שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין קטשופ בבית?
הנה מתכון להכנת קטשופ עצמית:
המצרכים:
========
1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות מאוד, רצוי מזן "תמר"
צרור עלי תימין
1 כף שמן זית
1 כפית פלפל שחור גרוס
מלח
1 כף חומץ יין אדום
2 כפיות סוכר
מעט טבסקו (לא חובה)
אופן ההכנה:
==========
1. חוצים את העגבניות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית, עלי תימין, מלח ופלפל שחור.
2. אופים כ-3 שעות בתנור שחומם ל-110 מעלות.
3. מעבירים את העגבניות למעבד מזון, מוסיפים סוכר וחומץ וטוחנים. מי שרוצה יכול להעביר דרך מסננת דקה לקבלת מחית חלקה. חובבי החריף יכולים להוסיף מעט טבסקו.
בתיאבון!
איך להכין המבורגר אנטריקוט מעולה?
הנה מתכון להכנת אנטריקוט:
חומרים להכנה:
============
1 ק"ג אנטריקוט בקר מיושן (טרי ולא מומלח) טחון גס
1/2 כפית פפריקה חריפה או צ'ילי טחון
1 כפית פלפל שחור גרוס
5 טיפות רוטב ווסטרשייר
1/3 כוס מי סודה
1/2 בצל מגורר בפומפיה (לא חובה)
הוראות הכנה:
===========
1. פורסים את החומרים לפניכם.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם התבלינים ומי הסודה (אפשר להוסיף חצי בצל מגורר בפומפיה).
3. מכינים 4 קציצות בעובי 2.5 ס"מ ומניחים במקרר לשעתיים.
4. מוציאים את הקציצות שעה לפני הצליה.
5. מחממים מחבת ברזל כבדה, מעט שמן וצולים על המחבת ל-5 דקות בכל צד, על אש נמוכה, כדי שיתבשל מבפנים, מבלי לייבש או להשחים מדי. אם הוא לא עשוי מספיק אפשר לצלות יותר.
6. מכניסים ללחמניה וממליחים מעט, עם פרוסות עגבניה, פרוסת מלפפון חמוץ, חסה אמריקאית (מתוקה) וטבעות בצל.
6. מוסיפים קטשופ ומיונז לילדים וחרדל ומגישים.
איך לנקות כלי נחושת?
הנה כמה שיטות לניקוי והברקה של כלי נחושת:
1. שפשוף כלי הנחושת בחצי תפוח אדמה.
2. שפשוף כלי הנחושת בחצי לימון או במיץ לימון.
3. ניקוי כלי הנחושת במי כרוב.
4. מריחת כלי הנחושת בשכבת קטשופ דקה למשך חמש דקות ולאחר מכן הסרת הקטשופ וניגוב יסודי של הכלי.
בסיום כל פעולת ניקוי יש לנגב היטב את הכלי במטלית נקייה ויבשה.
איך לנקות כלי נחושת?
הנה כמה שיטות לניקוי והברקה של כלי נחושת:
1. שפשוף כלי הנחושת בחצי תפוח אדמה.
2. שפשוף כלי הנחושת בחצי לימון או במיץ לימון.
3. ניקוי כלי הנחושת במי כרוב.
4. מריחת כלי הנחושת בשכבת קטשופ דקה למשך חמש דקות ולאחר מכן הסרת הקטשופ וניגוב יסודי של הכלי.
בסיום כל פעולת ניקוי יש לנגב היטב את הכלי במטלית נקייה ויבשה.
איך לנטרל את החמיצות כשמבשלים רוטב עגבניות?
לניטרול החמיצות בבישול רוטב עגבניות אפשר להוסיף קצת קטשופ.
הגולש זמי מציע עוד דרך: לחלוט את העגבניה ולקלף את הקליפה או לקלף לפני הבישול, לסנן את המיץ ממנה ולהוציא את הגרעינים.
הגולשת אפרת מציעה: פשוט להמתיק עם מעט סוכר. אני מוסיפה סוכר לרוטב עגבניות, לשקשוקה... יוצא נהדר!
מהם יתרונות הקטשופ מבחינה בריאותית?
כן. הקטשופ מכיל ליקופן, שהינו נוגד חימצון יעיל מאחר והוא עשוי מעגבניות, מה שיכול לסייע לחזק את המערכת החיסונית, במיוחד בחורף.
האם קטשופ כשר לפסח?
כן, קטשופ כשר לפסח, אך יש לוודא שהדבר מצוין בכיתוב על בקבוק הקטשופ.
איך לנקות כתם קטשופ שהתייבש?
לניקוי כתם קטשופ שהתייבש יש להרטיב את המקום, לשפשף בעזרת סבון סינטבון או סבון אסטוניש, להשרות ולהכניס למכונה. כדאי לחזור על הפעולה עד היעלמות הכתם.
