» «
ירקות מבושלים
איך לשמור על הערכים התזונתיים של הירקות בבישול?


בכדי לשמור על ערכם התזונתי של ירקות בבישול הקפידו לא לקלף את הירקות, אלא לאחר הבישול. ובנוסף, הקפידו להוסיף את הירק למים רתוחים, במקום למים קרים.


הצעה נוספת, של עדי: "מחזרו" מים שבושלו בהם ירקות - המים שבהם בושלו הירקות מקבלים טעם וכן מכילים הרבה ויטמינים שמופרשים מהירק בעת הבישול. חבל לשפוך... הוציאו את הירקות עם כף מחוררת מהסיר והשתמשו במים כבסיס למרק, לבשל בתוכם פסטה או במקום נוזלים לתבשיל אחר.
ירקות מבושלים
איך לבשל ירקות?


מאחר ובישול ארוך פוגע בוויטמינים של הירקות, טוב יהיה לבשל ירקות בבישול מהיר בסיר לחץ.
ירקות מבושלים
איך שומרים על הערכים התזונתיים בירקות מבושלים?


בכדי לשמור על הערכים התזונתיים של ירקות ועל צבעם החי יש לאדות אותם במקום לבשלם.
דלעת
איזו תזונה מסייעת לחימום הגוף?


המאכלים הבאים עשויים לסייע בחימום הגוף בשל היותם בעלי אנרגיה מחממת לפי הרפואה הסינית ובנוסף הם עשויים לעזור למערכת החיסונית בפני מחלות החורף:

בטטה

דלעת

ירקות מבושלים

פירות יבשים

קטניות

זנגוויל

קינמון

ירקות מבושלים

ירקות מאודים
מה אפשר להגיש במקום פחמימות עם המנה העיקרית?


במקום מנת פחמימות ניתן להגיש עם המנה העיקרית ירקות צלויים, אפויים או מאודים, רק לא מטוגנים. הירק משביע, מזין, דל בקלוריות, לא מכביד על מערכת העיכול ומעניק ליווי הולם ומספק למנה העיקרית.
ירקות מבושלים
איך כדאי לבשל ירקות?


כך כדאי לבשל ירקות:

1. הכניסו את הירקות לתוך מים שהורתחו מראש, כדי שלא יאבדו מהערך התזונתי שלהם.

2. מומלץ תמיד לבשל את הירק עם הקליפה ולקלף אותו, במידה ויש צורך, רק לאחר הבישול.
ירקות מבושלים
האם חייבים לשטוף ירקות המיועדים לבישול?


בהחלט. שטיפת ירקות יסודית מסירה את כל חומרי ההדברה שדבקו בהם, לכן חובה לעשות זאת גם אם הירק יבושל בסופו של דבר.


אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

העולם הוא צבעוני ומופלא, אאוריקה כאן בשביל שתגלו אותו...

אלפי נושאים, תמונות וסרטונים, מפתיעים, מסקרנים וממוקדים.

ניתן לנווט בין הפריטים במגע, בעכבר, בגלגלת, או במקשי המקלדת

בואו לגלות, לחקור, ולקבל השראה!

אֵאוּרִיקַה - האנציקלופדיה של הסקרנות!

שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.