שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין סופלקי יווני?
כך מכינים סופלקי כמו ביוון:
המצרכים:
=======
1 ק"ג בשר טלה (ביוון משתמשים בבשר לבן)
1/2 כוס מיץ לימון
1 בצל פרוס דק
1 כוס שמן זית
2 כפות אורגנו קצוץ
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 פלפלים
2 עגבניות
2 בצל בינוני
אופן ההכנה:
========
1. חתכו את הבשר לקוביות של 2 ס"מ והניחו בקערה גדולה.
2. הוסיפו את השמן, מיץ לימון, בצל, פטרוזיליה ואורגנו.
3. תבלו במלח ובפלפל שחור והשאירו את הכל במקרר ל-12 שעות.
4. חתכו את העגבניות, הפלפלים והבצל לקוביות דומות לקוביות הבשר.
5. שפדו את קוביות הבשר והירקות לסירוגין על השיפודים, וצלו על גריל פחמים. מרחו את השיפודים במשרה, מדי פעם.
בתיאבון!
איך להכין סלט יווני?
הנה מתכון להכנת סלט יווני:
המצרכים:
=========
3-4 עגבניות אדומות ויפות חתוכות לקוביות או פרוסות די גדולות
3-4 מלפפונים יפים לא קלופים חתוכים לפרוסות לא עבות מדי
1/2 גמבה פרוסה לרצועות דקות
1 בצל סגול בינוני חתוך לעיגולים דקים
זיתים שחורים דפוקים
תבלין אורגנו
גבינה בולגרית טובה
שמן זית משובח
אופן ההכנה:
===========
1. פורסים את הירקות ומניחים בקערת הגשה בשכבות את כל הירקות.
2. מפזרים על הירקות את הזיתים.
3. פורסים את הגבינה לפרוסות או קוביות ומניחים על הסלט.
4. יוצקים מעל הסלט שמן זית בנדיבות.
5. מפזרים אורגנו למעלה.
- ניתן להוסיף צלפים.
בתיאבון!
איך להכין דגים מטוגנים?
הנה מתכון להכנת דגים מטוגנים:
מצרכים:
=======
10 דגים טריים מסוג פרידה או ברבוניה
1 כוס קמח
3 ביצים
מלח
לימון
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
===========
1. לטבול את הדגים משני הצדדים בביצה
2. לטבול את הדגים בקמח, כך שיהיו מצופים לגמרי
3. לטגן את הדגים בשמן החם עד להזהבה
4. להניח את הדגים על נייר סופג
5. להזליף לימון ולהמליח
בתיאבון!
איך להכין צזיקי דל שומן?
הנה מתכון להכנת צזיקי דל שומן:
המצרכים:
========
2 גביעי יוגורט דל שומן
2 מלפפונים
2 שיני שום כתושות
ירק תיבול לפי הטעם (נענע, פטרוזיליה או שמיר)
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
=========
1. לחתוך את המלפפון לקוביות קטנות.
2. לערבב בקערה את יתר החומרים.
3. להוסיף את תערובת היוגורט למלפפונים, לערבב ולהגיש קר.
בתיאבון!
איך להכין צ'יפס זוקיני?
כך מכינים צ'יפס זוקיני:
המצרכים:
=========
קישואי זוקיני חתוכים לאורכם לרצועות בעובי חצי ס"מ (כמות לפי הצורך)
קמח
שמן
אופן ההכנה
===========
לקמח את הזוקיני ולטגנו במחבת עם שמן חם במשך שלש דקות.
מעולה להגשה עם דג בגריל וסתם כך כתוספת לארוחה.
בתיאבון!
איך להכין צזיקי?
הנה מתכון להכנת צזיקי:
המצרכים:
========
2 גביעי יוגורט
2 מלפפונים
2 שיני שום כתושות
ירק תיבול לפי הטעם (נענע, פטרוזיליה או שמיר)
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
==========
1. לחתוך את המלפפון לקוביות קטנות.
2. לערבב בקערה את יתר החומרים.
3. להוסיף את תערובת היוגורט למלפפונים, לערבב ולהגיש קר.
בתיאבון!
איך להכין עלי גפן?
הנה מתכון וידאו להכנת עלי גפן. השף עומר מילר מלמד את ההכנה של עלי הגפן:
http://youtu.be/W_27PwlDvvc
הצעת הגשה:
========
הגישו את עלי הגפן עם יוגורט או לבנה ליד ובתיאבון!
