הנה מתכון של רון יוחננוב לפיצה מהירה במחבת:

המצרכים:
=======
2-3 כוסות קמח תופח או לבן רגיל עם כפית אבקת אפייה

200 מ"ל יוגורט (או חלב עם 2 כפות חומץ)

חצי כפית מלח (לא חובה)

רוטב פיצה מוכן

200 גרם גבינת מוצרלה או צהובה מגורדת

תוספות לבי בחירה: זיתים, תירס, עגבניות, פלפלים, בצל, גבינות ועוד)

אופן ההכנה:
========
1. מערבבים את הקמח, היוגורט והמלח בקערה עד שנוצר בצק אחיד וגמיש (מתחילים עם שתי כוסות קמח, ואם צריך מוסיפים עוד).

2. מערבבים יחד את חומרי המלית עד שמתגבש בצק אחיד.

3. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים ומרדדים כל חלק לעלה דק בצורת פיתה.

4. מחממים מחבת עם מכסה ומניחים את הפיתה על המחבת. צורבים כ-3 דקות (שימו לב זה תלוי בחום) על אש גבוהה (עד שהפיתה מזהיבה מלמטה) והופכים.

5. על הצד השזוף מורחים רוטב פיצה, מפזרים גבינה ותוספות ומכסים עם המכסה.

6. תוך כ-3 דקות יש פיה מוכנה וקריסיפית עם גבינה מוכת ומפנקת.

איך מכינים פיצה-בזק בריאה?

כך תכינו פיצה בריאה וטעימה בבית:

1. פרסו לחם מלא לפרוסות (בערך 1 ס"מ).

2. הסירו את "הקשה" מסביב לפרוסה.

3. מרחו רסק עגבניות טבעי על הפרוסות.

4. הניחו את התוספת האהובה על גבי הפרוסה (טונה, זיתים, תירס וכו').

5. פזרו מעט גבינת מוצרלה מגוררת.

6. זלפו כמה טיפות שמן זית.

7. הניחו בטוסטר אובן או בתנור.

8. הפיצה מוכנה כאשר הגבינה נמסה והלחם מקבל גוון זהוב.

לבריאות!