הנה מתכון של ד"ר מאיה רוזמן לכדורי קינמון ופצפוצים, שיכולים לשמש שנשנוש בזמן דיאטה ולעכב את ספיגת הסוכרים בגלל השילוב בים סיבים תשונתיים לשומן. מתקבלים כ-16 כדוריםֿ כ-120-150 קלוריות לכל כדור.

המצרכים:
=======
כוס ורבע פצפוצי אורז מלא

1.5 כפית קינמון

3 כפות (50 גרם) חמאתבוטנים/חמאה מומסת/טחינה גולמית

3 כפות סילאן או דבש

3 כפות קוקוס

קורט מלח

אופן ההכנה:
=========
1. שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב.

2. בעזרת ידיים רטובות מגלגלים כדורים קטנים ומניחים בעטרות נייר.

בתאבון!

לפי מאמרה ד"ר מאיה רוזמן ב-Ynet מיולי 2021, עדיף לאכול מנת גלידה מאשר לנשנש דברים אחרים מהסיבות הללו:

1. בגלידה חלבית יש חלבון כמו במוצרי חלב. מנת גלידה מכילה לפעמים יותר חלבון מאשר במעדן חלב ממוצע.

2. הגלידה משביעה לזמן ארוך: השילוב של החלבונים עם השומן והסוכרים בגלידה, גורם לכך שהסוכר נספג בקצב איטי אל הגוף. כלומר, הגלידה משביעה לזמן ארוך יותר בהשוואה לשוקולד, וגם מתאימה אם יש נטייה לסוכרת.

3. גלידה חלבית מכילה בדרך כלל כמות סידן כמו במעדני בחלב, לכן כל מי שמחפש מקורות לסידן בתפריט יכול בהחלט לספור גם את הגלידה.

אודטה המדהימה ממליצה במדור שלה במוסף "ספשבוע" על השיטה הבאה, לנשנושים בריאים בגודל ביס, של תפוזים:

1. חיתכו לתפוז כיפה בכל קוטב (למעלה ולמטה).

2. חצו את התפוז לאורך.

3. הניחו כל חצי, עם הצד הרטוב שלו, על קרש החיתוך.

4. חיתכו בכל חצי תפוז פרוסות בעובי של 3-4 מ"מ.

5. חיתכו כל חצי כזה, על פרוסותיו, שוב, לאורך.


הגישו את פרוסות הביס של התפוז ותהיו לנו בריאים!

בכדי לא להתפתות לאכילת ממתקים ונשנושים מיותרים כדאי ללעוס מסטיק ללא סוכר. כדאי לעשות זאת בעיקר בזמנים בהם אתם נוטים לנשנש ללא סיבה, כמו בסוף הארוחה, בזמני לחץ, בזמן הכנת האוכל וכדומה.

מחקר שהתפרסם במגזין האמריקאי Appetite, לחקר התנהגויות הקשורות בתזונה, מצא שלעיסת מסטיק מסייעת להפחתת תחושת הרעב ומשפיעה על הורדת החשק לאכילת ממתקים.

לפי מומחית התזונה ד"ר מאיה רוזמן, אלו מנות הפרי המחשבות לנשנוש:

3 כוסות קוביות מלון

3 כוסות אבטיח

אגס גדול

אפרסק גדול

2 נקטרינות

בננה אחת

כוס דובדבנים

חצי מנגו

3-4 משמשים

כוס ענבים

2 שזיפים גדולים

תפוח גדול

2 תמרים

2 קלמנטינות

תפוז אחד

3 כוסות תותי שדה

3 קיווי

9 שסק

הנה מתכון לקרקר חומוס בריא ועתיר חלבון:

1 כוס קמח חומוס

2 כפות שמן זית

1 כוס מים פושרים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כמון

1/4 כפית פלפל שחור

1/2 כפית שומשום

אופן ההכנה:
===========
1. מערבבים היטב בקערה את כל החומרים.

2. משטחים את העיסה שהתקבלה על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ל-10 דקות.

3. מוציאים מהתנור, חותכים לקוביות או מלבנים ומחזירים לתנור להמשך אפייה של 15 דקות, או עד השחמה קלה.

בטורקיה זול מאד לקנות פירות יבשים. קנו סוגים שונים (ילדים אוהבים מאד משמשים מיובשים) ונשנשו מדי פעם - יותר בריא ומאד זול בטורקיה.

הטעם והאיכות מצויינים - טורקיה היא מעצמה של פירות יבשים.

גם החטיפים הבינלאומיים זולים בה מאד, אבל הם לא שונים בערכים התזונתיים הירודים שלהם.

הגורמים העיקרים לכרס בירה הם הנשנושים המתלווים לבירה (בוטנים, בייגלה ועוד). לא נמצאו הבדלים משמעותיים בין אנשים בעלי כרס השותים בירה לבין אלה שלא, ולכן המושג "כרס בירה" הוא עוד סוג של מיתוס.

הנה כמה "נשנושים" בריאים לפסח:

פירות יבשים

סלט פירות

פריכיות מתוקות

פופקורן

תערובת אגוזים