הנה כמה סוגי מזונות המסייעים לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם:

דג סלמון העשיר באומגה 3 עשוי להפחית בצורה משמעותית את הסיכוי ללקות בהתקף לב.

אגוזי מלך

שקדים

אגוזי מקדמיה

אבוקדו - מסייע להעלות את רמות הכולסטרול "הטוב" והנו חלק מהשומנים הנחשבים בריאים.

שמן זית

שיבולת שועל

שעועית

חומוס

חמוציות

אוכמניות

תותים

בננות

תרד

זרעי פשתן

סויה ממקורות טבעיים (כמו טופו ואדממה לדוגמה)

מזונות עשירים באשלגן כמו עגבנייה, מלפפון, כרובית, ברוקולי, פלפל אדום וסלרי

מיצי פרי וירק (כמו רימונים, אשכוליות)

מיץ עשב חיטה

חליטת עלי זית

הנה מתכון ארטיק בננה, פטל וחמוציות של רונית פנסו, כפי שפורסם במגזין מנטה באוגוסט 2011:

המצרכים:
========
2 בננות חתוכות גס

4 תמרים קצוצים גס

1/2 כוס רסק תפוחי עץ מוכן ללא סוכר

1/4 כוס פטל קפוא

1/4 כוס חמוציות קפואות

2 כפות דבש

1 כף מיץ לימון

1/2 כפית תמצית וניל אמיתית

אופן ההכנה:
==========
1. טוחנים את כל החומרים בבלנדר לבלילה אחידה וסמיכה.

2. יוצקים את הבלילה למתקן או למכלי פלסטיק ומעבירים למקפיא. אם לא משתמשים במתקן, אחרי כרבע שעה במקפיא תוקעים מקל עץ במרכז כל מכל.

3. ממשיכים בהקפאה לפחות שעתיים, עד שהארטיקים מוכנים במכל אטום עד לשימוש הבא.

הנה 7 מזונות שיסייעו לכם לשמור על בריאות השיניים והחניכיים:

1. תפוחים - נגיסה בתפוח מייצרת רוק רב בפה השוטף את החיידיקים ומייצר שכבת פלאק.

2. גזר - לעיסת הגזר גם היא מסייעת ביצירת פלאק והרחקת חיידקים מהפה.

3. חמוציות - מכילות פוליפנולים המסייעים למניעת עששת ומחלות חניכיים.

4. שקדים - עשירים בסידן העוזר במניעת עשדת ומחלות חניכיים כמו גם הפחתת תגובה דלקתית במקרים של מחלות חניכיים.

5. ירקות עלים ירוקים - עשירים בחוצה פולית וסידן המסייעים במקרים של מחלות חניכיים.

6. גבינות - מחקרים מצאו שאכילת גבינות מסייעת להגן על השיניים מפני עששת כי הן גרמו לפלאק להיות פחות חומצי.

7. שתיית תה שחור - נוגדי החמצון שבתה השחור כורמים לעיכוב בהתפתחות של מחלות חניכיים. גם תה ירוק יכול לסייע בכך, כמובן מדובר על תה ללא המתקה.

החמוציות משפיעות מבחינה בריאותית ע הדברים הבאים:

הזדקנות

מחלות בדרכי השתן

מחלות לב

אולקוס

אבנית בשיניים

סרטן

מערכת הנשימה

עשירות בויטמין C

עשירות בויטמין K

עשירות באשלגן

מכילות מגנזיום

מכילות ברזל

מכילות סלניום, פרואטוציאנידים ורכיבי משנה בצורת נוגדי חמצון אשר מגנים עלינו מפני השפעות שליליות של רדיקלין חופשיים.

וחשוב לדעת, הערך התזונתי שלהן נשמר גם אחרי הקפאה או בישול, כך שניתן גם להקפיא חמוציות, להכין מהן ריבה או לאכול כפירות יבשים.

זוהי הצריכה היומית מומלצת של חמוציות:

1-2 כוסות מיץ חמוציות ליום

100 גרם חמוציות יבשות (פירות יבשים) ביום.


הערה: הערך התזונתי של החמוציות נשמר גם אחרי הקפאה או בישול, כך שניתן גם להקפיא חמוציות, להכין מהן ריבה או כפירות יבשים, כמובן שרצוי לאכול חמוציות שאינן ממותקות.

כך ניתן לטפל בדלקת בדרכי השתן בזמן ההיריון:

1. מרבים בשתיית מיץ חמוציות

2. שותים תה סרפד

3. להימנע מאמבטיות (מקלחת בלבד)

4. מקפידים על מקלחות מרובות

5. צורכים ויטמין C

6. מקפידים ללבוש תחתונים העשויות כותנה בלבד

בכדי להכין חליטה המחזקת את מערכת השתן יש להכניס לכוס מים חמים 2-3 כפיות מתערובת הצמחים הבאים, להמתין 10 דקות ולשתות עד שלוש כוסות ביום:

אכיניצאה

אסטרגלוס

כורכום

ליקוריץ

סירפד

חמוציות

בזיליקום

ענבי הדוב

סלט חסה וסלטי עלים ירוקים ניתן לשדרג בקלות ע"י תוספות שונות, הנה מספר דוגמאות נהדרות:

ענבים סגולים או ירוקים חתוכים לאורכם

רצועות מנגו

פלחים דקיקים של תפוח עץ

תותים חתוכים לאורכם

פלחי אגסים דקים

פלחי פומלית אדומה או רגילה

חמוציות

אגוזי מלך

ב-100 גרם חמוציות יש 42 קלוריות.

המרכיבים:
סלט מכרוב לבן, קצוץ
העלים הירוקים של בצל ירוק, קצוצים
חמוציות
שקדים קלויים קלות


לרוטב :
שמן תירס, טיפות מספר של שמן שומשום, לימון, מלח, סוכר ושן שום.

לריפוי דלקת בדרכי השתן בדרך טבעית יש לשתות 300-400 גרם מיץ חמוציות או ליטול כמוסות של חמוציות.

הנה מספר תוספות לסלטים שישדרו את טעמו וערכו התזונתי:

טונה

אבוקדו

טופו

נבטוטים

קינואה

גרגירי חומוס

חמוציות

אגוזי מלך

ביצים

ירקות בצבעים שונים (חמישה לפחות)

כדי למנוע קימות חוזרות ונשנות לשרותים במהלך הלילה, ניתן לאכול כף חמוציות שלימות לפני השינה או לחלופין לשתות מיץ חמוציות לפני השינה.

אכילת חמוציות תסייע לסובלים מברונכיט ולסובלים מבעיות נשימה מבכלל, ניתן לאכול חמוציות כמו שהן או להוסיפן למאכלים שונים כמו אורז, עוף, סלטים, קינואה, יוגורט ועוד.

ניתן לשמור חמוציות בהקפאה, בקרור או במקום יבש ומוצל.

במקום מוצל ויבש ניתן לשמור אותן כתשעה חודשים, בקירור הן יחזיקו מעמד עד שנתיים ובהקפאה אף יותר משלוש שנים.

במזונות הבאים יש נוגדי חימצון היעילים נגד הצטננות וחיזוק המערכת החיסונית:

מיץ לימון

סיידר תפוחים

מנטה

נענע

עשב לימון

מרווה

פטל

חמוציות

אוכמניות

ג'ינג'ר

קינמון

קקאו

הנה מתכון סלט חמוציות טעים:

קצצו דק דק הרבה פטרוזילה וכוסברה, הוסיפו בנדיבות לימון וחופן או שניים של חמוציות.

טעים ובריא!

אפשר כמובן להוסיף גם לסלטי חסה וקינואה למיניהם.