כך מכינים סופלקי כמו ביוון:
המצרכים:
=======
1 ק"ג בשר טלה (ביוון משתמשים בבשר לבן)
1/2 כוס מיץ לימון
1 בצל פרוס דק
1 כוס שמן זית
2 כפות אורגנו קצוץ
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 פלפלים
2 עגבניות
2 בצל בינוני
אופן ההכנה:
========
1. חתכו את הבשר לקוביות של 2 ס"מ והניחו בקערה גדולה.
2. הוסיפו את השמן, מיץ לימון, בצל, פטרוזיליה ואורגנו.
3. תבלו במלח ובפלפל שחור והשאירו את הכל במקרר ל-12 שעות.
4. חתכו את העגבניות, הפלפלים והבצל לקוביות דומות לקוביות הבשר.
5. שפדו את קוביות הבשר והירקות לסירוגין על השיפודים, וצלו על גריל פחמים. מרחו את השיפודים במשרה, מדי פעם.
בתיאבון!
הנה מתכון להכנת סלט יווני:
המצרכים:
=========
3-4 עגבניות אדומות ויפות חתוכות לקוביות או פרוסות די גדולות
3-4 מלפפונים יפים לא קלופים חתוכים לפרוסות לא עבות מדי
1/2 גמבה פרוסה לרצועות דקות
1 בצל סגול בינוני חתוך לעיגולים דקים
זיתים שחורים דפוקים
תבלין אורגנו
גבינה בולגרית טובה
שמן זית משובח
אופן ההכנה:
===========
1. פורסים את הירקות ומניחים בקערת הגשה בשכבות את כל הירקות.
2. מפזרים על הירקות את הזיתים.
3. פורסים את הגבינה לפרוסות או קוביות ומניחים על הסלט.
4. יוצקים מעל הסלט שמן זית בנדיבות.
5. מפזרים אורגנו למעלה.
- ניתן להוסיף צלפים.
בתיאבון!
הנה מתכון להכנת דגים מטוגנים:
מצרכים:
=======
10 דגים טריים מסוג פרידה או ברבוניה
1 כוס קמח
3 ביצים
מלח
לימון
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
===========
1. לטבול את הדגים משני הצדדים בביצה
2. לטבול את הדגים בקמח, כך שיהיו מצופים לגמרי
3. לטגן את הדגים בשמן החם עד להזהבה
4. להניח את הדגים על נייר סופג
5. להזליף לימון ולהמליח
בתיאבון!
הנה מתכון להכנת צזיקי דל שומן:
המצרכים:
========
2 גביעי יוגורט דל שומן
2 מלפפונים
2 שיני שום כתושות
ירק תיבול לפי הטעם (נענע, פטרוזיליה או שמיר)
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
=========
1. לחתוך את המלפפון לקוביות קטנות.
2. לערבב בקערה את יתר החומרים.
3. להוסיף את תערובת היוגורט למלפפונים, לערבב ולהגיש קר.
בתיאבון!
מאכלים יווניים
כך מכינים צ'יפס זוקיני:
המצרכים:
=========
קישואי זוקיני חתוכים לאורכם לרצועות בעובי חצי ס"מ (כמות לפי הצורך)
קמח
שמן
אופן ההכנה
===========
לקמח את הזוקיני ולטגנו במחבת עם שמן חם במשך שלש דקות.
מעולה להגשה עם דג בגריל וסתם כך כתוספת לארוחה.
בתיאבון!
הנה מתכון להכנת צזיקי:
המצרכים:
========
2 גביעי יוגורט
2 מלפפונים
2 שיני שום כתושות
ירק תיבול לפי הטעם (נענע, פטרוזיליה או שמיר)
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
==========
1. לחתוך את המלפפון לקוביות קטנות.
2. לערבב בקערה את יתר החומרים.
3. להוסיף את תערובת היוגורט למלפפונים, לערבב ולהגיש קר.
בתיאבון!
הנה מתכון וידאו להכנת עלי גפן. השף עומר מילר מלמד את ההכנה של עלי הגפן:
http://youtu.be/W_27PwlDvvc
הצעת הגשה:
========
הגישו את עלי הגפן עם יוגורט או לבנה ליד ובתיאבון!
