אלו היתרונות הבריאותיים באכילת כרוב כבוש:

1. משפר עיכול - הכרוב הכבוש הינו מזון מותסס שביכולתו לשפר את העיכול ולהקל על עצירויות ע"י תמיכה בחיידקים הידידותים הנמצאים במעיים.

2. מחזק את המערכת החיסונית - מחקרים בדקו ומצאו שבכרוב כבוש ובכרוב מסוג קימצ'י ישנם חיידקים מועילים היכולים לסייע בשמירה על המערכת החיסונית.

3. אנטי דלקתי - לכרוב הכבוש השפעות אנטי דלקתיות.

4. השפעה טובה על תפקוד המוח ובריאות הנפש - הרכב החיידקים הנמצאים במעיים שלנו יכול להשפיע על תפקוד המוח וכתוצאה מזה על רמות המתח והחרדה מהם אנו סובלים. מזונות פרוביוטיים, בינהם כרוב כבוש עשויים לסייע בכך.

5. משפיע לטובה על בריאות הלב - הכרוב הכבוש מכילנוגדי חימצון, סיבים תזונתיים ופרוביוטיקה, מה שעשוי להוריד את לחץ הדם הוכולסטרול ולסייע בשמירה על בריאות הלב. כמו כן הוא עשיר בויטמין K2, המשפיע על הפחתת הסיכון למחלות לב בכך שהוא מונע משקעי סידן בעורקים. מחקרים מצאו שצריכה מוגברת של ויטמין K2 עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב בנשים.

6. מונע סרטן - אכילת כרוב בשיטות הכנה שונות, כולל כרוב כבוש מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון להדבק בסרטן השד ונוגדי החמצון הנמצאים בו מסייעים לגוף להילחם בסרטן.

לפי מחקרים החיבוק תורם לבריאותנו בדרכים הבאות:

1. ייצור הורמון האוקסיטוצין - חיבוק הנמשך לפחות 20 שניות מסייע בייצור הורמון זה התורם לרוגע, הרפייה, בטחון עצמי ובריאותנו הנפשית.

2. הפחתת מתח - אחזית ידיים עם בן או בת הזוג במשך 10 שניות ומעלה גורמים להפחתת המתח הנפשי על שלל השפעותיו.

3. לחץדם תקין - אנשים שלא חווים מספיק מגע פיסי וחיבוקים סובלים יותר מרמות לחץ דם גבוה.

4. השפעה על המערכת החיסונית - החיבוק מחזק את המערכת החיסוניתומפחית את הסיכון לחלות במחלות לב.

לפי ד"ר מאיה רוזמן אלו כמויות האבץ הדרושות לצריכה יומית, על מנת לשמור על מערכת חיסונית תקינה, ריפוי תקין של פצעים, שמירה מבוקרת על המשקל ושמירה על פוריות הגברים:

נשים – 8 מ"ג

גברים – 11 מ"ג

ילדים – 5 מ"ג

במזונות הבאים יש נוגדי חימצון היעילים נגד הצטננות וחיזוק המערכת החיסונית:

מיץ לימון

סיידר תפוחים

מנטה

נענע

עשב לימון

מרווה

פטל

חמוציות

אוכמניות

ג'ינג'ר

קינמון

קקאו