הנה מתכון להכנת במיה עם פירות יבשים, מנה חגיגית ויפה לט"ו בבט, אך גם לכל חג או אירוע אחר:

המצרכים:
========
3 כפות שמן זית

1 בצל פרוס דק

4 שיני שום שלמות קלופות

2 כוסות מים

3 כפות רכז רימונים

3 כפות סילאן

1כפית מלח גס

2 גזרים קלופים ופרוסים לפרוסות אלכסוניות בעובי 2 ס“מ

1/2 כוס משמשים מיובשים

1/2 כוס שזיפים מיובשים

1/2 כוס דבלים


לבמיה:
======
שמן לטיגון עמוק

500 גרם (4 ו-1/2 כוסות) במיה טרייה ללא הגבעול (או קפואה, מופשרת ומיובשת היטב)

1/2 כוס פיסטוקים קלופים וקצוצים גס


אופן ההכנה:
===========
1. לחמם תנור ל-160 מעלות.

2. לחמם שמן זית בסיר ולטגן בצל ושום עד להשחמה. להוציא לתבנית פיירקס עמוקה.

3. להוסיף לתבנית עם הבצל את יתר החומרים ולאפות 30 דקות. מדי פעם לערבב.

4. לחמם שמן לטיגון עמוק ולטגן בכל פעם שני חופנים של במיה בסבבים עד שהבמיה
משחימה בקצוות. לסנן לניקוז עודפי שמן ולהמשיך עם כל הכמות. לצנן.

5. להוסיף את הבמיה לתבנית, לערבב ולאפות עוד 5 דקות.

6. לקלות פיסטוקים במחבת יבשה תוך כדי ערבוב, עד שהם פריכים ומעלים ריח נעים.

7. להעביר את הבמיה עם הפירות המיובשים לצלחת הגשה ולפזר מעל פיסטוקים קצוצים.

בתיאבון!

הנה רשימת של מזונות המסייעים לוויסות לחץ הדם ושמירה על תקינותו:

תפוחי אדמה

שעועית ירוקה

אפונה

סלרי

תרד

אבוקדו

גזר

עגבניות

קיווי

גויאבה

שזיפים

בננות

אוכמניות

צימוקים

אגוזים

שקדים

פיסטוקים

סלמון

שום

כורכום

ג'ינג'ר

שוקולד מריר

כך תכינו ציפוי חלווה ופיסטוקים לעוגת גבינה:

המצרכים:
=======
3 כפות טחינה גולמית

3 כפות סילאן

3 כפות שמנת מתוקה

חלווה

פיסטוקים קצוצים

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים היטב את הטחינה, הסילאן והשמנת עד לקבלת ממרח חלק. מצפים את העוגה.

2. מפזרים למעלה את שערות החלווה והפיסטוקים.

אלו יתרונותיו התזונתיים של הפיסטוק:

עשיר בחלבונים וסיבים המעניקים תחושת שובע.

מכיל מינרלים, ויטמינים ופיטונוטריאנטים שיש ביכולתם להקטין את הסיכון לחלות במחלות לב ובסוגי סרטן שונים.

שילוב אכילת פיסוטקים עם מזון עשיר בפחמימות מסייע להפחחת רמת הסוכר בדם.

הפיסטוק מכיל שומן הנחשב לבריא המסייע להורדת הכולסטרול.

מכיל נוגדי צמצום בכמות רבה.

מסייע להתאוששות ממחלות בשל הכמות הגדולה של החלבון והשומן שבו.

מסייע להשבחת הזרע וחיזוק האון הגברי.

לסובלים ממשקל נמוך מומלץ לאכול בוטנים ופיסטוקים המכילים חלבונים או וויטמינים מקבוצה B.

לבעלי לחץ דם נמוך מומלץ לאכול בוטנים ופיסטוקים המכילים חלבונים וויטמינין B.