עם איזה אורז מכינים ריזוטו?
לריזוטו יש להשתמש באורז בעל כושר ספיגה מעולה בכדי לקבל הנימוחות והרכות של המאכל, לשם כך יתאימו זני אורז מסוג ארבוריו, נאנו, ויאלונה או קרנארולי הגדלים בצפון איטליה.
לריזוטו יש להשתמש באורז בעל כושר ספיגה מעולה בכדי לקבל הנימוחות והרכות של המאכל, לשם כך יתאימו זני אורז מסוג ארבוריו, נאנו, ויאלונה או קרנארולי הגדלים בצפון איטליה.