ערכם התזונתי של השקדים מתבטא בדברים הבאים:

עשירים בברזל

עשירים בסידן

עשירים באבץ

עשירים בסיבים תזונתיים

עשירים במגנזיום

מכילים ויטמין E

מכילים ויטמין B

מכילים חומצה פולית

מכילים שומן בלתי רווי המסייע במניעה של מחלות לב וכלי דם.

אז הנה, מאכלים בריאים שניתן לאכול ולהשמין, עם שומן "טוב", בלתי רווי הם:

שמן קנולה

שמן חמניות

שמן בוטנים

שמן זית

אגוזים

זרעים

דגי ים צפוני (סלמון, טונה, מקרל, סרדינים ועוד)

חמאת בוטנים

אגוזי לוז

כדאי להימנע בדיאטת השמנה ממאכלים המכילים שומן טראנס ושומן רווי - השומנים הרעים והלא-בריאים (לחצו על התגיות הנ"ל - כדי לראות באילו מאכלים הם נכללים).

גרעיני דלעת טובים לבריאות מהסיבות הבאות:

מכילים ברזל

מכילים שומן רב בלתי רווי

מכילים מינרלים וויטמינים מקבוצת B

עשירים באבץ

עשירים באומגה 3

מפחיתים את ערכי הכולסטרול הרע

הנה רשימת שמנים המכילים שומן חד בלתי רווי:

זמן זית

שמן קנולה

בוטנים

שקדים

אגוזי פקאן

אגוזי לוז

אגוזי מקדמיה

זיתים

אבוקדו

השומן אמור להוות עד 30% מכמות הקלוריות שאדם צורך ביום, כל אחד בהתאם למשקלו ותזונתו. חשוב לציין שלפחות 20% מתוך שומנים אלו, אמורים להיות שומנים הנחשבים "טובים" , כלומר משומן בלתי רווי.