבול והפרידו בין העלים לבין הגבעולים. הגבעולים פוגעים באיכות הצבע וגם בטעם בטעם. בעיקר בעשבים הקשים.

4. הכניסו את העלים הקשים למעבד מזון, הוסיפו מעט שמן והפעילו את המעבד במהירות בינונית.

5. הוסיפו באיטיות שמן למעבד המזון והגבירו בהדרגה את מהירות המעבד.

6. הוסיפו מלח וטעם לפי רצונכם (לא חובה). המלח מחדד את טעם העשב. גם שיני שום, קליפה של לימון, זנגוויל, למון-גראס, פלפל צ'ילי ירוק או פלפל שאטה יבש יתנו טעם אבל לא יפגעו בצלילות הצבע.

7. סננו את השמן. השתמשו במסננת דקה מאוד, בבד חיתול או בגאזה מהעזרה הראשונה. את עשבי התיבול הרכים לא חובה לסנן, אבל את העשבים הקשים תמיד עדיף לסנן - אף פעם לא נעים להיתקל פתאום בחתיכת רוזמרין. שמן מסונן יקבל צבע אבל יהיה שקוף, שמן לא מסונן יכיל את הירק הקצוץ עצמו.

8. שמרו בצנמנת זכוכית. אם הכנתם שמן לא מסונן שמרו אותו במקק. שמן זית יתקשה במקרר. שמן רגיל, לעומת זאת, ישמור על מרקמו. לשמירה לטווח ארוך, עדיף לשים את השמן במקרר.

לפניכם מתכון לקרם ידיים טבעי להכנה ביתית:

מצרכים:
=======
2 קערות מים חמימים עמוקות

תחליב רחצה

שמן זית

קרם ידיים רגיל


הוראות ההכנה:
=============
1. מלאו 2 קערות מים במים חמימים.

2. טבלו את הידיים באחת מהן למשך מספר דקות.

3. מרחו שמן זית על הידיים והשארו איתו 2 דקות על הידיים.

4. עתה טבלו בקערה הראשונה שבה השתמשתם ושיטפו את הידיים. מרחו תחליב רחצה על הידיים ונקו אותן בקערית השנייה.

5. לסיום התהליך, שימו קרם ידיים.


בתוך מספר דקות תבחינו ברכות שביידים.

להפחתת הכולסטרול הרע נשתמש בפרג. פרג מכיל שמנים נדיפים חיוניים, שעשירים בחומצה לינואלית, שהיא חומצת שומן חיונית לגוף. השילוב של החומצה הלינואלית, יחד עם הסיבים התזונתיים שמצויים בפרג, מסייע בהורדת הכולסטרול הרע (LDL) ומעלה את הכולסטרול הטוב (HDL). בנוסף, הכמות הגבוהה של הסיבים התזונתיים בפרג, מסדירים את ריכוזי האינסולין בדם, גורם נוסף שיסייע בהפחתת הכולסטרול הרע בגוף.

לאוהבי טעמו של הבזיליקום, ניתן ליהנות גם משמן זית בטעם בזיליקום. כך תכינו אותו:

החומרים:
========
עלים מכמה צרורות בזיליקום

כוס שמן זית


אופן ההכנה:
===========
1. שמים במעבד מזון את עלי הבזיליקום ושמן הזית ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מעבירים את התערובת כולה לסיר, מביאים לרתיחה ומורידים מהגז.

3. מסננים היטב.

4. מעבירים את השמן המסונן לכלי או בקבוק זכוכית אטום.

כך יש להכין תערובת שמנים לחימום כפות הרגליים:

השמנים:
=======
1 כף שמן שקדים או שמן זית

2 טיפות שמן זנגוויל

2 טיפות שמן קינמון

2 טיפות שמן תפוז


אופן ההכנה והשימוש:
================
יש לערבב היטב את כל השמנים ולמרוח על כפות הרגליים בכל פעם כשסובלים מקור.

