הנה מתכון פשוט וקל להכנת עוף בציפוי בוטנים:

המצרכים:
=========
12 שוקיים של עוף

200 גרם בוטנים קלויים קצוצים דק

1/2 כוס קמח

1/4 כוס שמן

1/4 כוס מיץ לימון

2 ביצים

פפריקה חריפה

פפריקה מתוקה

2 כפות עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים

מלח

פלפל

אופן ההכנה:
===========
1. להשרות את העוף כמה שעות בשמן ומיץ הלימון

2. לערבב את הקמח עם שני סוגי הפפריקה, המלח והפלפל

3. לנגב את העוף במגבת ניר ולטבול אותו בקמח, לאחר מכן בביצה ולאחר מכן בבוטנים ובכוסברה.

4. לאפות עד 40 דקות בחום גבוה.

בתיאבון!

אחת מתופעות הלוואי הקדם-ווסתיות היא רגישות וכאב בשדיים. הנה 4 דרכים להקל על תופעה זו:

1. הנחת רטיות מגנזיום (תמיסת מלח אנגלית) על השדיים. רטיות אלו ניתנות לרכישה בבתי מרקחת והן מסייעות בהוצאת נוזלים. ניתן גם לטבול מגבת או פד בנוזל, להקפיא מספר שעות ואז להניח על השדיים לזמן רב.

2. צריכה של ויטמין E.

3. אכילת מזונות המכילים ויטמין E (כמו אגוזים, שקדים, בוטנים, ירקות ירוקים, דגנים מלאים, וביצים).

4. חשוב להקפיד על לבישת חזייה הדוקה המחזיקה היטב את השדיים.

סוגי המזון הבאים עלולים לגרום לליחה או להגביר אותה ולכן לסובלים ממנה כדאי להימנע או להפחית משמעותית מהמוצרים הבאים:

מוצרי חלב ובמיוחד חלב פרה

בוטנים

במבה

פירות הדר ובמיוחד קלמטינות ותפוזים

בננות

תפוח אדמה

אוכל מטוגן

הנה מספר הקלוריות בסוגי הפיצוחים השונים בערכים ל-100 גרם:

בוטנים - 600 קלוריות

שקדים - 597 קלוריות

תמרים - 247 קלוריות

חרובים - 194 קלוריות

שזיפים - 208 קלוריות

משמשים - 238 קלוריות

תאנים - 255 קלוריות

אגוזי מלך - 640 קלוריות

גרעיני דלעת - 565 קלוריות

גרעיני חמניות - 569 קלוריות


והנה כמה מהערכים הקלוריים ביחידות בודדות (תודה לסתוית):

תמר – 34 קלוריות

אגוז פקאן – 19 קלוריות

צימוק בודד 6 קלוריות

שקד – 7 קלוריות

למניעת השתכרות יש להקפיד על 3 כללים:

1. לאכול מאכלים רווי שמן, כמו זיתים, בייגלה ובוטנים. השמן מאט את הגעת האלכוהול לדם (זו הסיבה שפאבים מרבים להגיש אותם, עם האלכוהול).

2. אם אתם שותים אלכוהול, שתו על קיבה מלאה.

3. השתדלו לשתות עם הארוחה ולא סתם.

לבעלי לחץ דם נמוך מומלץ לאכול בוטנים ופיסטוקים המכילים חלבונים וויטמינין B.

ב-100 גרם בוטנים יש 566 קלוריות.

הנה רשימת שמנים המכילים שומן חד בלתי רווי:

זמן זית

שמן קנולה

בוטנים

שקדים

אגוזי פקאן

אגוזי לוז

אגוזי מקדמיה

זיתים

אבוקדו

הנה רשימת מאכלים המעלים את רמת הסרוטונין המרגיע במוח :

אגוזים

שקדים

בוטנים

גרגרי חומוס

גבינה לבנה

טחינה

בטטות

בננות

שיבולת שועל

אלו התסמינים של אלרגיה לבוטנים ובהופעתם יש לפנות לרופא:

פריחה

קוצר נשימה

הלם אנפילקטי (בעיה נשימתית המלווה בירידת לחת דם המחייבת טיפול רפואי מיידי כי יש בה סכנת מוות)

כך מכינים חמאת בוטנים:

1. קצצו 500 גרם בוטנים עד שיהפוך למעין קמח גס.

2. הכניסו את הקמח הזה למעבד מזון והפעילו, תוך הוספה של מעט שמן עד שיהפוך למעין חמאה.

אלו יתרונותיהם התזונתיים של הבוטנים:

מכילים סידן

מכילים אבץ

מכילים וויטמינים מסוג B

בשר טחון לפי כמות, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, קוצצים בוטנים (בהתאם לכמות הבשר), לשים הכל ביחד ומטגנים על אש קטנה.

ב-100 גרם בוטנים מצופים יש 500 קלוריות.

ב-15 בוטנים יש כ-100 קלוריות.

בקניית בוטנים יש להקפיד על טריותם וכדי למנוע מהם להעלות עובש המסוכן לבריאות יש להקפיד לאחסן אותם בקירור בלבד.

לסובלים ממשקל נמוך מומלץ לאכול בוטנים ופיסטוקים המכילים חלבונים או וויטמינים מקבוצה B.

הגוף מעכל בוטנים תוך שעתיים וחצי עד שלוש שעות מזמן אכילתם.

אלו סוגי האגוזים והזרעים הגורמים לחימום הגוף:

ברזיל

לוז

מלך

קשיו

בוטנים

מקדמיה

פיסטוק

פקאן

שומשום

זרעי צ'יה

בעוגיית בוטנים אחת יש 150 קלוריות.

הנה מספר סוגי מזון העלולים לעורר ליחה אצל ילדים ויש לצרוך אותם במידה מוגבלת או להימנע מהם לחלוטין:

מוצרי חלב

בוטנים

מוצרים מבוטנים

בננות

משקאות ממותקים

ממתקים