מה כמות הסוכר שיש בקטשופ?
בכף אחת של קטשופ יש כפית סוכר.
הנה מתכון להכנת קטשופ עצמית:
המצרכים:
========
1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות מאוד, רצוי מזן "תמר"
צרור עלי תימין
1 כף שמן זית
1 כפית פלפל שחור גרוס
מלח
1 כף חומץ יין אדום
2 כפיות סוכר
מעט טבסקו (לא חובה)
אופן ההכנה:
==========
1. חוצים את העגבניות, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית, עלי תימין, מלח ופלפל שחור.
2. אופים כ-3 שעות בתנור שחומם ל-110 מעלות.
3. מעבירים את העגבניות למעבד מזון, מוסיפים סוכר וחומץ וטוחנים. מי שרוצה יכול להעביר דרך מסננת דקה לקבלת מחית חלקה. חובבי החריף יכולים להוסיף מעט טבסקו.
בתיאבון!
הנה מתכון להכנת אנטריקוט:
חומרים להכנה:
============
1 ק"ג אנטריקוט בקר מיושן (טרי ולא מומלח) טחון גס
1/2 כפית פפריקה חריפה או צ'ילי טחון
1 כפית פלפל שחור גרוס
5 טיפות רוטב ווסטרשייר
1/3 כוס מי סודה
1/2 בצל מגורר בפומפיה (לא חובה)
הוראות הכנה:
===========
1. פורסים את החומרים לפניכם.
2. מערבבים את הבשר הטחון עם התבלינים ומי הסודה (אפשר להוסיף חצי בצל מגורר בפומפיה).
3. מכינים 4 קציצות בעובי 2.5 ס"מ ומניחים במקרר לשעתיים.
4. מוציאים את הקציצות שעה לפני הצליה.
5. מחממים מחבת ברזל כבדה, מעט שמן וצולים על המחבת ל-5 דקות בכל צד, על אש נמוכה, כדי שיתבשל מבפנים, מבלי לייבש או להשחים מדי. אם הוא לא עשוי מספיק אפשר לצלות יותר.
6. מכניסים ללחמניה וממליחים מעט, עם פרוסות עגבניה, פרוסת מלפפון חמוץ, חסה אמריקאית (מתוקה) וטבעות בצל.
6. מוסיפים קטשופ ומיונז לילדים וחרדל ומגישים.
הנה כמה שיטות לניקוי והברקה של כלי נחושת:
1. שפשוף כלי הנחושת בחצי תפוח אדמה.
2. שפשוף כלי הנחושת בחצי לימון או במיץ לימון.
3. ניקוי כלי הנחושת במי כרוב.
4. מריחת כלי הנחושת בשכבת קטשופ דקה למשך חמש דקות ולאחר מכן הסרת הקטשופ וניגוב יסודי של הכלי.
בסיום כל פעולת ניקוי יש לנגב היטב את הכלי במטלית נקייה ויבשה.
הנה כמה שיטות לניקוי והברקה של כלי נחושת:
1. שפשוף כלי הנחושת בחצי תפוח אדמה.
2. שפשוף כלי הנחושת בחצי לימון או במיץ לימון.
3. ניקוי כלי הנחושת במי כרוב.
4. מריחת כלי הנחושת בשכבת קטשופ דקה למשך חמש דקות ולאחר מכן הסרת הקטשופ וניגוב יסודי של הכלי.
בסיום כל פעולת ניקוי יש לנגב היטב את הכלי במטלית נקייה ויבשה.
קטשופ
לניטרול החמיצות בבישול רוטב עגבניות אפשר להוסיף קצת קטשופ.
הגולש זמי מציע עוד דרך: לחלוט את העגבניה ולקלף את הקליפה או לקלף לפני הבישול, לסנן את המיץ ממנה ולהוציא את הגרעינים.
הגולשת אפרת מציעה: פשוט להמתיק עם מעט סוכר. אני מוסיפה סוכר לרוטב עגבניות, לשקשוקה... יוצא נהדר!
כן. הקטשופ מכיל ליקופן, שהינו נוגד חימצון יעיל מאחר והוא עשוי מעגבניות, מה שיכול לסייע לחזק את המערכת החיסונית, במיוחד בחורף.
כן, קטשופ כשר לפסח, אך יש לוודא שהדבר מצוין בכיתוב על בקבוק הקטשופ.
לניקוי כתם קטשופ שהתייבש יש להרטיב את המקום, לשפשף בעזרת סבון סינטבון או סבון אסטוניש, להשרות ולהכניס למכונה. כדאי לחזור על הפעולה עד היעלמות הכתם.
בכף אחת של קטשופ יש כפית סוכר.
כמה קלוריות יש בקטשופ?
בכף אחת של קטשופ יש 15 קלוריות.
בכף אחת של קטשופ יש 15 קלוריות.