להסרת כתם שמן ממכנסי ג'ינס פזרו אבקת טאלק על הכתם, חכו כשעתיים, נקה בעזרת מברשת. חזרו על הפעולה עד שהכתם נעלם.


הגולשת ענת מציינת: מומלץ מאוד לכתמי שמן (ואין מה להפסיד אם שאר הדברים לא עזרו) להתיז על הכתם מסיר שומנים להשאיר כרבע שעה ולהכניס למכונה לכביסה של 60 מעלות (אפשרי גם 40 מעלות).

שמן האובליפיחה כה מיוחד מאחר ויש בו מרכיבים בריאותיים רבים כמו: אשלגן, ברזל, סידן, מרכיבים אנטיביוטיים טבעיים, ויטמינים שונים וחומצות שומן בלתי רוויות אשר חיוניות לגוף כמו ויטמין A, אומגה 3, אומגה 6 ובקרטינואידים.

השמן מומלץ מאד לשימוש, הן לשמירה על המערכת החיסונית והן לבעיות עור שונות. כל זאת בתנאי שהוא איכותי, מופק ונקנה ממקורות איכותיים.

כך יש להכין תערובת שמנים לחימום כפות הידיים:

השמנים:
======
1 כף שמן שקדים או שמן זית

2 טיפות שמן זנגוויל

2 טיפות שמן קינמון

2 טיפות שמן תפוז


אופן ההכנה והשימוש:
================
יש לערבב היטב את כל השמנים ולמרוח על כפות הידיים בכל פעם כשסובלים מקור.

שמן אגוז ברזילאי עשיר בוויטמינים ובחומצות שומן, מה שעוזר רבות למצק את העור, למתוח אותו, להוסיף לו רכות ולשוות לו מראה צעיר.

השמנים הבאים מכילים אומגה 6:

שמן חמניות

זרעי חמניות

שמן סויה

שמן תירס

שמן חריע

שמן כותנה

שמן זרעי ענבים

אגוזי ברזיל

טחינה

שומשום

להקלה על דלקת קרוהן (דלקת במעטפת המעי) מומלץ להשתמש בשמן אובליפיחה (בבליעה).

השמנים המומלצים ביותר לשימוש בבישול (כאלה שלא מאבדים את חומצות השומן החיוניות לאחר בישול ממושך) הם שמן קנולה ושמן זית.

הכנת שמן צ'ילי תיעשה כך:

מצרכים:
=======
1 כוס שמן
2 כפות צ'ילי יבש טחון


אופן ההכנה:
===========
להכניס לבקבוק או צנצנת את השמן והצ'ילי ולהמתין כמה ימים עד שהשמן הופך צלול.

בשמנים הבאים יש כמות גדולה של אומגה 3:

שמן פשתן

זרעי פשתן

שמן קנולה

נבט חיטה

אגוזי מלך

שמן סויה

אצות

שמן דגים

אסאי

אלו סוגי השמנים המסייעים לגוף לקרר את עצמו:

אבוקדו

חמניות

קוקוס

קנולה

זית

אלו סוגי שמן הגורמים לגוף לחמם את עצמו:

שמן שומשום

שמן סויה

שמן תירס

אפשר להיפטר מליחה בדרך הבאה:

כשפותחים את הטחינה למעלה יש שמן טחינה שיוצא מהסומסום לשתות כפית אחת מזה במשך שבוע והליחה תיעלם.

ויטמין E יש באגוזים, דגנים מלאים ומרגרינה, כמו גם בביצים, שמנים צמחיים וחמאה.

שמן ארגן משפיע על השיער בדברים הבאים:

החזרת הברק לעור

הענקת רכות לשיער

מחדש תאים

מסייע להתמודד עם פגעי מזג אוויר

מונע את קרזול השיער

לקערת סלט המיועדת למשפחה מספיקה כף שמן אחת בלבד. למתקשים להעריך כמויות, כדאי פשוט לקחת כף ולמדוד ולא לשפוך ישירות מהבקבוק.