הנה מתכון לסלט גריסים ורימונים:

מצרכים:
=======
גרגירי רימון מרימון אחד

1 כוס גריסי פנינה

6 כפות שמן זית

8 עלי ריחן חתוכים דק

1 חבילה של עלי מיקרו (צנונית או ברוקולי)

מיץ מלימון אחד

קליפת לימון מחצי לימון

מלח

פלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
==========
1. מניחים בסיר את גריסי הפנינה לאחר שטיפתם ומכסים במים. מבשלים עד שהגריסים מתרככים, בערך 15-20 דקות.

2. מסננים את הגריסים המבושלים מהמים.

3. מעבירים את הגריסים לקערה, מוסיפים את הריחן, עלי המיקרו וגרירי הרימון ואת כל שאר חומרי התיבול ומגישים.

- הכמות מתאימה לארבעה סועדים.

בתיאבון!

כאשר מעשירים מרק בפחמימות מורכבות בעלות ערך גליקמי נמוך הוא יכול להוות ארוחה שלמה, כדי לשמור על הבריאות ועל מיעוט קלורי כדאי לא להוסיף שומן כלל. אלו המרכיבים שניתן להוסיף למרק:

גריסים

עדשים

שעועית לבנה

שעועית חומה

אפונה

גרגרי חומוס

אורז

ועוד

אכילת גריסים טובה מהסיבות הבאות:

1. גריסים הם דגן הנחשב לפחמימה מורכבת

2. אין להם על השפעה על הסוכר בגוף (לא מעלים ולא מורידים)

3. מאכל משביע

4. מכילים ויטמינים ומינרלים כמו ויטמיני B, ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וסלניום

5. בעלי השפעה אנטי דלקתית

6. בעלי השפעה טובה על עור

7. יעילים נגד צבירת נוזלים כי הם משתנים

8. מיץ גריסים או מי גריסים מסייעים לכאבי גרון, חום, דלקות מפרקים וכיב קיבה

גריסים מתעכלים בגוף 90 דקות מזמן אכילתם.