הנה מתכון להכנת עוגיות קוואקר:

המצרכים:
=========
4 כפות חמאה

3כפות סוכר או סוכר חום

2 ביצים

1/4 כוס מיץ תפוזים

3/4 כוס מחית תפוחים

1 כוס קמח

1 כפית תמצית וניל

1 כפית סודה לשתייה

1/4 כפית מלח (לא חייבים)

1/2 כפית קינמון

1/3 כוס צימוקים

1-1/2 כוסות קוואקר (שיבולת שועל) לבישול מהיר


אופן ההכנה:
==========
1. לערבב היטב במיקסר חמאה וסוכר עד לקבל קרם.

2. להוסיף ביצה ביצים, לערבב ולהוסיף את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון. בסוף להוסיף את הקוואקר והצימוקים.

3. לחמם תנור ל-180 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.

4. להניח בעזרת כף עיגולי בצק בתבנית.

5. לאפות בערך רבע שעה, לצנן ולהגיש.

בתיאבון!

הנה מתכון לפנקייק עם קוואקר:

המצרכים ל-10 פנקייקס קטנים:
=====================
1 כוס (90 גרם) קוואקר

3/4 כוס (105 גרם) קמח רגיל

1/4 כוס (50 גרם) סוכר

1/4 כפית קינמון

1 ביצה

3/4 כוס (180 מ"ל) חלב

2 כפות שמן קנולה

תרסיס שמן לטיגון

להגשה:
======
סירופ מייפל אמיתי או דבש

פירות לפי בחירתכם (אוכמניות, פטל, מנגו, ענבים)

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים קוואקר, קמח, סוכר, אבקת אפייה וקינמון במעבד מזון. מוסיפים ביצה, חלב ושמן קנולה ומערבלים לתערובת אחידה.

2. מחממים מחבת טפלון או מחבת פנקייק על להבה נמוכה-בינונית. משמנים מעט תרסיס שמןובעזרת מצקת יוצקים כ-1/4 כוס מהתערובת. כשמופיעים בועות על גבי הפנקייק, הופכים ומטגנים כדקה נוספת. ממשיכים לטגן באותו האופן את שאר הבלילה.

3. מגישים חם עם סירופ מייפל, עם דבש או פירות שאוהבים.

הנה מתכון להכנת פשטידת כרשה טבעונית:

המצרכים:
========
2 כרישות בינוניות חתוכות לחצאי עיגולים (כ- 300 גרם)

חצי חבילת תרד טרי או חצי חבילת פטרוזיליה (כ- 60 גרם)

6 כפות קוואקר

חצי קוביית טופו (150 גרם)

2 כפות טחינה גולמית

מלח, פלפל

כף שמן לאידוי

אופן ההכנה:
==========
1. מאדים את הכרישה והתרד בכף שמן עד ריכוך.

2. חותכים את הטופו לקוביות וטוחנים בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם “גבינתי”.

3. מוסיפים לטופו את הכרישה התרד, הקוואקר, הטחינה ותבלינים ומערבבים היטב.

4. מרפדים תבנית עם נייר אפייה וממלאים בתערובת הפשטידה.

5. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות ל 40 דקות או עד שהפשטידה משחימה מעט מלמעלה.

בתיאבון!


קרדיט לעינת שגיא

הנה מתכון לקרקרים משיבולת שועל וגרעינים:

המצרכים:
=======
1 כוס קמח כוסמין/שיפון/מלא

1 כוס קוואקר דק

3/4 כוס גרעיני חמנייה קלופים

1/2 כוס שומשום

1.5 כפיות מלח

2 כפות שמן זית

2 כוסות מים

שומשום/קצח/זעתר לפיזור לפני אפייה (לא חובה)

אופן ההכנה:
=========
1. מחממים תנור ל-150 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה מרוסס בתרסיס שמן.

2. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת נוזלית.

3. יוצקים את התערובת לשתי התבניות באופן שווה בעזרת כף או מצקת. חשוב להקפיד שהתערובת תהייה באותו עובי בשתי התבניות.

4. אופים יחד את שתי התבניות באמצע התנור במשך 5 דקות. מוצאים מהתנור, חותכים לריבועים עם גלגלת או סכין ומחזירים לאפייה של עוד 40 דקות. באמצע האפייה מחליפים את מקום התבניות (זו שהייתה למעלה תהייה כעת למטה - וההפך).

איך מכינים פילינג ביתי?


