להכנת קינוח במהירות עשו כך:

החומרים:
=======
חבילה (כ-250-300 גר') של "נשיקות"

150 גר' אגוזי מלך

2 קופסאות שמנת לקצפת (אני אוהבת את השמנת שבשקיות אבל אין אצלנו...)

אופן ההכנה:
=========
1. שוברים את הנשיקות לחתיכות גסות (בגודל שקדים בערך).

2. שוברים את האגוזים לחתיכות קטנות (עם פטיש של שניצלים).

3. מקציפים את השמנת (בלי סוכר! המתיקות תגיע מהנשיקות) לקצפת יציבה.

4. מערבבים הכל ביחד.

5. אפשר להוסיף לקצפת גם שוקולד מריר מגורד דק, או כפית נס-קפה.

6. שופכים לתבנית של אינגליש קייק מניילנים עם ניילון נצמד (שמנת סופגת ריחות) - מקפיאים.

זהו!

להכנת קינוח מהיר עשו כך:

1. להקציף 2 מיכלים של שמנת מתוקה עד שיש קצפת.

2. להוסיף בעדינות מיכל של שוקולד למריחה של נוטלה.

3. למקפיא וזהו!


אני מגישה בגביעים אישיים, אבל אפשר גם בתבנית.
תהנו ואל תגלו לאף אחד כמה קל להכין זאת...


הערה של סיגל.ג: זה מעולה. נסי לערבב פנימה נשיקות מרנג קטנות, יוצא ממש "מוצרט".

הנה מתכון פשוט להכנת מקצפת פירות:

המצרכים:
========
1/2 סלסלת תותים או קיווי או 2 תפוזים

7 חלבונים

2-3 כפיות סוכר


אופן ההכנה:
===========
1. מקציפים בבלנדר את כל החומרים יחד עד שהחלבונים מתייצבים והפירות מרוסקים היטב.

2. מעבירים לכלים מתאימים ומקררים היטב.

הנה רעיון להכנת תותים בג'לי:


קונים או מכינים תחתיות קטנות מבצק פריך ומרפדים קעריות קטנות. יוצקים קצפת בכל קערה ומעליה מניחים תותים, מעל התותים שופכים ג'לי בזק בטעם תות או בטעם ובצבע שונה וזהו, מכניסים למקרר וכל אחד מקבל מנה אישית, טעים ומשמח, תותים תמיד עושים שמח!

בתיאבון!

בכדי שתצא לנו קצפת יציבה במעט מאמץ וזמן, יש להכניס את קערת ההקצפה עם השמנת בתוכה ואת המקצף בו נשתמש להקצפה לתוך המקפיא, למשך רבע שעה, ולאחר מכן להקציף כרגיל את השמנת.

לאחר השהייה במקפיא, היא תהיה קלה להכנה ועמידה יותר.


עודד פישר, אופה קונדיטור, מציע: פשוט להשתמש בשמנת קרה, ישר מהמקרר. ההצלחה מובטחת!

כולם מפנטזים תמיד על קצפת ותותים, אבל לי יש מחליף יותר טעים ופחות משמין!


אז הנה מה שצריך:
================
תותים

יוגורט רגיל (אקטיביה מומלץ)

בונוס: סילאן (דבש תמרים)


הוראות הכנה:
============
1. את התותים השטופים חותכים לפרוסות, וכמובן ללא החלק הירוק.

2. מעל שמים יוגורט (על כל 8 או 7 תותים בינוניים שמים גביע יוגורט אחד) ומערבבים.

3. שמים מעל מעט סילאן, בשביל המתיקות :)

להכנת כמות ל 6 מנות של תותים בקצפת, הנה החומרים:

1 מיכל שמנת מתוקה

130 גרם סוכר

150 גרם תותים


אופן ההכנה:
=======
טוחנים תותים עם מחצית כמות הסוכר ומסננים דרך מסננת דקה. מקציפים שמנת עם שארית הסוכר. מקפלים שמנת מוקצפת תותים טחונים ומקררים כ-3 שעות לפחות.

מתכון של ניר צוק

בכפית קצפת אחת יש כ-50 קלוריות.

במאכלים הבאים יש שומן רווי:

שמנת

קצפת

חמאת קקאו

חמאה

שמן קוקוס

שמן דקלים

בשרים שמנים

גבינות שמנת

את כלי ההקצפה מומלץ להניח במקרר לפחות שעתיים לפני ההכנה.
בנוסף, הניחו את גביע השמנת המתוקה לכמה דקות במקפיא.
רק אז הכינו את הקצפת.

כשמכינים קרם קצפת מחלבוני ביצה ורוצים לתת תחושה של ברק לאחר ההכנה/ אפייה או כול דבר אחר מומלץ להוסיף מעט חומץ (רגיל) לתערובת לקראת סוף ההכנה...

בכדי שהקצפת תצא עם מרקם אוורירי יש להוסיף את הסוכר לקראת סוף ההקצפה ולא בתחילתה.

בכוס קפה הפוך הפוך עם קקאו וקצפת יש 400 קלוריות.

הנה מתכון לכדורי קוקוס:

המצרכים:
========
300 גר' קוקוס

פחית של חלב משומר ממותק


אופן ההכנה:
==========
עכשיו צריך רק לערבב את שניהם יחד, לגלגל ולהכניס למקרר.

בתיאבון!

הקצפת שמנת מתוקה המיועדת לעוגה יש להקציף במידה הנכונה על מנת שלא תהפוך לחמאה. כאשר הקצפת מקבלת מרקם של קרם העומד באופן יציב יש להפסיק את ההקצפה, יש לציין שחשוב להשתמש בשמנת קרה מהמקרר.

במנה אחת של שטרודל תפוחים עם גלידה וקצפת יש 700 קלוריות.