שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין רסק תפוחי עץ?
הנה מתכון של נירה רוסו להכנת רסק תפוחים ביתי, כפי שפורסם בידיעות אחרונות במרץ 2012:
המצרכים ל-4-6 מנות:
================
4-5 תפוחים מתוקים, קלופים, מגולענים וחתוכים לקוביות קטנות (או לפרוסות דקות, או לצ'יפס במעבד מזון)
2/3 כוס סירופ בהיר
3 כפות סוכר
2 כפות מיץ לימון טרי
אפשרי: קורט קינמון טחון/ אגוז מוסקט טחון/2 כפות גראפה או קלווארוס או ליקר תפוחים או כל אלכוהול שתרצו
אופן ההכנה:
==========
1. שמים את פיסות התפוח במעבד מזון, עם כל יתר החומרים ומעבדים למחית חלקה.
2. מעבירים לכלי אטום ומצננים 15 דקות לפחות לפני ההגשה.
3. מאחר ומדובר על רסק טרי ללא חומרי שימור יש לעשות בו שימוש מהיר לאחר ההכנה כממרח, רוטב על גלידה, עוגה או כלפתן.
הנה מתכון של נירה רוסו להכנת רסק תפוחים ביתי, כפי שפורסם בידיעות אחרונות במרץ 2012:
המצרכים ל-4-6 מנות:
================
4-5 תפוחים מתוקים, קלופים, מגולענים וחתוכים לקוביות קטנות (או לפרוסות דקות, או לצ'יפס במעבד מזון)
2/3 כוס סירופ בהיר
3 כפות סוכר
2 כפות מיץ לימון טרי
אפשרי: קורט קינמון טחון/ אגוז מוסקט טחון/2 כפות גראפה או קלווארוס או ליקר תפוחים או כל אלכוהול שתרצו
אופן ההכנה:
==========
1. שמים את פיסות התפוח במעבד מזון, עם כל יתר החומרים ומעבדים למחית חלקה.
2. מעבירים לכלי אטום ומצננים 15 דקות לפחות לפני ההגשה.
3. מאחר ומדובר על רסק טרי ללא חומרי שימור יש לעשות בו שימוש מהיר לאחר ההכנה כממרח, רוטב על גלידה, עוגה או כלפתן.
במה אפשר להחליף חמאה במתכוני עוגיות ועוגות?
הנה ארבעה דרכים להחליף חמאה במתכונים של עוגיות ועוגות:
1. החלפת כל החמאה באותה כמות של רסק שזיפים.
2. החלפת מחצית מכמות החמאה ברסק תפוחי עץ (החלפת כל הכמות ברסק תגרום לדחיסות יתר במאפים).
3. החלפת מחצית מכמות החמאה ביוגורט יווני.
4. החלפת מחצית מכמות החמאה באבוקדו מעוך היטב.
הנה ארבעה דרכים להחליף חמאה במתכונים של עוגיות ועוגות:
1. החלפת כל החמאה באותה כמות של רסק שזיפים.
2. החלפת מחצית מכמות החמאה ברסק תפוחי עץ (החלפת כל הכמות ברסק תגרום לדחיסות יתר במאפים).
3. החלפת מחצית מכמות החמאה ביוגורט יווני.
4. החלפת מחצית מכמות החמאה באבוקדו מעוך היטב.
איך להסיר עיגולים שחורים מתחת לעיניים עם תפוח?
ניתן להסיר עיגולים שחורים מתחת לעיניים עם תפוח בצורה זו:
1. פורסים את התפוח לפרוסות עבות.
2. מניחים את פרוסות התפוח מתחת לעיניים למשך חצי שעה.
3. שוטפים היטב את הפנים ומורחים קרם מרגיע.
- ניתן גם לבשל התפוחים, לרסק אותם ולאחר צינון להניח מתחת לעיניים חצי שעה.
ניתן להסיר עיגולים שחורים מתחת לעיניים עם תפוח בצורה זו:
1. פורסים את התפוח לפרוסות עבות.
2. מניחים את פרוסות התפוח מתחת לעיניים למשך חצי שעה.
3. שוטפים היטב את הפנים ומורחים קרם מרגיע.
- ניתן גם לבשל התפוחים, לרסק אותם ולאחר צינון להניח מתחת לעיניים חצי שעה.
איך לאפות עוגות בריאות יותר?
כדי לגרום לעוגות להיות יותר בריאות יש להחליף מחצית מכמות הקמח הלבן בקמח מלא ומחליפים כוס סוכר בכוס רסק תפוחים לא ממותק (במקרה זה צריכים להפחית חצי כוס נוזלים מהמתכון).
כדי לגרום לעוגות להיות יותר בריאות יש להחליף מחצית מכמות הקמח הלבן בקמח מלא ומחליפים כוס סוכר בכוס רסק תפוחים לא ממותק (במקרה זה צריכים להפחית חצי כוס נוזלים מהמתכון).
רסק תפוחים
מה יכול לשמש כתחליף לביצים בלחמניות?
במקום ביצים ניתן לשים בלחמניות רסק תפוחים הגורם לבצק להתגבש ומוסיף גוון נוסף לטעמו. יש להוסיף 2.5 כפות רסק על כל ביצה אחת.
במקום ביצים ניתן לשים בלחמניות רסק תפוחים הגורם לבצק להתגבש ומוסיף גוון נוסף לטעמו. יש להוסיף 2.5 כפות רסק על כל ביצה אחת.