כך תכנו פילינג ביתי, המתאים לכל סוגי העור:

חומרים:
=======
1 כפית קוואקר טחון

חצי כפית חרדל דיז'ון

1 כף גבינה לבנה


אופן השימוש:
============
1. יש למרוח את התערובת על הפנים ולהמתין עד שתתייבש לחלוטין.

2. יש לשפשף את הפנים ותוך כדי שפשוף להוריד את הפילינג.

3. לשטוף היטב את הפנים במים.

כך עושים פילינג טבעי ומהיר לעור הפנים:

החומרים:
========
3 כפות חלב

1 כף קוואקר טחון


אופן ההכנה והשימוש:
================
יש לערבב היטב את החלב והקוואקר, לעסות את הפנים בידיים רטובות מעט ולהסיר ע"י שטיפת הפנים לאחר חמש דקות.

כך מכינים מסכה על בסיס שמן זית לעור יבש:

החומרים:
========
מעט שמן זית לעיסוי ראשוני

2 כפות שמן זית

3 טיפות מי ורדים

מעט קוואקר טחון

1 כף חלב



אופן ההכנה והשימוש:
===================
1. לעסות בשמן זית במשך חמש דקות את הפנים כאשר הן נקיות.

2. לערבב את כל החומרים לכדי תערובת שאינה סמיכה ולמרוח על הפנים.

3. לאחר עשרים דקות יש להסיר את המסכה בעזרת מים.

כך מכינים פילינג לימון לעור רגיל עד שמן:


החומרים:
========
קליפה מחצי לימון

1 כף קוואקר

1 מיץ לימון טרי מחצי לימון

1/3 כפית סוכר (לבעלי עור שמן 1/4 כפית מלח במקום הסוכר)


אופן ההכנה והשימוש:
================
לערבב את כל החומרים היטב, למרוח על העור, להמתין חמש דקות, לשטוף היטב את הפנים במים, לייבש ולמרוח תכשיר לחות מזין.

כך מכינים פילינג טבעי לרענון עור הפנים:

החומרים:
=========
רבע כוס חלב חם

2 כפות מים

2 כפות קוואקר

חצי כף שמן חמניות (אם אין ניתן להשתמש בשמן חוחובה או שמן שומשום)


אופן ההכנה והשימוש:
=================
- יש לערבב היטב את כל החומרים ולהמתין עד שיצטננו.

- לטבול בתערובת החלב צמר גפן, למרוח על הפנים ולהמתין עשר דקות.

- לשפשף את העור כשהפילינג על הפנים.

- להסיר ע"י שטיפה במים קרים.

הנה שתי דרכים להפוך את הקציצות שלכם לבריאות יותר:

1. קוואקר במקום פירורי לחם - במקום פירורי לחם או לחם הוסיפו לתערובת הקציצות קוואקר טחון דק. הבדל בטעם כמעט וללא יורגש, אך מבחינה בריאותית יש יתרונות ברורים.


2. אפייה במקום טיגון - במקום לטגן אפו את הקציצות. יש לאפות בתנור בחום של 180 מעלות. ניתן להבריש במעט שמן זית את הקציצות ולהפוך באמצע האפייה, עד לקבלת הגוון הרצוי. לאחר שמוציאים מהתנור ניתן לבשל ברוטב האהוב עליכם. נית

כך מכינים פילינג קוואקר (שיבולת שועל) לכפות הרגליים:


החומרים:
========
3 כפות סוכר חום

1 כף קוואקר

2 טיפות שמן זית


אופן ההכנה והשימוש:
====================
מערבבים היטב את כל החומרים, מורחים תוך כדי עיסוי על כפות הרגליים, עד שהעור המת נפרד מכף הרגל.

הכנת קציצות עם שיבולת שועל זהה להכנת הקציצות הרגילות שאתם מכינים, אלה שבמקום לחם יש להוסיף שיבולת שועל. יש להשרות את שיבולת השועל במים למשך שעה, לסחוט אותה היטב, לערבב טוב עם תערובת הקציצות ולטגן כרגיל.

כך ניתן לעשות פילינג טבעי לכפות הידיים:

יש לערבב כף קוואקר (שיבולת שועל) עם מעט מים עד שאלו נהפכים לעיסה, למרוח על כפות הידיים וכשמתייבש מסירים תוך כדי עיסוי.

מעת לעת, כדאי להגיש לילדים בארוחת הבוקר דייסת קוואקר (שיבולת שועל).

דייסה זו ממריצה את האנרגיה המגיעה למוח ומוסיפה ויטמין B, אשר עוזר למוח לפעול באופן מעולה.