אנשים הנמנעים ממוצרי חלב מסיבות רפואיות או אידיאולוגיות יכולים לצרוך סידן מהמזונות הבאים:

תרד

כרוב

עלי לפת

עלי סלק

במיה

ברוקולי

ארטישוק

בצל ירוק

סלרי

כרוב ניצנים

חסה

אספרגוס

קולרבי

עגבניות

דלעת

מיץ גזר

לוביה

שעועית

חומוס

אפונה

עדשים

סויה

חלב סויה

גבינת סויה

טופו

מיסו

פפאיה

תפוזים

צימוקים

תאנים מיובשות

משמשים מיובשים

אשכולית

אוכמניות

שקדים

אגוזי ברזיל

אגוזים

פיסטוק

טחינה (עדיף משומשום מלא)

חלבה

שעורה

שיבולת שועל

דגני בוקר מועשרים בסידן

לאנשים הרגישים ללקטוז כדאי להקפיד בצורה זו על תזונתם:

1. במידה ומצבכם מאפשר צריכה מסוימת של לקטוז השתדלו לפזרה במהלך היום כולו ולא לרכז את המוצרים המכילים לקטוז בארוחה אחת.

2. ישנם מוצרים הדלים בלקטוז וכדאי לצרוך אותם (לדוגמה: גבינות קשות, קוטג' ועוד), ראו טיפ בנושא בתגית "תוזנה, לקטוז".

3. קיימים לא מעט מוצרי מזון המהווים תחליף לחלב וניתן להשתמש בהם (לדוגמה: מוצרי סויה, שמנת פרווה ועוד).

4. קיימים אנזימים חיצוניים היכולים לפרק את הלקטוז, בצורת כמוסות למיניהן שניתן לבלוע לפני הארוחה או לפזר על המזון, כדאי להיוועץ בתזונאית או רופא לפני נטילתם.

5. חשוב להקפיד לקרוא את התוויות על מוצרי המזון ולוודא האם הם מכילים לקטוז ובאיזו כמות.

6. בכל מקרה יש להעשיר את התזונה בסידן ממקורות נוספים כמו טחינה, סויה, שקדים ועוד. ראו טיפים בנושא בתגית "תזונה, סידן".

הנה 3 עקרונות חשובים שיעזרו לכם להוריד נפיחות בבטן:

1. המעטה בתזונה המכילה גלוטן.

2. הפחתה בצריכת מוצרי חלב (הלקטוז עלול לגרום לנפיחות וגזים).

3. הפחתה באכילת ירקות חיים, במיוחד בשעות הערב מאחר והעיכול שלהם דורש מהגוף מאמץ ועלול לגרום לנפיחות וכאבים.

אמרנט הנו דגן בעל גרגירים קטנים שניתן להוסיפו לתבשילים שונים. אלו יתרונותיו התזונתיים של האמרנט:

עשיר בברזל

עשיר בחלבון

עשיר בסיבים תזונתיים

מתאים לאנשים הרגישים ללקטוז

נטול גלוטן

עשיר בסידן, מגנזיום, אשלגן

מכיל ויטמין C, ויטמין Aֿ ואומגה 3

התסמינים הבאים עלולים להעיד על רגשיות ללקטוז כאשר הם מופיעים כחצי שעה עד שעתיים מאכילת מוצר חלב כלשהו:

שלשולים

גזים

עוויתות בבטן

בחילה

רגישות ללקטוז מאובחן באמצעות בדיקת נשיפה לאחר שתיית תמיסת לקטוז. יש לבצע את הבדיקה במרפאה לאחר הפניית רופא.

אלה היתרונות התזונתיים של חלב כבשים:

עשיר בחלבון

עשיר בסידן

עשיר בברזל (פי 2 יותר מבחלב עיזים וחלב בקר)

דל בלקטוס

קל לעיכול

מצורי החלב הבאים מכילים מעט לקטוז:

קוטג'

יוגורט

גבינות קשות

חלב דל לקטוז