הנה מתכון לקרקרים משיבולת שועל וגרעינים:

המצרכים:
=======
1 כוס קמח כוסמין/שיפון/מלא

1 כוס קוואקר דק

3/4 כוס גרעיני חמנייה קלופים

1/2 כוס שומשום

1.5 כפיות מלח

2 כפות שמן זית

2 כוסות מים

שומשום/קצח/זעתר לפיזור לפני אפייה (לא חובה)

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-150 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה מרוסס בתרסיס שמן.

2. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת נוזלית.

3. יוצקים את התערובת לשתי התבניות באופן שווה בעזרת כף או מצקת. חשוב להקפיד שהתערובת תהייה באותו עובי בשתי התבניות.

4. אופים יחד את שתי התבניות באמצע התנור במשך 5 דקות. מוצאים מהתנור, חותכים לריבועים עם גלגלת או סכין ומחזירים לאפייה של עוד 40 דקות. באמצע האפייה מחליפים את מקום התבניות (זו שהייתה למעלה תהייה כעת למטה - וההפך).

הנה מתכון של אומינה להכנת קרקרים קרנצ'ים:

המצרכים:
========
כוס וחצי זרעי חמניה מושרים כ- 4 שעות

2 כוסות אגוזי מלך מושרים כ- 4 שעות

2 זוקיני גדולים

חצי כוס זרעי פשתן זהובים טחונים

כף שטוחה מלח

רבע כוס מים

אופן ההכנה:
==========
1. במעבד מזון ערבבו זרעי חמנייה ואגוזים וטחנו עד ליצירת מרקם חולי עם חתיכות קטנות.
ורוקנו לקערה גדולה.

2. טחנו במעבד מזון את הזוקיני לחתיכות קטנות.

3. לרוקן לקערה של אגוזי המלך, lvuxh; את הפשתן הטחון, מלח ומים וללוש לבצק.

4. להשטיח לשכבה אחידה על נייר אפיה או על טפלקס.

5. במייבש מזון הכניסו ל-8 שעות. הפכו את הקרקרים והמשיכו ליבש עד שהם נהיים קריספים.

בתנור - הכניסו בחום של 100 מעלות לכשעתיים, היפכו והמשיכו לאפות עד שהם נהיים קריספים.

בתיאבון!

הנה מתכון לקרקר חומוס בריא ועתיר חלבון:

1 כוס קמח חומוס

2 כפות שמן זית

1 כוס מים פושרים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כמון

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית שומשום

אופן ההכנה:
===========
1. מערבבים היטב בקערה את כל החומרים.

2. משטחים את העיסה שהתקבלה על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ל-10 דקות.

3. מוציאים מהתנור, חותכים לקוביות או מלבנים ומחזירים לתנור להמשך אפייה של 15 דקות, או עד השחמה קלה.

ב-100 גרם קרקר חיטה יש 400 קלוריות.

במאכלים הבאים יש שומן טראנס רע:

חטיפים

קרקרים

בורקס

בצק עלים

עוגות

עוגיות

קוראסונים

מרגרינה קשה

מלאווח

חמאה

מוצרי חלב עם שומן רב

בשר