איך להכין תפוחי אדמה כמו במדורה?
הנה מתכון של פסקל פרץ רובין להכנת תפוחי אדמה כמו במדורה, כפי שפורסם במוסף מעריב במאי 2014:
המצרכים ל-4 מנות:
==============
4 תפוחי אדמה שלמים, שטופים ומיובשים היטב
1.5 כוסות מלח גס
להגשה:
======
4 קוביות חמאה (או שמן זית)
מלח
פלפל שחור ופלפל שטה גרוסים דק
אופן ההכנה:
=========
1. מפזרים את כל המלח על תבנית תנור בשכבה אחידה. מסדרים על שכבת המלח את תפוחי האדמה.
2. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשעה ורבע.
3. חוצים את תפוח האדמה, מניחים קוביית חמאה או יוצקים שמן זית, בוזקים מלח ופלפל ומגישים.