הנה 6 מוצרים הזמינים כמעט בכל בית באמצעותם ניתן להרגיע כוויות שמש:

1. אשל או שמנת - מריחת אשל או שמנת ירגיעו את העור שנפגע. החלבון בהם יסייע להרגעת הכאב, השומן למניעת היובש והקור ירגיע את תחושת הבערה.

2. קרח או ירקות קפואים - שקית ירקות או פירות קפואים או קוביות קרח בשקית יקלו תחושת החום ע"י קירור המקום. חשוב לעטוף את השקית הקפואה במגבת על מנת לשמור על סטריליות ובכדי שהשקית לאתדבק לעור.

3. אלוורה - אלוורה מהגינה או ג'ל אלוורה מהמקרר מכילים שניהם פולסכרידים המרגיעים ומיטיבים עם העור.

4. שמן לבנדר - שמן לבנדר מסייע לריפוי צלקות ולהרגעת העור. יש לטפטף כמה טיפות מהשמן ישירות על העור ולעסות בעדינות רבה.

5. שמן קוקוס - שמן קוקוס מקל באופן מיידי על תחושת הצריבה בעור כמו גם כאב וביכולתו להשפיע על החלמת העור מנזקי השמש.

6. שיבולת שועל - טחנו כוס שיבולת שועל במעבד מזון והוסיפו אותם לאמבטיה פושרת עד קרירה. שיבולת השועל תעניק לחות, תסייע בריפוי הפצע, תקל על הגרד בהיוה אנטי דלקתית.

הנה מתכון לעוגת שמנת קינמון טבעונית:

מצרכים לבצק:
============
180 גרם רסק תפוחים (רסק משלושה תפוחים בינוניים)

70 גרם סוכר (שליש כוס)

120 גרם שמן (חצי כוס)

250 מ"ל שמנת לבישול

כף מיץ לימון+ גרד

350 גרם קמח תופח (½2 כוסות)

מצרכים לתערובת הקינמון:
=====================
חצי כוס סוכר חום

שתי כפיות קינמון


אופן ההכנה:
===========
- להקציף חמש דקות את כל חומרי הבצק מלבד הקמח.

- להוסיף את הקמח ולערבב מעט עד שנוצרת תערובת אחידה.

- לשפוך לתבנית בבקה (עם חור) לסירוגין בצק ותערובת סוכר-קינמון.

- לערבב עם סכין ליצירת מרקם שיש.

- לאפות בחום בינוני – 170 מעלות ל-50 דקות

בתיאבון!

כך ניתן להכין מסכה לפנים מחומרים שיש בבית:

החומרים:
=========
1 כף שמן שומשום (אפשר להשתמש גם בשמנת או יוגורט במקום)

1 כפית דבש

1/3 כפית כורכום

1 כפית מיץ לימון


אופן ההכנה והשימוש:
=================
מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת עיסה נוחה למריחה, אם היא נוזלית מדי יש להוסיף עוד דבש או להכניס למספר למקרר . מורחים את המסכה על הפנים, ממתינים לייבוש ואז ניתן למרוח שכבה נוספת אם רוצים. ממתינים כשעה או לילה שלם, שוטפים את הפנים תוף שפשוף עדין ומסירים את המסכה.

היינות המתאימים להגשה עם פסטה בשמנת הם יינות לבנים איטלקיים מסוג שרדונה, פראסקאטי ואורבייטו.

נתקענו בלי שמנת? אפשר להשתמש כתחליף ביוגורט בעל 3% שומן לפחות.

השף קונדיטור הנס ברטלה מסביר שיש להקפיד מאד שטמפרטורת השמנת בעוגות בחושות תהיה בטמפרטורת החדר ולא, כפי שנהוג, להשתמש בשמנת קרה מהמקרר.

במיכל אחד של שמנת לבישול 10% שומן יש 300 קלוריות, באותו מיכל המכיל שמנת עם 38% שומן יש 900 קלוריות.

במנה אחת של פסטה ברוטב שמנת יש בין 600-700 קלוריות.

כן. יש סוגי מזון מסויימים שאינם מתאימים לבישול איטי. מוצרים כמו פסטה, חלב ושמנת, יש להוסיף רק לקראת סוף הבישול, ולא לבשל שעות רבות בסיר זה.

אלו מוצרי החלב המסייעים לגוף לחמם את עצמו:

גבינה מלוחה

גבינה קשה

שמנת

יוגורט

גלידה

בכדי להעשיר את טעמה של החביתה או הביצה המקושקשת יש להוסיף שתי כפיות גבינת שמנת או שמנת חמוצה לביצים לפני שטורפים אותן.

ניתן להפחית את כמות הקלוריות בפשטידות כאשר מחליפים את השמנת בגבינה לבנה 5%.

זה יותר בריא וכמעט אין הבדל בטעם.

בכף אחת של שמנת חמוצה יש כ-25 קלוריות.

במאכלים הבאים יש שומן רווי:

שמנת

קצפת

חמאת קקאו

חמאה

שמן קוקוס

שמן דקלים

בשרים שמנים

גבינות שמנת

לשדרוג טעמם של כדורי שוקולד ניתן להוסיף לתערובת רבע עד שליש כוס שמנת לבישול 9%-15% או לחלופין חלב המיועד לקפה. בנוסף להוסיף תמצית רום ותמצית וניל אם אינה מופיעה במתכון.